Mogul-mogul: 5 receptov doma

Kazalo:

Anonim

Mogul Mogul je preprost koktajl iz dostopnih sestavin. Osnova za to so jajca in sladkor. Toda te sestavine se uporabljajo za osnovni recept.

Razpoložljivost sestavin za kuhanje določa njegovo priljubljenost. Pijača je blagega okusa, rahlo sladka. Z dodajanjem dodatnih sestavin se organoleptične lastnosti spremenijo.

Namigi, kako narediti popoln jajčni liker

  1. Posoda mora biti suha. Že nekaj kapljic vode lahko pokvari rezultat.

  2. Jajca morajo biti ohlajena. Zato jih je bolje hraniti v hladilniku.

  3. Beljake zelo previdno ločite, da vanje ne pride niti kapljica rumenjaka!

  4. Bolje uporabiti mešalnik. Ročno stepanje mase je zelo težko, postopek bo trajal dolgo.

Klasični recept za jajčni liker

Sestavine

  1. Jajce – 1 kos.

  2. Sladkor po okusu

Način kuhanja

  1. Jajce previdno razbijte. Z vlivanjem med oba dela lupine se ločijo beljakovine, ki jih v tem receptu ne potrebujemo.

  2. Rumenjak damo v kozarec. Dodajte mu dovolj sladkorja.

  3. Sedaj vzemite vilice ali mešalnik. Zmes dobro stepajte, dokler ne postane belkasta.

  4. Pijača je pripravljena! Mimogrede, število rumenjakov lahko povečate tako, da jim dodate dovolj sladkorja.

Recept za jajčni liker s konjakom

Sestavine

  1. Konjak – 40 ml

  2. Sladkor - 3 žlice. l.

  3. Rumenjak enega jajca.

Način kuhanja

  1. Alkohol je bolje vzeti ne najcenejši. Budget konjak in liker imata poseben okus in lahko pokvarita vaš koktajl.

  2. Najprej ločimo rumenjake in jih stepemo s sladkorjem.

  3. Nato dodajte malo alkohola v kozarec in ponovno dobro premešajte.

  4. Če želite dobiti več končnega napitka, sorazmerno povečajte količino vseh sestavin.

Recept za jajčni liker z limono

Sestavine

  1. Rum – 100 ml

  2. Sladkor v prahu - 6 žlic. l.

  3. Rumenjak - 5 kosov.

  4. Limonina lupina

Način kuhanja

  1. Vzemite drobno strgalo. Z enim gibom morate odstraniti lupino. Se pravi, potegnite limono navzdol po strgalu, jo malo obrnite na stran. Tako nadaljujte, dokler s površine ne odstranite vse lupine. Beli del lupine je grenak in samo pokvari okus.

  2. Sedaj je treba rumenjake zmešati s sladkorjem v prahu. Nadaljujte s stepanjem, dodajte lupinico in rum.

  3. Nastala naj bo posebna sladica, z aromo limone in kančkom ruma.

Mogul-mogul beljakovinski recept

Sestavine

  1. Jajca – 3 kos.

  2. Sladkor - 9 žličk

Način kuhanja

  1. Beljakovine damo v suho skledo. Stepamo toliko časa, da nastane majhna pena, začnemo z dodajanjem sladkorja in nadaljujemo z mešanjem mase.

  2. Pomembno je doseči bujno strukturo. Ko metlico odstranite iz beljakov in nastanejo mehki vrhovi, je sladica pripravljena!

  3. Maso prestavimo v kozarec. Nastala sladica je sladkastega okusa in zračne strukture. Za njegovo uporabo je bolje uporabiti žlico.

Recept za kavni liker

Sestavine

  1. Kuhana kava - 5 žlic. l.

  2. Sladkor - 2 žlici. l.

  3. Jajce – 1 kos.

  4. Mleko - 5 žlic. l.

Način kuhanja

  1. Razbijte jajce, ločite njegove dele. Rumenjak dobro vtrite s sladkorjem.

  2. Beljak stepamo posebej, dokler ne nastane pena.

  3. Sedaj združite rumenjakovo in beljakovo maso, malo premešajte.

  4. V kozarec nalijemo mleko in kavo, vse ponovno premešamo.

  5. Na koncu bi morali dobiti okusno pijačo z zračnim pokrovčkom na vrhu.

Koristi in škode od mogul-mogul

Začetni seznam uporabnih lastnosti

  1. Pijača se pogosto uporablja ob izgubi glasu.

  2. Aminokisline, ki jih vsebuje, izboljšajo stanje las, kože, nohtov.

  3. Ostrina vida se poveča.

  4. Pijačo lahko uživate ob pomanjkanju mase, če se morate zrediti.

  5. Koristno bo pri boleznih dihalnih poti.

Ko tega koktajla ne morete uporabiti

  1. Imate motnje v prebavnem traktu.

  2. Bolezni jeter in trebušne slinavke.

  3. Sladkorna bolezen.

  4. Individualna intoleranca na jajca.

  5. Ateroskleroza.

  6. Otroci, mlajši od pet let.

Lahko pa dobim salmonelozo

Ne boj se. Dejstvo je, da rumenjak in beljakovina neposredno ne vsebujeta povzročiteljev te okužbe.

Če je piščanec bolan, so bakterije na lupini. V pijačo lahko pridejo tako, da razbijejo jajce.

Kako se zaščititi pred okužbo?

Preprosto je – samo jajca dobro umijte z milom. Če so bile na lupini bakterije, so zdaj popolnoma odstranjene. Za pijačo ne uporabljajte počenih jajc, saj lahko okužba pride noter.

Za koktajl ne uporabljajte jajc brez lupine. Imenujejo se tudi "bitka". Takšna jajca so primerna samo za cvrtje, saj bakterije med toplotno obdelavo umrejo.

Kot vidite, se je zaščititi pred salmonelozo enostavno.

Gin

Preberi več: