Angostura bitter: opis in zgodovina pijače
Kazalo:
Napitek na kratko
Angostura je zgoščena grenčica iz Venezuele, ena najbolj priljubljenih in pogosto uporabljenih grenčic v baru. Njegov recept je bil skrivnost skoraj 200 let, moč angosture pa je 44,7 stopinj.
Zgodovina Angostura Bitter
Tinkturo Angostura, ki jo je leta 1824 prvič pripravil vojaški zdravnik Johan Gottlieb Benjamin Siegert, so sprva uporabljali izključno kot zdravilo. Mimogrede, mesto, kjer so izdelovali grenčico, se je imenovalo tudi Angostura (v 1840-ih so ga preimenovali v Ciudad Bolivar).
Danes rdeče-rjave grenčice proizvajajo različni proizvajalci, a glavni je House of Angostura, ki se nahaja v Trinidadu in Tobagu.
Sčasoma je Angostura bitter postal nepogrešljiva sestavina številnih koktajlov, ki daje prijeten pookus in popestri okus koktajla.
Tukaj je nekaj znanih sestavin, ki sestavljajo grenčico: izvlečki muškatnega oreščka, kardamoma, pomarančne lupine, cimeta, skorje cinchona, ingverja, galipei officinalis, galganta. Toda to je le majhen del te neverjetne alkoholne pijače.
Med koktajli, ki vsebujejo Angosturo, ne moremo mimo Rob Roy, Singapore Sling, Manhattan, Pisco Sour.
