Alkoholni balzami: 11 receptov doma

Meduje se, da je balzam zdravilo, vendar se je v zgodovini alkohola zgodilo, da je bila večina pijač prvotno izumljenih in uporabljenih kot zdravilo. Toda z balzami nekako ni šlo in zato je edina prva stvar, ki se je bo naprednejši uživalec alkohola spomnil, Riga balzam.

Kakor koli že je bilo, Vzboltay vas v tej zbirki vabi, da se preizkusite v izdelavi alkoholnega balzama, na vas pa je, ali ga boste uporabili kot zdravilo ali alkohol.

Balzam "domači"

Sestavine

1. Med – 50 g

2. Propolis – 10 g

3. Suhe slive – 50 g

4. Šipek – 25 g

5. Sv.

6. Vaniljev sladkor - 1 žlička

7. Nageljnove žbice, koriander - na konici noža

8. Vodka – 7 l

Način kuhanja

1. Sulim slivam odstranimo koščico in jih drobno nasekljamo.

2. Zmeljemo šipek, zelišča in začimbe, združimo s suhimi slivami in prelijemo z vodko, tako da je surovina prekrita z njo

3. Posodice dobro zapremo in postavimo na toplo za 1 mesec, da dobimo bogat zeliščni izvleček.

4. Preostali vodki dodajte med, propolis, vanilijev sladkor in prav tako pustite 1 mesec.

5. Nato zeliščno tinkturo precedimo skozi gazo v 4-5 slojih, preostala zelišča pa damo v ponev, prelijemo s 1/2 skodelice vode, zavremo, pustimo stati in prelijemo skozi cedilo. z gazo v stekleničko z drugo tinkturo.

6. Vanjo vlijemo zeliščni poparek. Steklenico dobro zamašite in postavite na hladno mesto za 1-2 meseca, nato precedite, filtrirajte in ustekleničite.

božični balzam

Sestavine

1. Med - 50 g medu

2. Kamilica, suha jabolka - po 1 žlička.

3. Timijan, limonina lupina in brinove jagode - 1 žlica. l.

4. Vodka – 1 l

Način kuhanja

1. Sredi poletja napolnite steklenico s 500 ml vodke in vanjo prelijte mešanico zelišč, lupin in brinovih jagod.

2. Tesno zaprite in pustite na toplem 2 meseca.

3. Nato v večji steklenici zmešajte med, zeliščni poparek in preostalo vodko. Balzam vztrajati več mesecev. Odprite balzam za božič, filtrirajte in ustekleničite.

Riški balzam

Več o tej pijači preberite tukaj.

Sestavine za poparek

po 10 g kamilice, cvetov sivke, listov lubadarja, majarona, kodrave mete, pelina, rožmarina, šetraja, izopa, listov divje jerebike, zeli rmana, korenine angelike, korenine baldrijana, brinovih jagod, 1, 2 litra 70% vinskega alkohola.

Sestavine za Essence

1g rmanovega olja, 30g lovorovega olja, 30g bogorodskega olja, 30g timijanovega olja, 30g brinovega olja, 15g olja poprove mete, 15g olja zelene mete, 15g angleškega olja popra, 15 g olja angelike, 15 g baldrijana olja, 15 g olja kalamusa, 25 g olja majarona, 38 g olja vološkega kopra, 8 g olja kumine, 8 g olja žajblja, 420 ml 90 % vinskega alkohola

Način kuhanja

1. Ta balzam je pripravljen v 2 fazah. Najprej morate pripraviti alkoholno infuzijo na zeliščih in koreninah: zmešajte vse sestavine, vztrajajte 8 dni in nato precedite skozi gazo v 4-5 plasteh. Preostanek zelišča iztisnite skozi gazo in zmešajte z glavnim poparkom.

2. Zeliščni poparek precedimo skozi papir in obarvamo s prežganim sladkorjem. Hkrati morate pripraviti esenco: olja raztopite v alkoholu in jih prelijte.

3. Za pripravo "Riškega balzama" morate vzeti 30 ml te esence za 10 litrov zeliščnega poparka. Potem lahko balzam obarvamo rumeno s tinkturo žafrana ali črno s poparkom šaburja in žganim sladkorjem.

