Krambambula: kaj je to + 2 recepta doma

Krambambulya je beloruska narodna pijača, ki vsebuje med, alkohol in različne začimbe. To je nekakšna različica medene tinkture.

Ime alkoholne pijače je nastalo po svetovno znanem likerju Krambambuli, za pripravo katerega se uporablja žganje in brinjevec. Takšen alkohol so ustvarili le v nekaj tovarnah v Gdansku.

Krambambul je v začetku leta 2000 pridobil široko popularnost. Danes je pijačo mogoče videti v barih in restavracijah držav CIS, na ozemlju Belorusije pa je bilo vzpostavljeno ustvarjanje krambambulov na industrijski ravni.

Prednosti napitka Krambambula

V zimskem obdobju leta tako močno tinkturo postrežemo vročo. Ogreje srčno-žilni sistem in želodec. Poleti je krambambula dopolnjena z ledom, tako da lahko pijača razveseli utrujenega.

Med aktivira blagodejne lastnosti zelišč, ki so prisotna v sestavi, alkohol pa je odličen konzervans.

Glavne prednosti Krambambule:

1. Prehlad preprečimo, če smo bili dlje časa zunaj na dežju ali pri nizki temperaturi zraka.

2. Sprošča mišični in živčni sistem. Človekovo razpoloženje se dvigne, pijača lahko razvedri.

3. Odpravlja duševno in fizično utrujenost po napornem delovnem dnevu.

4. Apetit se izboljša.

5. Pospeši se krvni obtok.

6. Krči se sprostijo, saj ima pijača zmeren analgetični učinek.

7. Obnovi se sluznica v ustni votlini, izboljša se delo prebavil.

8. Spodbuja presnovo.

9. Pospeši se odstranjevanje strupenih snovi iz človeškega telesa.

Napitek je priporočljivo popiti ob koncu dneva. To vam bo omogočilo, da se prilagodite dobremu počitku. Priporočeni odmerek je 50 ml po večerji.

Recept "Tradicionalna krambambulja"

Pripravljen napitek prijetno diši po medu in začimbah. Uživamo ga lahko ohlajenega in pogretega.

Priporočena moč krambambul je 25 stopinj.

Sestavine

1. Vodka – 1 l

2. Voda – 0,5 l

3. Med – 130 g

4. Piment - 6 grahov

5. Cimet – 2 palčki

6. Nagelj – 6 popkov

7. Muškatni orešček - 1 g

Način kuhanja

1. V ponev vlijemo prvotno prečiščeno vodo in 500 ml vodke. Posodo je treba postaviti na majhen ogenj.

2. Dodamo še začimbe iz seznama sestavin, vsebino dobro premešamo.

3. Tekočine ne zavrite. Na ognju naj vztraja približno deset minut.

4. Sedaj je treba tekočino z začimbami odstaviti s štedilnika, ohladiti na približno 60 stopinj Celzija.

   Šele nato dodajte med in še 500 ml vodke. Vsebino temeljito premešamo, pokrijemo s pokrovom in pustimo približno deset minut.

5. Na končni stopnji pijačo filtriramo z gazo in vlijemo v kozarec.

   Postaviti ga morate v temen in hladen prostor za približno 2 tedna.

   Po tem času bo treba krambambulo ponovno filtrirati.

Recept "Dišeča krambambulja"

Ta pijača uporablja pomarančno lupino. Tinkturo lahko popijete takoj po filtriranju.

Sestavine

1. Vodka – 2 l

2. Voda – 0,4 l

3. Med – 0,5 kg

4. Piment - 10 grahov

5. Cimet – 4 palčke

6. Zmleti cimet - 1,5 g

7. Muškatni orešček - 0,5 g

8. Pomarančna lupina – 5 g

9. Nagelj – 4 popki

Način kuhanja

1. Na začetku je narejen temelj. Piment nasekljajte, dajte v ponev.

   Tu so dodani tudi cimet, nageljnove žbice, muškatni orešček in pomarančna lupina.

2. Mešanico prelijemo z vodo in vodko (prostornina približno 0,3 l).

3. Lonec postavimo na majhen ogenj, mešanici dodamo med. Napitek je treba segrevati 15 minut.

   Vsebino ponve je treba premešati. Če se pojavi pena, jo odstranite z žlico z režami.

   Pomembno! Temperaturo mešanice vzdržujte do 60 stopinj.

4. Nato pijačo odstranimo z ognja, pokrijemo s pokrovom in pustimo pol ure. Ohladiti se mora in vztrajati.

5. Zdaj pripravljeni sirup vlijemo v kozarec in razredčimo s preostalo vodko. Posoda mora biti tesno zaprta s pokrovom.

Nekateri krambambulo raje prelijejo s pomarančno lupinico. V tem primeru morate kozarec pustiti na temnem in hladnem mestu približno 1-2 tedna.

Med celotnim časom skladiščenja vsebino kozarca pretresemo 2-krat na dan.