Cider Somersby (Somersby): iz česa je narejeno

Somersby Cider je alkoholna pijača z nežno sladkim priokusom, ki spominja na aromo jabolka in hruške. Barva pijače je nežno zlata. Jabolčnik je narejen iz fermentiranega naravnega jabolčnega soka.

Zgodovina pravi, da je jabolčnik tradicionalna alkoholna pijača Britancev, vendar je Somersby osvojil ljubezen gurmanov po vsem svetu. Ta pijača se prodaja v vseh domačih supermarketih, pa tudi zunaj držav nekdanje SND. Cena Somersbyja je nekoliko višja od cene piva, zato mnogi zamenjujejo jabolčni cider s pivom ali šampanjcem. Ampak ni tako.

Zgodovina Somersbyja

Jabolčnik Somersby ima zanimivo zgodovino. Po legendi so Rimljani, ki so prispeli v Anglijo v 1. stoletju pred našim štetjem, začeli preučevati prebivalce majhne vasi - vključno z njihovimi tradicijami. Na splošno presenečenje Rimljanov so domačini pili »čudežno pijačo«, ki je komaj spominjala na jabolčni mošt. Jabolčnik v tistih časih ni bil dobro znan alkohol, v zvezi s katerim so se "gostje" začeli zanimati za recept za njegovo pripravo.

Anglija je bila dolga leta znana po velikem pridelku jabolk. To je navdihnilo domačine, da so izumili lastne naravne sadne pijače. Somersbyjev "prednik" je bil jabolčnik, imenovan Scrumpy. To je priljubljena sladkana alternativa temnemu pivu, ki je opravljala popolnoma enako funkcijo: hladilna, rahlo omamna, hkrati pa veljala za veliko bolj zdravo kot voda. Recept za pijačo se je kmalu "razkropil" po svetu in tako je nastal "Somersby".

Skrivnost priljubljenosti znamke je v njeni edinstvenosti. V zgodovini je bila pijača razvita kot poživljajoč hladen alkoholni jabolčnik, ki ni povzročal mačka.

Stankosti produkcije Somersby

Edinstvenost Somersby tehnologije je v odsotnosti aditivov in konzervansov. Cider združuje nenavadno kombinacijo soka iz različnih sort jabolk, ki gredo skozi naravno stopnjo fermentacije. V zvezi s tem se alkoholni jabolčnik izkaže za šibkega okusa in dišečega.

Kaj morate vedeti o Somersbyju:

1. Surovine so izbrane izključno naravne.

2. Moč pijače ne presega 5%.

3. Izdelki, izbrani za fermentacijo, so pogosto različnih sort in celo vrst.

Lastnosti okusa in serviranja Somersbyja

Jabolčnik je ena redkih alkoholnih pijač, ki jo lahko postrežemo toplo z medom ali začimbami.

V vroči sezoni je običajno jabolčnik postreči ohlajen, pri temperaturi 12–13 C (možno z ledom). Posode za pijačo naj bodo visoke, na vrhu široke. Jabolčnik je treba natočiti tako, da je odmašena posoda na veliki razdalji od kozarca. Zahvaljujoč pravilnemu kotu točenja jabolčnik pridobi bogat okus in širi okusno sadno aromo.

Ostankov jabolčnika ne pijemo - običajno jih zlijemo na tla v zahvalo zemlji za njeno rodovitnost. Lahko si privoščite "Somersby" s perutnino, divjačino pod različnimi omakami. Prav tako se jabolčnik odlično ujema s krompirjevo enolončnico, narezki, pekovskimi izdelki.

Danes trgovine z alkoholnimi pijačami prodajajo naslednje okuse "Somersby": klasika (jabolko); hruška; borovnica; cimet.

Somersby z okusoma borovnice in cimeta je isti jabolčni mošt, ki je bil prepojen s sokovi naštetih izdelkov. Okus takšne pijače je mehak, prefinjen, oddaja kislost gozdnih jagod. Stopnja takšnega jabolčnika ne presega 4,6%.