Limonina tinktura: 9 receptov doma

Če ne marate limon, ker so zelo kisle, potem zagotovo še niste naredili tinkture iz njih. Najmanj sestavin, najmanj časa in okusna domača pijača na vaši mizi.

Seveda, če želite, da je bolj sladko, potem morate pripraviti žganje. Potem ste tukaj: recept za Limoncello.

In vrnili se bomo k tinkturi. Kot alkoholno osnovo lahko uporabite vodko, alkohol in dobro mesečino brez močnega vonja.

Preprosta limonina tinktura

Lahko tudi malo eksperimentirate s sladkorjem, vendar je vseeno bolje, da se držite navedenih razmerij. Navsezadnje je v receptih navedeno idealno razmerje sestavin, da na koncu dobite okusen in harmoničen napitek.

Napitek je priporočljivo postreči ohlajen na temperaturo 10-12 stopinj.

Sestavine

1. Limone – 5 kosov

2. Vodka – 500 ml

3. Voda – 200 ml

4. Sladkorni pesek – 250 g

Način kuhanja

1. Limone prelijemo z vrelo vodo, obrišemo, odstranimo lupinico in enemu sadežu iztisnemo sok.

2. Naredimo preprost sladkorni sirup iz vode in sladkorja, vendar z dodatkom limoninega soka.

3. Medtem ko se sirup ohlaja, odstranite belo plast s preostalih limon, meso pa narežite na majhne kocke.

4. V stekleni posodi zmešamo sirup, lupinico, pripravljene rezine limone in alkoholno komponento. Pustite, da vzhaja v hladilniku približno pet dni.

5. Potem je treba limonino tinkturo filtrirati, preliti skozi filter in ustekleničiti.

6. Pijačo je pred degustacijo priporočljivo ohladiti. Rok uporabnosti Neomejen.

Limonina tinktura z originalnim načinom poparjanja

Navajeni smo, da v procesu priprave tinkture damo pripravljene surovine neposredno v kozarec in ga napolnimo z alkoholom. V tem receptu je vse drugače, glavna sestavina sploh ne bo prišla v stik z alkoholom, rezultat pa bo okusen napitek z dišečimi citrusnimi notami.

Sestavine

1. Limona – 1 kos

2. Alkohol (70%) - 350 ml

3. Voda

Način kuhanja

1. Za začetek je treba limono temeljito oprati v topli vodi in se znebiti konzervansov, ki se uporabljajo za predelavo sadja za dolgotrajno skladiščenje.

2. V steklen litrski kozarec natočite alkohol.

3. In zdaj najbolj zanimiva stvar - odmaknite se od vrha limone 1,5-2 cm, jo ​​prebodite z iglo in raztegnite močno nit. Nato s pomočjo žice pritrdimo limono tako, da se ne dotika alkohola, razdalja med njima pa ne presega 1 cm.

4. Sedaj pokrijemo posodo s pokrovom in pustimo dva tedna v temnem prostoru pri temperaturi 18–24 stopinj.

5. Po dveh tednih v tinkturo vlijemo vodo. Ne skrbite, sprva se bo pooblačilo, čez nekaj dni pa se bo spet razjasnilo, po okusu lahko dodate tudi nekaj sladkorja.

6. Pred odvzemom vzorca je priporočljivo tinkturo hraniti en dan na hladnem temnem mestu.

Tinktura limone s poprom

Sestavine

1. Limonina lupinica – 100 g

2. Sol - 10 g

3. Zrna črnega popra - 5–6 kosov

4. Vodka – 1 l

Način kuhanja

1. Vse trdne sestavine dajte v steklenico, nalijte vodko, posodo dobro zaprite.

2. Počakajte 1,5 meseca in pijačo občasno pretresite.

3. Infuzijo prefiltrirajte skozi več plasti robčkov, shranite v majhnih tesno zaprtih steklenicah.

Tradicionalna limonina tinktura

Sestavine

1. Limona – 4 kos.

2. Voda – 1 l

3. Sladkor - 0,5 kg

4. Vodka – 1 l

Način kuhanja

1. Previdno odstranite zgornjo plast limonine lupine, posušite.

2. Trdo lupinico dajte v čisto stekleno posodo, prelijte z vodko, pustite stati tri dni.

3. Napitek odcedite skozi krpo, zmešajte s sladkorjem in vodo, pustite stati še nekaj dni.

Hitra limonina tinktura

Sestavine

1. Vodka – 0,5 l

2. Limona – 2 kosa

Način kuhanja

1. Sperite in posušite, limone temeljito obrišite.

2. Odrežite tanko plast limonine lupine, vlijte v vodko.

3. Hranite na toplem 1-1,5 tedna za infundiranje v zamašeni steklenici.

4. Precedite pijačo.

Tinktura limone "Koncentrirana"

Končni izdelek hranimo v tesno zaprtih posodah na temnem in hladnem.

Sestavine

1. Vodka – 1 l

2. Sladkor - 0,5 kg

3. Limona – 3–4 kosi

Način kuhanja

1. Sadežem odstranimo rumeni del lupine, nasekljamo, damo v kozarec.

2. Sadež osvobodite bele lupine, meso narežite na majhne rezine, prelijte do lupine, premešajte.

3. Vso vodko nalijte v kozarec, pokrijte s kosom gaze, pustite na toplem 4 dni.

4. Dodato vsebino precedite, iz limonine mase iztisnite tekočino in jo dodajte poparku.

5. V napitek dajte sladkor, dobro premešajte, da se raztopi.

Močna tinktura "Limona-muškatni orešček"

Sestavine

1. Vodka – 1 l

2. Suha limonina lupina – 50 g

3. Nagelj – 10 kom

4. Nariban muškatni orešček - 1 kos.

Način kuhanja

1. Vse trdne komponente se zmešajo, naložijo v kozarec.

2. Maso prelijemo z vodko, pokrijemo s pokrovom in pošljemo v temen kot za 1 mesec.

3. Končano infuzijo filtriramo, vlijemo v majhne posode, vsako tesno zamašimo.

Tinktura limonine mete

Napitek pijemo ohlajen, z njim namakamo pecivo.

Sestavine

1. Limona – 1 kos

2. Suhi listi mete – 20 g

3. Sladkor - 100 g

4. Vodka – 0,5 l

Način kuhanja

1. Od čiste limone ločimo zgornjo plast lupine, jo na tanko narežemo in damo v kozarec.

2. Poživite meto.

3. Iz limone iztisnite sok v kozarec.

4. Maso prelijemo s sladkorjem in vodko.

5. Tesno zaprite posodo, pretresite vsebino.

6. Pustite stati 3 dni v toplem temnem kotu.

7. Poparek precedimo, plodovno maso iztisnemo. Pripravljen.

Tinktura ingver-citrus

Sestavine

1. Limona – 3 kosi

2. Grenivka – 2 kom.

3. Vodka – 0,5 l

4. Naribana korenina ingverja – 10 g

Način kuhanja

1. Sadeže temeljito operemo, osvobodimo lupine.

2. Lupino dajte v kozarec, potresite z ingverjem, zalijte z vodko.

3. Zaprite posodo, pretresite vsebino in pustite vreti pri sobnih pogojih približno 1 teden.

4. Pijačo prepeljite skozi poljuben filter in nalijte v steklenice.