Izbor 7 različnih malo znanih receptov za žgane pijače

Sladke pijače iz dišečega sadja, cvetja, začimb doma pripravljajo na osnovi vina, ruma, konjaka. V redkih primerih je vodka vključena v recept za pripravo likerjev. Da bi dobili izviren izdelek s svetlim okusom, potrebujete najslajše in najbolj dišeče sadje najvišje stopnje zrelosti.

Recept za liker Strela

Sestavine

1. Rdeče suho vino – 1 l

2. Sladkor - 0,8 kg

3. Češnjeva esenca – 10–20 ml

4. Rum (konjak) – 0,5 l

5. Vanilin - po okusu

Način kuhanja

1. V vino vlijemo rum, zmes začinimo z vanilijo in sladkamo s sladkorjem.

2. Napitek dobro pretresite, precedite.

3. Nalijte češnjevo esenco.

recept za francoski liker

Končni izdelek ima posebno prijetno aromo in je primeren za aromatiziranje čajev, omak, impregnacijo slaščic. Dober je kot sestavina groga in koktajlov.

Sestavine

1. Limona (pomaranča) – 1 kos.

2. Vino (portovec) lahka sladica – 0,5 l

3. Sladkor - 100 g

Način kuhanja

1. Odrežite limonino lupino, jo vrzite v vino.

2. Napitek sladkamo, kuhamo na majhnem ognju, dokler se prostornina ne prepolovi.

3. Pustite, da se tekočina ohladi, nalijte v čisto posodo, dobro zaprite.

recept za jasminov liker

Sestavine

1. Cvetovi jasmina - 1 kg

2. Vodka – 1 l

3. Sladkor - 1 kozarec

Način kuhanja

1. Cvetje nasujte v velik kozarec, potresite s sladkorjem, prelijte z alkoholom.

2. Pošljite zaprto posodo za pol meseca v temen prostor.

3. Liker precedite, razdelite v majhne stekleničke, tesno zamašite.

medeno-ingverjev liker

1. Konjak – 0,5 l

2. Svež ingver – 60 g

3. Med – 200 g

4. Voda – 90 ml

Način kuhanja

1. Koren ingverja operemo, osušimo, olupimo in narežemo na majhne koščke.

2. Zdrobljeno maso vlijemo v steklenico, prelijemo z alkoholom, pustimo stati približno 1 teden, občasno pretresemo. Iztisnite infuzijo, pustite na stran.

3. V ingverjevo maso vlijemo vodo in med, pretresemo, pustimo vreti 10 minut.

4. Počakajte, da se pijača ohladi, tekočino odtočite skozi filter v pripravljeno posodo.

5. Dodajte ingverjev konjak v juho, dobro zaprite, pustite, da se pijača skuha in poskusite.

Recept za cimetov liker

Sestavine

1. Prekuhana voda - 1 l

2. Vodka – 2,5 l

3. Trdi cimet – 200 g

4. Sladkor - 0,5 kg

5. Voda - 1 kozarec

Način kuhanja

1. Cimet zdrobimo, maso prelijemo z alkoholom, pustimo stati v zaprti posodi pol meseca.

2. Poparek precedite skozi krpo, prelijte z vodo, precedite skozi destilacijsko kocko.

3. Naredite klasičen sladki sirup tako, da zavrete sladkor in vodo, pustite, da se tekočina ohladi.

4. Sirup zmešajte s cimetovim alkoholom, napitek prelijte v srednje velike posode.

Recept za kraljevi liker

Sladkor pred uporabo naribajte, lahko ga nadomestite s prahom.

Sestavine

1. Voda - ½ skodelice

2. Sladkor - 1 kozarec

3. Alkohol – 1 l

4. Cvetni listi šipka – 10 g

5. Lovorjev list – 10 kom.

6. Žajbelj suh - 1 žlica. l.

7. Semena kopra – 3 g

8. Semena kumine – 1 g

9. Zmleti cimet – 1 g

10. Brinove jagode - 1 žlica. l.

Način kuhanja

1. Vrzi mešanico vseh trdnih sestavin (razen sladkorja) v steklenico alkohola.

2. Tesno zaprite posodo in pustite, da se piva vsaj 20 dni.

3. Dišeči poparek odcedimo, dvakrat precedimo.

4. Sladkor raztopite v vodi, kuhajte, dokler se tekočina ne spremeni v gost sirup, pustite, da se ohladi.

5. Sirup vlijemo v alkoholni poparek, dobro premešamo, napitek damo v majhne posodice in pustimo na hladnem približno 1 teden.

Čajni liker

Sestavine

1. Zeleni listni čaj – 100 g

2. Zdrobljena limonina lupina - 1 žlica. l

3. Mleti cimet – 1 žlička

4. Sladkor - 1 kg

5. Badian - 1 žlička

6. Alkohol – 1 l

7. Vaniljev sladkor - 1 žlička

8. Voda – 0,5 l

Način kuhanja

1. Čaj in začimbe stresite v kozarec, prelijte z alkoholom, zaprite posodo.

2. Tekočino pustimo namakati 2 meseca, nato temeljito filtriramo.

3. Sladkor rahlo pretlačimo, namočimo v vodi, kuhamo dokler ne dobimo sirupa.

4. Vanilijo vlijemo v vročo tekočino, ohladimo, prelijemo v poparek, raztopimo.

5. Liker razporedite v majhne stekleničke, počakajte 3 dni pred degustacijo.