Butterbeer: recept za Harryja Potterja + klasični recept

Kazalo:

Anonim

Izvirna nizkoalkoholna pijača iz sladoleda, mleka in začimb, imenovana "Butterbeer", je zaslovela kot najljubši "koktajl Harry Potter". Pravzaprav je bil recept za masleno pivo izumljen veliko pred Rowlingovimi zgodbami o dečku iz čarobne šole.

Menda izvira recept iz časa angleške dinastije Tudor - približno v XIV. Vendar pa sta pivnica Three Broomsticks in njen slavni obiskovalec Harry prinesla pravo slavo butterbeerju.

Harry Potter Butterbeer Recipe

Količino ruma lahko spreminjamo po lastnem okusu. Po želji ga nadomestimo z jabolčnim moštom: dobite ameriško različico. Bolje je uporabiti trsni sladkor, oboževalci Hermione pa lahko pijači dodajo ingver.

Sestavine

  1. Mleko - 1 l

  2. Sladoled "Plombir" - 0,6 kg

  3. Sladkor - ½ skodelice

  4. Voda - ½ skodelice

  5. Krema 20% - 2 žlici. l.

  6. Sol - ¼ žličke

  7. Črni poper - ščepec

  8. Cimet - ščepec

  9. Rum – ½ l

Način kuhanja

  1. Mleko in sladoled mešajte z blenderjem/mešalnikom do gladkega.

  2. V manjšo ponev nalijemo vodo, dodamo sladkor, kuhamo na majhnem ognju in mešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

  3. V vreli sirup počasi dodajamo smetano, dodamo začimbe, držimo na ognju še 3 minute, dobro premešamo

  4. Pustimo, da se karamelna omaka ohladi, jo vlijemo v mlečno zmes, stepamo z mešalnikom, dodamo rum.

  5. Postrezite v pivskih vrčkih, predhodno segretih.

Classic Butterbeer Recipe

Ta različica je blizu tradicionalnemu angleškemu butterbeerju. Pijača bo bolj dišeča in pikantna, s svetlim okusom.

Sestavine

  1. Ale/nefiltrirano pivo - ½ l

  2. Jajčni rumenjak – 2 kos.

  3. Maslo – 10 g

  4. Smetana 10-20% - 1 kozarec

  5. Nageljnove žbice - 1 g

  6. Cimet - 2 g

  7. ingver – 1 g

  8. Muškatni orešček - 1 g

Način kuhanja

  1. Rumenjake zmešamo s sladkorjem, stepamo z metlico, maslo stopimo v vodni kopeli.

  2. Pivo segrevajte na zmernem ognju, dokler ni vroče (ne zavre).

  3. Zmanjšajte ogenj, jajčno zmes med stalnim mešanjem počasi vlijte v vroč alkohol.

  4. Dodajte stopljeno maslo, napitek držite na plinu še 5-7 minut, med nenehnim mešanjem.

  5. Previdno dodamo smetano, mešanico pustimo vreti 2-3 minute.

  6. Dodaj začimbe, ugasni ogenj, pusti pivo vreti približno 20-30 minut.

  7. Pred serviranjem nalijemo v kozarce za pivo.

Pivo

Preberi več: