Tinkture na želodu: 6 receptov doma

Koristne lastnosti surovega hrasta so cenili že v antiki. Lubje so uporabljali za celjenje ran, izpiranje, drgnjenje. Listi so bili uporabljeni za konzerviranje zelenjave in pripravo decoctions. Iz sadja so skuhali kiselk, skuhali moko in kavo.

Iz želoda so pripravljali tudi alkohol: do danes so se ohranili recepti za grenke tinkture na alkoholu, vinu in mesečini. Mnogi med njimi imajo zdravilne lastnosti: protivnetne, čistilne, analgetične, baktericidne.

Namigi pred začetkom

1. Želoda ne smete nabirati prej kot septembra/oktobra, bolje je, da to storite po prvih zmrzalih.

2. Tinkture zahtevajo zrele, čvrste zelene sadeže brez znakov črvine.

3. Ni vredno kopičiti želoda: hitro se pokvari.

4. Surovine olupimo, razdelimo na dele, namočimo 2 dni, posušimo v pečici, skuhamo ali ocvremo. Takšna predelava je potrebna za zmehčanje okusa, dodatno aromatiziranje in izločanje presežka kvercetina v želodu, ki ima v velikih odmerkih toksičen učinek.

Hrastova tinktura "Vino"

Kot tonik in antioksidant pijte ½ skodelice dvakrat na dan. Tople se uporabljajo za vlaženje obkladkov pri zdravljenju dimeljske kile.

Sestavine

1. Želod – 100 g

2. Rdeče vino – ½ l

Način kuhanja

1. Sesekljajte, prepražite hrastove plodove.

2. Želodovo maso prelijemo z vinom, pustimo stati v temi 10 dni.

Tinktura želoda na mesečini

Plodove hrasta predhodno očistimo, kuhamo pol ure, posušimo v pečici, zdrobimo s pestilom ali mešalnikom. Okus in konsistenca pijače bosta podobna konjaku.

Sestavine

1. Zmlet želod – 5 žličk.

2. Moonshine – 5 l

3. Sladkor - 100 g

4. Voda - 50 ml

5. Šipkova barva - 2 pesti

6. Vanilija - 1-2 žlički

7. Timijan – 2 g

8. Origano - 2 g

Način kuhanja

1. Hrastovo moko zmešamo z zelišči in cvetovi, dodamo vanilijo, prilijemo alkohol.

2. V ponvi raztopimo sladkor, dodamo vodo, med mešanjem kuhamo do karamelne barve.

3. Sirup ohladite, nalijte v želodov napitek, posodo zaprite.

4. Mešanico hranite na temnem mestu 2-3 tedne in redno stresajte.

5. Tinkturo precedimo skozi filter, po potrebi sladkamo.

6. Napitek pustite stati 1,5-2 meseca.

Tinktura želoda "Pikantna"

Pikantna pijača z adstrigentnim, rahlo pikantnim okusom in jantarnim odtenkom deluje grelno. Uporablja se kot aperitiv. Plodovi hrasta za ta recept niso zdrobljeni, ampak posušeni v pečici v celoti. Koncentrat lahko razredčite ne naenkrat, ampak v serijah. Po želji tinkturo sladkamo s sirupom: kuhamo, kot v prejšnjem receptu, ali razredčimo z 2 žlici. l. sladkorja v 1 kozarcu vroče vode (za 1 liter pijače).

Sestavine

1. Želod - 10 g

2. ingver – 6 g

3. Galganova korenina – 6 g

4. Koren angelike – 10 g

5. Zrna črnega popra – 6 g

6. Mleta rdeča paprika – 2 g

7. Nageljnove žbice - 3 g

8. Alkohol 50% / mesečina - ½ l

9. Vodka - sorazmerno

Način kuhanja

1. Zmešajte želod, zelišča in začimbe, nalijte alkohol / mesečino.

2. Napitek hranite v temi 2 tedna, filtrirajte.

3. Dobljeni koncentrat razredčite: 1 liter vodke na vsakih 35–50 ml infuzije.

4. Pustite tinkturo "hoditi" na hladnem približno 1 mesec.

Tinktura na želodu "Zdravilna"

Napitek uporabljamo za mazanje sklepov in zdravljenje bolečin v hrbtu. Kot adjuvantno zdravljenje pljučnice pijte nekaj požirkov trikrat na dan.

Sestavine

1. Vodka – 1 l

2. Želod - 0,2 kg

Način kuhanja

1. Hrastove plodove olupimo, zmeljemo, posušimo v pečici.

2. Maso vlijemo v kozarec, prelijemo z alkoholom.

3. Napitek postavite na toplo za 2 tedna, precedite.

Hrastova tinktura "Fast"

Pijte za zdravljenje sladkorne bolezni in zniževanje krvnega sladkorja 2 tedna: 3 požirke 5-6 krat dnevno. Za preprečevanje jemljite dvakrat na teden. Končni izdelek hranite v hladilniku.

Sestavine

1. Želod - 1,5-2 skodelice

2. Voda - 1,5 l

3. Vodka - 1 kozarec

Način kuhanja

1. Hrastove plodove olupimo s kože in precedimo skozi mlinček za meso.

2. Želovo maso prelijemo z vodo, pustimo vreti pol ure.

3. Pustite tekočino vreti 1 dan, ponovno zavrite, vztrajajte še 1 dan.

4. Precedite poparek, prilijte vodko, premešajte.

Poljska tinktura Želudevka

Pijača je grenko-sladka, trdnjava je približno 30%. Srkajte v zimskih večerih, da se ogrejete.

Sestavine

1. Želod – 1 kg

2. Sladkor - ½ kg

3. Vaniljev sladkor – 10 g

4. Soda - ščepec

5. Alkohol – ½ l

Način kuhanja

1. Hrastove plodove olupimo, namočimo v mrzli vodi, tekočino redno menjavamo, 1 dan.

2. Posušite in prepražite želod na močnem ognju, pustite, da se ohladi, nasekljajte.

3. Dobljeno maso prelijemo z 1 litrom vode, zavremo, pustimo stati pod pokrovom 1-2 uri.

4. Juho precedimo, dodamo sladkor, sodo in vanilijo, ponovno zavremo in kuhamo toliko časa, da se sladkor raztopi.

5. Po ohlajanju zmes prelijemo z alkoholom, premešamo in razdelimo v steklenice.

6. Pijačo pustite hladiti šest mesecev ali več.