Koliko alkohola je v kefirju: razbijanje mitov

Odgovor na vprašanje: "Ali je v kefirju alkohol?" bo nedvoumno pozitivno. Seveda imajo. Natančneje, tam ne more manjkati, saj je ta pijača, za razliko od recimo jogurta, proizvedena z mešanim - kislo-mlečnim in alkoholnim vrenjem.

Ozadje

V 80. letih prejšnjega stoletja je na tej podlagi nastala celo srhljiva grozljivka o tem, kako zahodni zlobni kritiki v zavezništvu z nič manj zahrbtnimi zakulisnimi pošastmi iz otroštva uvajajo sovjetske ljudi alkoholu s pomočjo otroške hrane na osnovi kefirja .

Vendar, kot se je kasneje izkazalo, so vneti borci z priljubljenim mlečnim izdelkom ljudi slišali zvonjenje, a niso vedeli, kje je.

Koliko alkohola je v jogurtu

Ob pravilni tovarniški proizvodnji, ki temelji na uporabi sodobnih tehnologij, se vsebnost alkohola v kefirju giblje med 0,02 in 0,06 odstotka. Za primerjavo: vsebnost etanola v jabolku je 0,1 odstotka, v grozdnem soku pa 0,35 odstotka alkohola.

Po drugi strani pa se koncentracija alkohola v naši krvi in ​​jetrih giblje med 0,03 in 0,15 odstotka. Zato je bolj kot ne resno alkohol v kefirju obravnavati kot grožnjo človeškemu telesu.

Po pravici povedano je treba opozoriti, da lahko pod določenimi pogoji stopnja alkohola v fermentiranem mlečnem izdelku, ki nas zanima, res močno naraste in doseže skoraj 4 odstotke.Torej, z avtentično metodo proizvodnje mehov in sirila, ki se uporablja na severnem Kavkazu - zgodovinski domovini pijače, bi lahko ta kazalnik dosegel enoto polne teže.

Če več kot štiri ure sodoben tovarniški izdelek hranimo pri temperaturi 18-30 ° C, potem boste neizogibno dobili tiste zelo razvpite 4 odstotke; vendar bo pijača sama dokončno in nepreklicno postala kisla.

Jutranji jogurt po alkoholu

Po mnenju ljubiteljev dolgih alkoholnih pojedin, ki jih delijo sodobni zdravniki, je kavkaška pijača odlično zdravilo za mačka. Iz telesa odstranjuje različne toksine po pitju, dopolnjuje zaloge esencialnih mineralov in ponuja prijeten, enostaven bonus v obliki tistih nekaj stotink odstotka etanola.

Nekaj ​​besed za voznike

Človeka za volanom ne zanima toliko vprašanje: od kod alkohol v kefirju, kot problem, kako se izogniti težavam ob srečanju s prometno policijo po pitju te pijače.Na srečo vozniku ob upoštevanju določenih pravil izbirčnim nosilcem paličic ne bo treba dokazovati, da ni kamela.

Pred potjo ni priporočljivo piti pijače, ki je bila izven hladilnika več kot eno uro.

15 minut pred vožnjo se namažite s kefirjem; drugače se bo zagotovo pokazalo.

Na dan načrtovanega potovanja ne popijte več kot tri litre svojega najljubšega izdelka, sicer bo alkohol še vedno v krvi.