Cider Magners: pregled okusov in vrst

Anglija velja za glavno proizvajalko jabolčnika. Toda prebivalci Irske, obstaja nekaj, da preseneti ljubitelje jabolčne pijače. Falling Apple, Dan Kelly's, Tempted so le nekatere od blagovnih znamk Green Island. Toda najbolj znan med njimi je "Magners", ki mu je posvečen današnji pregled.

Recepti za jabolčnik iz jabolk, češenj, hrušk.

Malo zgodovine

Blagovna znamka Magners je znana že od leta 1935. Njegov ustvarjalec, William Magner, je kupil nasad jabolk od nekega gospoda Phelena iz okrožja Tipperary in začel proizvajati lastno pijačo.

Izkazalo se je, da je jabolčnik tako priljubljen, da je v nekaj letih Henry Bulmer, ustanovitelj in lastnik H.P. Bulmer, ki ima v lasti znameniti jabolčnik Strongbow.

V spomin na to se na Irskem pijača še vedno prodaja pod imenom "Bulmers Irish Cider".

Kljub zavezništvu z angleškim proizvajalcem se Magners v Združenem kraljestvu ne prodaja vse do konca 20. stoletja.

Šele leta 1999 se je ta pijača uradno pojavila na policah Londona in Belfasta. Tukaj je malo irskega maščevanja.

Proizvajalec je še posebej ponosen, da se pri proizvodnji Magnerjev uporablja samo naravni jabolčni sok, sestavljen iz 17 sort jabolk, pridelanih na Irskem.

Po mnenju ustvarjalcev je on tisti, ki daje pijači bogat okus in nepozabno aromo.

Pregled okusov

Linijo jabolčnika Magners sestavlja 5 vrst pijače. Večina jih je znanih že od 20. stoletja, nekateri pa so se pojavili šele v zadnjih letih.

1. Magners Original

   Prva in najbolj znana pijača znamke.

   Odlikuje ga rumeno-oranžna barva in okus po kislem jabolku s pridihom sladkobe.

   Zaradi močne karbonizacije je aromo težko zaznati, a ko odstoji, vas bo kozarec pričakal s sadno cvetico z rahlo grenkobo.

   Kljub visoki vsebnosti ogljikove kisline se jabolčnik zelo enostavno pije in ne pušča stranskih učinkov.

2. Magners Pear

   Čisti hruškov jabolčnik, alias poiret.

   Za razliko od kontinentalnih znamk, Magners ne dodaja dodatnih sestavin v poire.

   Brez jagodičevja, brez češenj, brez grozdja. Samo čisti hruškov sok.

   Rezultat je osvežilna zlata pijača s svetlim sadnim okusom in aromo pomladnega vrta.

   Pookus je dolg, z malo suhosti.

3. Magners Berry

   Še ena kopija klasične serije, namenjena mladim.

   Svetlo, opazno in zelo sladko. Na žalost sladkost pijače, skupaj z močno karbonizacijo, popolnoma zamaši njeno aromo.

   Po drugi strani pa je zaradi teh lastnosti "Berry" odlična sestavina za koktajle. Še posebej z vodko ali džinom.

4. Magners Whisky

   In to je predstavnik nove generacije Magnerjev.

   Predstavljen leta 2015, je postal nekakšno darilo za oboževalce, ki sovpada z 80. obletnico znamke.

   Po mnenju ustvarjalcev pijača združuje okus klasičnega jabolčnika in aromo irskega viskija.

   Zadnje sestavine se žal skoraj ne čuti. Degustatorji opažajo bogat, začinjen okus jabolk in subtilne arome medu in karamele.

5. Magners brez alkohola

   Še ena novost. Brezalkoholna različica klasičnega Magnerja je zasnovana posebej za tiste, ki želijo izkusiti pravi irski jabolčnik, a nočejo imeti opravka z alkoholom.

   V tej vlogi je nadomestil nizkoalkoholni "Light", ki so ga ukinili v začetku stoletja.

   Moč pijače je le 0,05%, kar je primerljivo s kefirjem ali kvasom.

   Barva - zlati jantar. Okus - sladek, saden z aromami začimb.

Tradicije pitja irskega jabolčnika

Glavno je, da je treba pijačo postreči z ledom. Po možnosti sesekljan, lahko pa tudi na kocke.

Glede hrane se Magnres najbolje poda k enolončnicam, mesnim ali ribjim jedem. Lahko ga postrežete tudi s siri, pudingi in pecivom.

Zanimiva kombinacija bi bila, če bi jabolčnik postregli s palačinkami ali palačinkami. Še posebej ko gre za ruske palačinke.

Ko gre za koktajle, je glavni spremljevalec irskega jabolčnika viski.

Priporočljivo je, da vzamete irske sorte, brez dimljenega okusa škotskih ali sladkih ameriških sort.