Alkoholna enolončnica: 4 recepti doma

Kazalo:

Anonim

Ste naveličani klasičnih receptov za domače alkoholne pijače? Vzboltay ponuja pripravo alkohola z nenavadno tehnologijo - peko.

Zgodaj zrela enolončnica iz dušenih jagod

Količino jagodičevja in sladkorja lahko sorazmerno povečate. Češnjam ni treba odstraniti kosti.

Sestavine

  1. Češnje - 0,3 kg

  2. Črni ribez - 0,3 kg

  3. Maline - 0,3 kg

  4. Vodka - za prelivanje jagod

  5. Sladkor - 120 g

Način kuhanja

  1. Jagode prelijemo v posodo, odporno na vročino, nalijemo vodko, tako da tekočina popolnoma prekrije sadje.

  2. Na vrh položite list pergamenta, z vilicami naredite nekaj lukenj in pošljite v pečico.

  3. Dušimo pri t=150 °C toliko časa, da se jagode strdijo, spremenijo barvo in postanejo zelo mehke.

  4. Tekočino odlijemo, dobljenemu napitku dodamo sladkor, premešamo, pustimo stati 1 dan in okusimo.

Palenka enolončnica

Jagode predhodno sortirajte in operite. Prostornino ene vrste lahko spremenite v korist druge, pri čemer ohranite skupno prostornino - 1 kg.

Sestavine

  1. Maline - 0,4 kg

  2. Češnje - 0,3 kg

  3. Češnje - 0,3 kg

  4. Vodka - za prelivanje jagod

  5. Sladkor - 0,7 kg

Način kuhanja

  1. Vse sadje stresite v emajlirano posodo, prelijte vodko, dokler jagode niso popolnoma prekrite.

  2. Na vrh položite list pergamenta in vanj naredite nekaj lukenj.

  3. V pečici, ogreti na t=100 °C, držite približno 10 ur, dokler se jagode ne zmehčajo.

  4. Tekočino precedimo skozi več plasti gaze, dodamo sladkor in zmes med mešanjem segrevamo, dokler ne dobimo homogenega sirupa.

  5. Steklenice napolnimo s "palenko", dobro zamašimo in pustimo zoreti 1 leto.

Casery v steklenici

Jagode se prilegajo sveže ali zamrznjene. Robide lahko nadomestimo s češnjami, med s sladkorjem (2 žlici), kot začimba sta primerna tudi kardamom in muškatni orešček.

Sestavine

  1. Robide - 1 kozarec

  2. Med - 1 žlica. l

  3. Cimet - 0,5 palčke

  4. Nageljni - 2-3 kosi

  5. Vodka – 0,3 l

  6. Ržena moka - za testo

  7. Voda - za testo

Način kuhanja

  1. Jagode in nageljnove žbice nalijte v debelo steklenico, sladkajte z medom.

  2. Cimet rahlo sesekljajte, dodajte robidam.

  3. Naredite močno rženo testo, ki ga oblepite z vseh strani okrog posode, posebno pazite na vrat.

  4. Čez noč postavimo v ugasnjeno, dobro segreto pečico.

  5. Končano pijačo ohladite in prelijte v manjšo posodo.

Začinjena enolončnica s citrusi

Sestavine

  1. Cimet – 52 g

  2. Badian - 18 g

  3. Muškatni orešček - 28g

  4. kardamom – 22 g

  5. Limonine lupine – 30 g

  6. Sladkor - 0,45 kg

  7. Vodka – 2 l

Način kuhanja

  1. Alkohol nalijte na limonino lupino, tekočino odcedite v močno steklenico.

  2. Naribajte začimbe, naribajte orehe, dajte v limonin poparek.

  3. Posodo obložimo z debelo plastjo lepljivega rženega testa, postavimo za pol dneva (noč) v izklopljeno ogreto pečico (pečico), ponovimo trikrat.

  4. Pustite, da se posoda ohladi, odprite steklenico, izcedite poparek, filtrirajte in sladkajte.

  5. Po želji obarvajte pijačo z rastlinskimi surovinami ali žganim sladkorjem, filtrirajte.

Gin

Preberi več: