Liker Vana Tallinn: s čim in kako piti + opis in sestava

Vana Tallinn (stari Talin - estonsko) - pikanten močan rjav liker. Ima aromo cimeta in vanilije, blag okus po rumu in karameli ter dolg pookus po citrusih.

Pijača, ustvarjena v sovjetski Estoniji leta 1962, je hitro postala priljubljena v vzhodni Evropi. Danes proizvaja Liviko.

Sestava in vrste Vana Tallinn

Omeniti velja, da se sodobna sestava alkoholnih pijač nekoliko razlikuje od sovjetske.

Za razliko od originalne različice ne vsebuje izvlečka ruma, ki se uporablja v socialistični prehrambeni industriji, ampak pristno karibsko pijačo.

Talinski eliksir poleg ruma vsebuje naslednje sestavine: žitni alkohol, sladkor, vodo, pomaranče, limone, pomarančno olje, vanilijo, cimet in nekatera lokalna zelišča.

Ker si proizvajalci žganih pijač v 21. stoletju ne neuspešno prizadevajo za uveljavitev svojih izdelkov na zahodnoevropskem trgu, so razvili več izpeljank klasične pijače:

1. Original

   Zmogljivost - 40 stopinj, ciljna publika - Nemčija in Francija.

2. Močan

   Vsebnost etanola - 50%, ciljna publika - prebivalci Skandinavije.

3. Kremni likerji

   Kremasta, pomarančna, čokoladna in kava: moč - 16 stopinj, ciljna publika - nežnejši spol.

Poleg tega so estonski proizvajalci alkohola ustvarili več svobodnejših variacij na temo svoje najljubše žgane pijače:

1. Zimska začimba

   Božični napitek z muškatnim oreščkom, kardamomom, ingverjem in janežem.

2. Summer Lime

   Poletna različica z limeto in meto.

3. Heritage Edition

   Izjemno intenzivna pijača, ki uporablja temen rum, desetletja staran v sodih burbona.

4. Podpis

   Mešanica estonskega likerja in pristnega konjaka.

5. Livikov 12-stopinjski glög, pijača iz rdečega vina, rahlo razredčenega z Vana Tallinn, je nekakšen poklon severnoevropski tradiciji.

Kako in s čim pijejo Vana Tallinn + recepti za koktajle

Katero koli od zgornjih variant pijače je najbolje zaužiti v čisti obliki iz klasičnih kozarcev za liker. Edini sprejemljiv (a še zdaleč ne obvezen) dodatek je v tem primeru kocka ledu.

Poleg tega lahko Vana Tallinn dodate močni črni kavi, vroči čokoladi in črnemu ali zeliščnemu čaju.

Najprimernejša mešanica, proizvajalci alkoholnih pijač menijo mešanico slednjega z jabolčnim sokom, v razmerju 1:1. Poleg tega lahko estonski eliksir zmešate z limoninim ali ananasovim sokom, vermutom in polsladkim penečim vinom.

In končno, med koktajli, ki uporabljajo pijačo, ki nas zanima, velja omeniti naslednje:

Recept uporabnika Shake it up

»Vse življenje pijem Vana Tallinn s 3% mleka ali smetane v razmerju 1:3. Slastno! Zelo redko, ko ga dodam v kavo z mlekom. – Shake preverjeno, res okusno!

Old Thomas Cocktail

Sestavine

1. Vana Tallinn – 50 ml

2. Sok rdečega ribeza – 75 ml

3. Češnjev kompot – 25 ml

4. Rezina limone – 1 kos

5. Sveže češnje – 4-6 kom.

6. Zdrobljen led

Način kuhanja

V shakerju zmešajte liker, sok rdečega ribeza in češnjev kompot. Prelijemo v kozarec skozi cedilo, dodamo rezino limone, češnje, led in premešamo. Potresemo s praženimi mandlji in postrežemo.

Koktajl treh sester

Sestavine

1. Vana Tallinn - 25 ml

2. Campari – 25 ml

3. Rdeči vermut – 25 ml

Način kuhanja

Vse sestavine stresite v shaker z ledom, prelijte skozi cedilo v kozarec za koktajl.

Cold Lips Cocktail

Sestavine

1. Vana Tallinn - 20 ml

2. Lahki rum – 20 ml

3. Brusnični sok – 80 ml

Način kuhanja

Shake Vana Tallinn, lahki rum in brusnični sok v shakerju z ledom. Nalijemo v kozarec, okrasimo in postrežemo.

Ker je izključno desertni alkohol, se Vana Tallinn, tako v čisti obliki kot v obliki mešanih koktajlov, najbolj prileže v družbi temne čokolade, sladkega peciva, kremastega sladoleda in sadnih solat.