Tinktura murve: preprost recept doma

Pomembno je vedeti, da imajo rdeče sorte jagodičevja bolj obstojen vonj in dajejo intenziven, nepozaben okus.

Pri kuhanju so prednostne sveže murve, lahko pa se uporabljajo tudi zamrznjeni in posušeni izdelki.

Tudi iz murv: vino, žgane pijače

Klasični recept za tinkturo murve

Sestavine

1. Murve – 400 g

2. Vodka – 500 ml

3. Voda – 200 ml

4. Sladkor - 200–400 g

Način kuhanja

1. Murve je treba oprati in z mešalnikom, mlinčkom za meso ali vilicami zdrobiti do gladkega.

2. Pripravljen pire damo v ponev, dodamo vodo in kristalni sladkor. Nato skuhamo po receptu za osnovni sladkorni sirup.

3. Ko se murvin sirup ohladi na sobno temperaturo, ga zmešajte v stekleni posodi z alkoholno osnovo in pustite na toplem 2-3 tedne. Optimalna temperatura je od 18 do 25 stopinj.

4. Nato končano tinkturo precedimo in filtriramo skozi kupljen ali doma izdelan filter.

5. Pred degustacijo tinkturo murve ustekleničite in ohladite v hladilniku.

6. Rok uporabnosti je približno tri leta.