Suzdal medica: zgodovina in vrste
Kazalo:
Eno od prvotnih vzhodnoevropskih središč pridelave medu je rusko mesto Suzdal v Vladimirski regiji. Glede na dostopnost in pomanjkanje potrebnih sestavin (med, voda, sladkor, kvas) ter enostavnost priprave osnovne različice suzdalske medice se tega posla pri nas ne lotijo le neumni in leni.
V tem članku Shakedown obravnava vrste pijač, če vas zanima samo recept, kliknite spodnjo povezavo…
Preverite recept za suzdalsko medico
Vrste suzdalske medice
V industrijskem obsegu pijačo proizvaja lokalno specializirano podjetje, imenovano Suzdal medena rastlina.Paleta blagovnih znamk medice, ki se tukaj proizvaja, je zelo solidna. Omeniti velja tudi imena predlaganih sort pijače, ki poudarjajo njen prvotni patriarhalni značaj.
Vključno z blagovnimi znamkami, kot so:
-
Dve grivni
To je ista klasična (osnovna) pijača, sestavljena iz istih veličastnih štirih: medu, sladkorja, vode in kvasa. Barva je svetlo rumena, kot pivo. Kratek rok trajanja - samo 4 mesece (120 dni). Trdnjava je 4, 8 - 5, 8%.
-
Pyati altynnaya
Tej pijači je namesto sladkorja dodan slad; poleg tega ima razmeroma kratko dobo fermentacije. Trdnjava je 5%.
-
Pol petdeset
Zanj je značilen dodatek hmelja in sladke detelje; pri izdelavi se uporablja tudi pivski kvas. Pomirja in daje moč. Trdnjava je 7, 8 - 8, 3%.
-
Streletskaya
Klasična nežna medica s pridihom šipka. Trdnjava je 5%.
-
Opričnaja
Od drugih vrst medic se razlikuje po originalnem receptu z dodatkom začimb (nageljnove žbice, ingver, cimet). Trdnjava je 5,3%.
-
Kozak
Medica z brinom in poprom. Je prijetnega okusa in vonja. Trdnjava je 5,5%.
Druge pijače znamke Suzdal
Poleg tega so medici zelo blizu pijače iz serije Merry Honey, ki jih proizvaja Suzdal Mead Plant, katerih jakost se giblje od 4,5 do 12,5 stopinj. Med glavnimi značilnostmi te serije sta manj sladek okus in skorajšnja odsotnost razvpite teže v nogah, ki je tako značilna za navadno medico.