Pikantni balzam s suhimi slivami

Sestavine

1. Vodka – 1 l

2. med in suhe slive - po 50 g

3. Suhi šipek – 25 g

4. Propolis – 10 g

5. Vaniljev sladkor – 5 g

6. Ščepec zdrobljene šentjanževke, pelina, mete, borovih popkov, drobno sesekljane korenine bizona, lipovega cveta, nageljnovih žbic, koriandra.

Način kuhanja

1. Suhe slive splaknite s toplo vodo, pustite, da se posušijo, odstranite pečke.

2. Sadno kašo drobno sesekljajte. Šipek skupaj z zelišči in začimbami damo v kavni mlinček, fino zmeljemo (ali kako drugače) in zmešamo s suhimi slivami.

3. Dobljeno zmes prelijemo z 250 ml vodke, prelijemo v tesno zaprto posodo, postavimo na toplo temno mesto za 30 dni.

4. V preostalih 750 ml vodke raztopite med, vanilijev sladkor, dodajte propolis in pustite 30 dni.

5. Zeliščno tinkturo nato dobro precedite skozi gazo, mezgo prelijte s 100 ml vode in pustite, da zavre.

6. Mezgo odstavimo, dokler se popolnoma ne ohladi, nato prav tako precedimo in tekočino dodamo precejeni zeliščni tinkturi.

7. Zmešajte s preostankom (sladke) tinkture. Steklenico previdno zamašite, pred uporabo hranite na hladnem 30-60 dni.

Balzam iz črnega ribeza z listi ribeza

Sestavine

1. Vodka – 700 ml

2. Voda - 1, 3 l

3. Sveži listi češnje, črnega ribeza in maline - po 100 kosov

4. Jagode črnega ribeza - 300-350 g (teža vpliva na nasičenost okusa)

5. Sladkor - 600 g

Način kuhanja

1. Sveže nabrane liste malin, ribeza in češenj sperite, posušite in dajte v večjo posodo.

2. Zalijemo z vodo, dodamo čiste posušene jagode in zavremo. Kuhajte na majhnem ognju največ 15 minut, odstavite z ognja, ohladite, dokler se ne segreje.

3. Precedite, pulpo temeljito ožmite. V juho dodajte sladkor, mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.

4. Popolnoma ohladimo, prilijemo vodko, premešamo, balzam nalijemo v steklenico s tesno zaprtim zamaškom. Vztrajati pred pitjem 3 dni v temnem prostoru.

Božični brinov balzam

Sestavine

1. 1 liter vodke

2. 10 brinovih jagod, kozaškega brina se izogibajte, je strupen

3. 50 g medu

4. 10 g zelišča timijana

5. Zdrobljeni cvetovi njivske kamilice, bele omele, žajblja po 5 g

6. Drobno sesekljana korenina kalama, limonina lupina in suha jabolka - po 1 žlička

Način kuhanja

1. Zelišča zmeljemo v kavnem mlinčku (ali kako drugače) skupaj s korenino belega aromola, limonino lupino in jabolki.

2. Dodajte brinove jagode, mešanico nalijte v steklenico, prelijte s 500 ml vodke in dobro zaprite.

3. Vztrajajte na toplem približno 60 dni, nato dobro precedite.

4. V preostali vodki raztopite med in zmešajte z zeliščno tinkturo.

5. Zeliščno kašo prelijemo s 100 ml vode, zavremo, ohladimo in precedimo. V stekleničko z balzamom dodajte tekočino, premešajte in pustite vsaj 90 dni.

balzam rdeče korenine

Priporoča se kot tonik in stimulans pri boleznih urogenitalnega področja, slabokrvnosti.

Sestavine

1. Vodka – 900 ml

2. Suhe korenike rdečega korena – 50 g

Način kuhanja

1. Korenike sesekljajte, dajte v kozarec s 450 ml vodke in dobro zaprite.

2. Pustite stati 10 dni v temnem prostoru pri sobni temperaturi.

3. Nato tinkturo odcedite, preostale korenike prelijte z vodko, prav tako pustite pod pokrovom v temnem prostoru 15-20 dni.

