Campari: kako piti + 7 zanimivih dejstev
Kazalo:
Napitek na kratko
Italijanski aperitiv Campari velja za enega najbolj priljubljenih predstavnikov grenčic po vsem svetu. Za pripravo tega alkohola dišeča zelišča in citrusi vztrajajo na alkoholu, kasneje pa jim dodajo vodo in sladkor. Vsebnost alkohola v pijači je od 20 do 28,5 % (številka se razlikuje glede na trg).
Campari je znan po tem, da ga je piti čistega še vedno užitek, a takoj ko ga zmešate s pomarančnim ali grenivkinim sokom, se vse dramatično spremeni na bolje.
Kako in s čim piti Campari?
Pomembno je vedeti, da se ta alkohol vedno postreže ohlajen, z izjemo posebnih toplih/vročih koktajlov.
-
Varna pot
Campari zmešajte s pomarančnim ali grenivkinim sokom v prostem razmerju, z izkušnjami boste našli svoj najljubši delež.
-
V čisti obliki
Alkohol običajno postrežemo pred obroki v kombinaciji z citrusi ali nečim sladkim, da nadomestimo grenak okus.
-
S sodo
Enemu delu bitterja dodajte dva dela vode, nekaj ledu in rezino pomaranče, da ublažite alkohol in poudarite osvežujočo aromo citrusov.
-
V koktajlih
Campari je pogost gost številnih koktajlov, tudi tistih najbolj klasičnih, kot je Negroni.
7 zanimivih dejstev o Campariju
-
Zgodovina nastanka
Bitter je dobil ime po milanskem lastniku slaščičarne Gaspare Campari, ki se je v prostem času ukvarjal z ustvarjanjem žganih pijač. Leta 1860 je Gaspareju uspelo priti do izjemnega recepta. Ko je to spoznal, je podjetni Italijan takoj ustanovil Gruppo Campari. Industrijska proizvodnja grenčice se je začela leta 1904.
-
Žuželke in barva Campari
Do leta 2006 je Campariju rdečo barvo zagotavljalo naravno živilsko barvilo karmin, pridobljeno iz samic žuželke košeniljke. Trenutno se uporablja sintetični nadomestek.
-
Globalno priznanje
Campari izvažajo v skoraj 190 držav.
-
Campari recept
Seveda v najstrožji tajnosti. Tudi tovarniški delavci ne vedo, katere sestavine so uporabljene. Vse posode s komponentami imajo samo zaporedno številčenje.
-
Znani plakati
Campari je bilo prvo podjetje za žgane pijače, ki je aktivno označevalo svoje izdelke prek oglaševalskih plakatov. Mimogrede, originalni vintage plakati tistega časa so zdaj vredni veliko denarja.
-
Campari in hrana
Kaj?! Da, bilo je mogoče! Campari čez grič uporabljajo kot začimbo za sadno solato, iz njega pa delajo tudi sorbet.
-
Kako je narejen Campari?
Suhe sestavine namakamo v vodi približno 2 dni. Nato se poparek zmeša z alkoholom in veliko vode, ki zori v ogromnih sodih nekaj več kot 2 tedna. Barva pijače ob koncu tega obdobja je rjava, okus je zelo grenak.
Nadalje tekočino odlijemo, zeliščno zgostitev pa močno iztisnemo, da dobimo največjo količino poparka.
Na koncu je zeliščna tinktura pomešana s sladkornim sirupom in rdečim umetnim barvilom.
