Trekhgornoe pivo: zgodovina in pregled vrst

Trekhgornoe - pivo zgornjega vrenja. Pojavil se je v Rusiji v XIX stoletju. Leta 2014 se je vrnil na ruski trg. Ponavlja svoj prvotni okus, tako da imajo sodobni prebivalci priložnost izvedeti, kaj je občudovalo prebivalstvo Ruskega imperija. Jeseni istega leta je znamka sklenila partnerstvo z moskovskim nogometnim moštvom Spartak.

Zgodovina tovarne in piva Trekhgornoye

1875: Združenje pivovarn Trekhgorny je bilo ustanovljeno v glavnem mestu naše države - Moskvi - Začel se je projekt za izgradnjo treh gora podjetje za proizvodnjo piva in raznih izdelkov iz žitnega kruha.Na primer kvas, porter itd. Podobno podjetje v Münchnu je služilo kot primer pivovarne.

1876: Februar je bil v znamenju zaključka gradbenih del, hkrati pa je stekel proces varjenja alkohola. 1. junija je bil začetek prodaje. Podjetje je predstavilo naslednje blagovne znamke: Golden Label, Bavaria.

Odlikovala se je po prisotnosti mehanskega aparata za slad. Takih ljudi v Rusiji ni bilo več. Bilo je 314 rezervoarjev za fermentacijo, bila sta 2 parna stroja.

1913: Proizvodnja se je nenehno širila. Tehnologija je nadgrajena. To je omogočilo izenačenje števila proizvodnje s 5 milijoni veder letno.

1915: Tovarna je bila preoblikovana in militarizirana. To je povzročilo proizvodnjo barvil iz aluminija, ki so bila potrebna v tekstilni industriji, in eksplozivnih snovi, ki so šle v granate.

1916: Podjetje se je preimenovalo v Trekhgorny pivovarstvo in komercialno in industrijsko partnerstvo na delnicah moskovskega "Trigorja".

1917: 8. novembra je vlada prepovedala proizvodnjo alkoholnih pijač. Trigor začel s prodajo brezalkoholnih pijač in sintetičnega ledu.

1923: Varjenje piva se je nadaljevalo. Do takrat so namesto alkohola izdelovali kvas za medicinsko področje in sladno pijačo.

1960: Pivo je pridobilo slavo in priznanje. Štiri sorte so prejele "znak kakovosti". Sem spadajo Moskva in Riga original, Naša blagovna znamka, Dvojno zlato.

1975: Obseg prodaje pivovarne je dosegel obseg 16 milijonov dekalitrov alkohola.

1993: Pivo Trekhgornoye je bilo dodano v izbor.

2006: Dejavnost podjetja je bila ukinjena, ozemlje je bilo preneseno za skladiščenje in proizvodnjo.

2014: Moskovska pivovarna je obnovila proizvodnjo Trekhgornyja, ker je bil priljubljen pri potrošnikih. Na policah trgovin sta se pojavili 2 sorti: izvirna in brezalkoholna. Prvi je še danes v proizvodnji. Njegova kakovost ni padla od časov carske Rusije, ko sta bila na posodah in etiketah upodobljena 2 državna grba.

2020: Izdeluje se do danes. Njegova kakovost ni padla od časov carske Rusije, kar dokazujejo številne mednarodne nagrade od njegovega prvenca.

Pogledi na Trekhgorny

1. Original Ale, 4,9 %

   Svetloba. Jantarna barva, gre v rdečo. Pena ni obilna, hitro se umiri. V bogati aromi prevladuje hmelj, ki ga dopolnjujejo cvetlični in metini toni. Lahko okusite kislo sadje. Okus je kiselkast, hmeljna grenkoba se mehko prepleta s sladkobo sladu.Zaključek je svetel in suh. Ne traja dolgo.

2. Spiced Ale, 5,5 %

   Temno. Barva je rjava. Diši po kruhu, karameli in začimbah, na kar vpliva karamela, čokolada, svetli in dunajski slad v kompoziciji ter hmelj Cascade. Okus je mehak, stkan iz pikantnih not ingverja, cimeta in muškatnega oreščka. V pookusu grenkoba postopoma prehaja v sladkobo.

Kako in s čim piti

Pred serviranjem ale ohladimo na 10-15 °C. Pikantne jedi iz azijske ali mehiške kuhinje so primerne za svetlobo. Temno je v harmoniji s perutnino, divjačino, klobasami, katerim koli mesom. Kombinira se s sladkimi jedmi.