4. Ni vam treba mešati obeh balzamov, hranite ju v enakih pogojih.

Uporaba: od 0,5 do 1 žličke. 2-3 krat na dan 30 minut pred obroki, raztopite v 200 ml toplega zeliščnega ali zelenega čaja, zadnji odmerek je 3 ure pred spanjem. Tečaj - 30-90 dni, vzemite odmor za 30 dni, ponovite tečaj

Balzam iz pikantnih oreščkov

Močan balzam za lajšanje stresa, utrujenosti.

Sestavine

Vodka, pregrade orehov, 30 g medu, 5 g posušene šentjanževke, mete, šipka in posušenih malin, 1 g mletega ingverja, 3-4 zrna nageljnovih žbic

Način kuhanja

1. V 250 ml posodo na tesno zložimo pregrade orehov in do vrha zalijemo z vodko.

2. V drugo podobno posodo dajte začimbe, sadje in zelišča, najprej prelijte z medom, nato pa prav tako prelijte z vodko.

3. Obe posodi dobro zaprite, postavite na temno mesto in pustite 4 dni.

4. Dobro je, da tinkture iz vsake posode odlijete, združite in pustite na temnem mestu še 4 dni. Pregrade, zelišča in začimbe, ki ostanejo v posodah, prelijemo z vodko in pustimo pod pokrovom v temnem prostoru 4 dni.

5. Ponovno prelijte tinkturo in jo zmešajte s prvo infuzijo. Filter. Način uporabe: 30 g pred spanjem.

Zeliščni balzam iz rakitovca

Priporočljivo kot sredstvo proti bolečinam.

Sestavine

1. Vodka, rakitovčev sirup, po 4 dele cvetov kamilice, zeli poprove mete in plodov rakitovca.

2. Trije deli cvetov ognjiča.

3. 2 dela korenine zdravilnega baldrijana, listov črnega ribeza in peterokrake materine dušice

4. Po 1 del semen in cvetov jesenskega nevtralčka, listov gozdne jagode, borovih iglic, melise, brstov črnega topola in trave čemaža.

Način kuhanja

1. Zelišča, plodove, iglice, popke in korenine sesekljajte, dobro premešajte, odmerite količino.

2. Dajte v kozarec in za vsake 3 žlice. l. zbiranje prelijemo z 1 litrom vodke.

3. Pustite stati pod pokrovom v temnem prostoru 20-22 dni, dobro odcedite in zmešajte s sirupom rakitovca. Način uporabe: 20-30 kapljic 2-3 krat na dan.

Zeliščni balzam iz šipka

Priporoča se kot analgetik in tonik.

Sestavine

1. Vodka, šipkov sirup, 5 delov cvetov kamilice.

2. Štirje deli peterokrake materine dušice.

3. 3 dele korenin baldrijana, šipka in listov divjega ribeza

4. 2 dela cvetov ognjiča, zeli poprove mete, borovih popkov in melise

5. Po 1 del brstov črnega topola, trave čemaža in plodov krvavo rdečega gloga.

Način kuhanja

1. Zelišča, plodove, liste, popke in cvetove (po možnosti predhodno zmeljemo) zmešajte, odmerite količino.

2. Zbirko postavite v posodo in za vsako 1 žlico. l. surovine prelijemo z 1 litrom vodke.

3. Dobro premešajte, zaprite pokrov, postavite na temno mesto za 30 dni.

4. Končni balzam odcedite, surovino precedite, dobljeno tekočino previdno precedite in zmešajte z balzamom. Dodajte šipkov sirup, premešajte.

5. Hraniti v dobro zaprtih steklenicah v temnem prostoru. Način uporabe: 30 kapljic 3-krat na dan.

Zdravilni česnov balzam

Priporoča se pri prehladu, za dvig tonusa, kot antibakterijsko in protivnetno sredstvo.

Sestavine

1. Vodka - 200 ml vodke

2. 20% tinktura propolisa – 30 ml

3. Olupljen česen - 100 g

4. Med – 50 g

Način kuhanja

1. Olupljene stroke česna dvakrat prestavite skozi mlinček za meso.

2. Česnovo maso dajte v kozarec, zmešajte z medom in tinkturo propolisa.

3. Nalijte vodko, zaprite kozarec s pokrovom in pustite stati v temnem prostoru 10 dni.

4. Končen balzam dobro odcedimo, nalijemo v temno steklenico in tesno zamašimo.

Način uporabe: 1 žlička. 3-krat na dan 30 minut pred obroki.