Pivo Heineken: zgodovina in pregled vrst
Kazalo:
Nizozemsko podjetje, ustanovljeno konec 19. stoletja, se je v času svojega obstoja "poraslo" z več kot sto tovarnami, raztresenimi po vsem svetu, in se spremenilo v pravega velikana pivovarske industrije.
Izdelke priljubljene premium blagovne znamke lahko kupite v skoraj vseh državah. Proizvajalec proizvaja penasto pijačo pod različnimi blagovnimi znamkami, med katerimi sta najbolj znani Heineken in Amstel. In vse se je začelo z majhno pivovarno v Amsterdamu.
Zgodovina podjetja Heineken
Datum ustanovitve korporacije se šteje za leto 1873, ko je podjetje prejelo svoje sodobno ime. Vendar pa je pivovarno kupil ustanovitelj podjetja Gerard Adrian Heineken malo prej - leta 1864.
Majhna pivovarna je sprva začela proizvajati med meščani priljubljeno pivo, za katerega je bila uporabljena zgornja fermentacija. Stvari so šle dobro, vendar niso prinašale resnih dobičkov, dokler se podjetni poslovnež ni odločil tvegati in v proces vključil novosti, ki so jih pridobili od bavarskih strokovnjakov.
Spremembe so koristile obratu. Potem ko je v pivovarstvu preizkusil malo znano metodo spodnjega vrenja, je Heineken nenadoma spremenil smer in postal priljubljen, kot bi mignil.
Leto 1886 je postalo pomembno za podjetje, ko je dr. Elyon, učenec Louisa Pasteurja, odkril posebno vrsto A-kvasa. Ta skrivna sestavina je še vedno del izdelkov slavne pivovarne in skupaj z drugimi sestavinami določa njen edinstven okus. Inovacije se niso ustavile pri tem – Gerard Heineken je tovarno opremil s sodobno opremo: hladilniki in posebnimi svetilkami.
V začetku 20. stoletja je podjetje vstopilo na azijske in ameriške trge, v drugi polovici pa je začelo hitro povečevati svoje zmogljivosti in odpirati tovarne v evropskih državah ter izpodrinilo vodilne pivovarski industriji in stoji na isti ravni z velikani, kot sta Anheuser Busch InBev in Carlsberg. Treba je omeniti, da je korporacija Heineken skozi celotno obdobje razvoja ohranila družinsko tradicijo in kontinuiteto ter prepustila vajeti vlade mlajši generaciji.
Heinekenova skrivnost priljubljenosti
Recept za pripravo Heinekenovih penastih napitkov je še vedno skrbno varovan in skrivnost. Nizozemski proizvajalec meni, da je proces ustvarjanja piva prava čarovnija, kar dokazuje podoba zvezde na etiketi izdelka. Njegovi štirje žarki simbolizirajo sestavine (ječmen, vodo, hmelj in kvas), ki morajo biti konstantno visoke kakovosti, peti pa simbolizira čarobnost pivovarstva.
Na podlagi proizvodnje:
-
100% čisti izdelki in naravni proces fermentacije.
-
Uporaba metode vodoravne fermentacije, ki je primernejša za originalni A-kvas, namesto običajne navpične.
-
Dolgo obdobje zorenja (približno 1 mesec) in strog nadzor kakovosti v vseh fazah.
Vse to vam omogoča ustvarjanje posebnega uravnoteženega okusa, prepoznavnega s strani potrošnika. Ima zrnate, kruhaste in sladne note s pridihom zelišč, sadja in rahlo grenkobo.
Vsem različicam piva Heineken je skupen plemenit zlato-jantarni odtenek in osvežujoč učinek, zaradi katerega je idealno za pitje v vročini.
Vrste piva Heineken
Vsako podjetje korporacije proizvaja pijače pod lastnimi blagovnimi znamkami ("Amstel", "Edelweiss", "Desperados", "Zlaty Bazant", "Doctor Diesel" itd.) z izvirnimi lastnostmi in dizajnom . Tradicionalno nizozemsko pivo Heinken vključuje naslednje sorte:
Heineken (4,8 %)
Preizkušena klasična pijača po starih receptih iz 19. stoletja. Postopek uporablja več vrst hmelja in kvas Heineken-A. V okusu piva se poleg sladnih in hmeljevih not zaznavajo tudi note banan, karamele in pečenega kostanja. Pred serviranjem je penasto pijačo priporočljivo ohladiti na 6-8 stopinj. Morske jedi, balyk, sušena divjačina so dobre kot prigrizki.
Heineken Light (3, 2%)
Svetlo zlato pivo z dodatkom Cascade hmelja, ki se tradicionalno uporablja za izdelavo craft pijač. V okusu je opazna subtilna kislina, ki se odlično ujema s sladkobo sladu in rahlo grenkobo hmelja.
Heineken 3 (3, 3%)
Eden najnovejših dosežkov, v procesu ustvarjanja katerega se uporablja metoda drozganja. Dodatek karamelnega slada daje pivu visoko aromo in svetlo jantarno barvo. Ta izdelek odlikuje uravnotežen večstranski okus, srednja moč in nizka vsebnost kalorij.
Heineken 0.0 (brezalkoholno)
Napitek je izdelan po klasični tehnologiji z lastnimi kvasovkami po posebej razviti recepturi. Dvojna filtracija zagotavlja pivu prepoznavno sladko-sladno aromo z nežnim pridihom nefermentirane pivine. Prisotni so tudi sadni in zrnati toni, značilni za vse izdelke Heineken. Nizkokalorična pijača skoraj ni grenka in odlično osveži.
Heineken se proizvaja v steklenih (0,33 l, 0,5 l ali 0,65 l) in aluminijastih pločevinkah (0,5 l), v petlitrskih sodih in kovinskih sodih v razsutem stanju (20 in 30 l).
