Tinktura kosmulje: 3 recepti doma

Kazalo:

Anonim

Če je letina kosmulje na spletnem mestu presegla vaša pričakovanja in so vse možne marmelade in džemi iz nje že zvite, lahko nadaljujete s pripravo prijetnih alkoholnih pijač z uporabo tega okusnega in zdravega jagodičja . Hkrati je vredno začeti z najpreprostejšo možnostjo - vztrajanjem.

Več pripravkov iz kosmulje: likerji, likerji, vino.

Klasična tinktura kosmulje

Za to ne zelo močno (ne več kot 17 stopinj) pijačo je odlična vodka ali tri leta staro žganje ali konjak. Tudi v tem primeru bo primerna katera koli sorta zrelih kosmulj (čeprav se je s povečanimi estetskimi zahtevami bolje osredotočiti na njeno rdečo sorto).

Sestavine

  1. Kosmulje - prostornina trilitrskega kozarca

  2. Vodka/žganje – 0,5 l

  3. Sladkor - 300 g

Način kuhanja

  1. Jagode skrbno preberemo, izločimo gnile in plesnive primerke, ločimo od potaknjencev in dobro operemo.

  2. V trilitrsko steklenico jih damo na "obešalnike" posode, dodamo sladkor in alkohol (alkohol naj prekrije plast jagod; če se to ne zgodi, je treba odmerek povečati ).

  3. Kozarec tesno zaprite s pokrovom in močno pretresite, da se sladkor čim prej raztopi.

  4. Posodico postavite v temen topel prostor za mesec in pol, približno enkrat na teden pa jo pretresite.

  5. Po določenem času pijačo filtrirajte, ustekleničite in pošljite v klet ali hladilnik za shranjevanje.

Močna tinktura kosmulje

Če imate radi močnejše pijače (od 30 stopinj in več), vam svetujemo, da se ustavite pri tem receptu. Osnova za predlagano tinkturo je lahko dobro prečiščena dvojno destilirana luna ali nerazredčen žitni (ali bolje - grozdni) alkohol.

Sestavine

  1. Kosmulje - prostornina trilitrskega kozarca

  2. Alkohol/moonshine – 0,5 l

  3. Sladkor - 300 g

Način kuhanja

Edina, a precej pomembna razlika od prejšnjega recepta za ljubitelje močnega je možnost, da z alkoholom napolnite polovico kozarca brez jagodičja, ki se zoži do vrha prostora kozarca.

Tinktura iz kosmulje in maline

Mnogi alkoholni gurmani menijo, da je kombinacija zgornjih dveh jagod vsaj omembe vredna. Hkrati, če so vaše maline dovolj sladke, lahko brez sladkorja.

Sestavine

  1. Kosmulje (po možnosti rdeče) - 2 kg

  2. Vodka (40-stopinjska vodno-alkoholna raztopina) - 1,5 l

  3. Maline – 400 g

  4. Sladkor (neobvezno) - 300 g

Način kuhanja

  1. Prebrane in oprane jagode brez listov in rezin dajte v trilitrski kozarec.

  2. Posodo dobro pretresite, da se maline in kosmulje premešajo.

  3. Po želji dodamo sladkor, prelijemo alkohol in posodo dobro zapremo.

  4. Kozarec pustite 5 tednov na toplem in temnem mestu. Ob tem je treba posodo enkrat na teden pretresti.

  5. Potem napitek dobro precedite, poskusite in v primeru, da je premalo sladek, dodajte sladkor in previdno raztopite kristale.

  6. Nazadnje tinkturo ustekleničite, tesno zamašite in pošljite v klet ali hladilnik, da počaka na pravo priložnost.

Likerji, Likerji, Likerji

Preberi več: