Pivo Spaten: zgodovina

Spaten je pivovarska znamka iz Münchna v Nemčiji, ki je del tako imenovane "Big Six in München", sestavljajo pa jo blagovne znamke kot so: Löwenbräu, Hofbräuhaus, Paulaner, Augustinerbräu, Hacker- Pshorbräu in seveda isto Spaten.

Ta blagovna znamka ima avtorske pravice za pivovarstvo za največji ljudski festival Oktoberfest. Od leta 1997 Spaten Brau velja za del skupine Spaten-Löwenbrou.

Danes ima pravice do blagovne znamke mednarodna pivovarska korporacija Ankhozer-Bush InBev, nastala z združitvijo belgijsko-brazilske družbe InBev in ameriške Ankhozer-Bush.

Zgodovina piva Spaten

1397 – v Münchnu je bila oznaka o registraciji male pivovarne Welser Prew z lastnikom Hansom Welserjem.

V naslednjih 125 letih je podjetje doživelo kar nekaj menjav lastnikov.

1522 - od tega obdobja se vodstvo za pomembno obdobje (približno sto let) prenese na družino Shtanberger. Povečujejo produktivnost podjetja.

Leta 1622 družina Spatt pridobi pivovarno in spremeni ime podjetja, ki je sestavljeno iz njihovega priimka.

1807 Gabriel Sedlmayer mlajši kupi majhno pivovarno Spate. V tem obdobju opravlja funkcijo glavnega pivovarja na kraljevem bavarskem dvoru in aktivno sodeluje pri razvoju metodologije za proizvodnjo piva spodnjega vrenja. V tridesetih letih prejšnjega stoletja je trdo delal pri izdelavi rjavih ležakov.

V času vodenja družine Sedlmayer se podjetje preoblikuje v največjo münchensko pivovarno. V Parizu na svetovni razstavi prejme zlato medaljo za svoje izdelke in postane edino podjetje iz Nemčije, ki je prejelo to nagrado.

"V spomin na dragocena dejanja Gabriela Sedlmeierja je bilo njegovo ime ovekovečeno v logotipu podjetja - začetnice glavnega pivovarja - G.S. so bile nameščene na etiketi na steklenici piva Spaten"

1844 - pojavi se emblem z vzorcem lopate, ki okrasi etiketo na steklenicah piva Spaten. Razvil ga je slavni in priljubljen grafik Otto Hupp.

1894 Spaten postane prva pivovarna v Münchnu, ki pri pivovarstvu uporablja spodnjo fermentacijo. Trenutno se lager proizvaja po edinstveni tehnologiji Gabriela Sedlmayerja ml.

1922 - tovarni Spaten in Franciskainer-List-Broy, ki sta last podjetja, se združita in združita z Löwenbräu.

Leta 2003 podjetje za skoraj 500 milijonov evrov prevzame koncern Interbrew iz Belgije.

Pivovarni Spaten in Franzistkainer-Bräu, ki ju nadzira družina Sedlmayer, sta združeni v Gabriel and Joseph Sedlmayr Spaten-Franziskaner-Leistbräu AG.

Vrste piva Spaten

1. Spaten Münchner Hell (Premium Lager)

   Bledi ležak z nizko aromo slada in hmelja.

   Okus je nekoliko sladek, sladek, s pridihom citrusov, ki prehaja v hmeljno grenkobo in rahlo trpko grenkobo rženega kruha.

   Dolgo velja za sinonim kakovosti in nemške tradicije.

   Pijača je opisana kot "zlati simbol" münchenskega pivovarstva.

   Pena snežno bele barve, z visoko kapico. Alkohol 5,2 %, gravitacija 11,8 %.

   

2. Spaten Optimator

   Rjavi ležak z rdečim odtenkom.

   Tehnologija ne uporablja le dunajskega in münchenskega slada, temveč je dodanega tudi malo specifičnega slada Kafara, ki daje pijači sadno-zrnato aromo.

   Okus pijače z značilno hmeljno grenkobo, ki je odlično uravnotežena s sladkimi notami sladkega korena, fig, suhih sliv.

   Bež pena, srednje zrnatost. Alkohol 7,5%, nasičenost 18,2%.

   

3. Spaten München Dunkel

   Tradicionalni münchenski dunkel.

   Barva je prozorno rjava, okus je jasno zasledljiv sladni ton s pridihom karamele in rženega kruha, v kombinaciji z majhno količino sadne kisline.

   V pookusu je opaziti rahlo grenkobo hmelja.

   Kremna pena, drobnozrnata. Alkohol 5,1 %, nasičenost 12,6 %.

   

4. Spaten Oktoberfestbier

   To je prvo pivo, namerno zvarjeno za Oktoberfest leta 1810

   Proizvedeno samo za otvoritev festivala, zato te pijače ni mogoče uživati ​​vse leto.

   Barva je čista, jantarna.

   V okusu bogata pestrost s kombinacijo grenkobe hmelja in arome praženega sladu.

   Pena snežno bele barve, z visoko kapico. Alkohol 5,9%, nasičenost 13,7%.

   

Priporočeni pogoji shranjevanja pivskih pijač Spaten od +5 do +20 stopinj.

Zanimiva dejstva

1. Leta 2011 "Spaten" postane uradno pivo festivala retro avtomobilov v Pittsburghu (Pensilvanija, ZDA) - Pittsburgh Vintage Grand Prix.

   Ves izkupiček od prodaje med festivalom gre v dobrodelne namene za pomoč bolnikom z avtizmom in ustvarjanje posebne šole za takšne otroke.

2. Leta 1516 je bavarski vojvoda Viljem Četrti izdal »Zakon o čistosti piva«, ki pravi: »da se odslej pijača piva vari izključno iz sestavin, kot so hmelj, slad in voda."

   In v zameno, pivovarna Spaten ne le ohranja to tradicijo, ampak se izkaže tudi kot inovator na tem področju.

   Vse pivo v Münchnu je proizvedeno izključno v skladu s tem zakonom in samo iz visoko kakovostnih materialov.