Liker Xu Xu: zgodovina

Nemški jagodni liker XUXU je še posebej priljubljen pri damah in barmanih. Prvi ga obožujejo zaradi naravne sadne sestave in nizke jakosti, drugi zaradi svetle barve in okusa, ki elegantno dopolnjuje koktajle.

Proizvaja Georg Hemmeter GmbH, Nemčija.

Zgodovina znamke Xu Xu

Liker XuXu je bil prvič izdan leta 1997 in je skoraj takoj pridobil priznanje evropskih potrošnikov.

Ime pijače lahko prevedemo kot "poljub-objem" ali "smack-smack": v nemščini "XUXU" pomeni približno enako kot "XOXO" v angleščini. Takšno okrajšavo pogosto najdemo v neformalnem dopisovanju.

Tehnologijo proizvodnje likerja je leta 1991 razvil Underberg, znan po svojih zeliščnih tinkturah. Vendar pa je bil izvirni izdelek predstavljen potrošnikovi presoji šele nekaj let kasneje.

Za osnovo priljubljenega likerja sta jagodni pire in limeta. Masa sadja je do 66% volumna pijače. Za moč je izdelku dodana vrhunska vodka visoke kakovosti.

Proizvajalec pozicionira XUXU kot izključno naravno alkoholno pijačo, kar na splošno drži. Vendar pa je tukaj tudi delež zvijačnosti: svetla barva pijače ima še vedno sintetični izvor - daje jo aditiv E129. Vendar pa v sestavi ni sladkorja ali arom.

Visoko kakovost nemškega izdelka potrjujejo mednarodne nagrade: blagovna znamka je osvojila zlato na tekmovanjih World Spirits Award in ISW. V Evropi se letno proda do 5 milijonov steklenic jagodičevja.

O okusu Xu Xu

Jagodni liker s svetlo malinasto rdečim odtenkom in gosto kremasto teksturo se proizvaja v steklenicah po 0,5 in 0,7 l.

Aroma pijače je intenzivna jagodičasta z rahlimi notami citrusov.

V sladkem okusu prevladujejo poudarki jagode in limete, prisotna je nežna kislost. Trdnjava: 15%.

Kako piti Xu Xu

Klasična različica je pitje XUXU ohlajenega na 8-10°C v čisti obliki.

Prav tako se liker pogosto uporablja v koktajlih, z ledom, sadjem.

Liker se odlično poda k sladicam: sladoledom, pecivom, penicam, tankim palačinkam.