Kitajsko pivo: pregled 5 znamk + kratka zgodovina
Kazalo:
Kitajsko pivo na kratko
啤酒 ali pi jiao je kitajski analog piva z 9000-letno zgodovino.
V stari Kitajski je bila pijača kaša, ki so jo pripravljali na osnovi medu, gloga, riža in grozdja. Ni bilo običajno, da bi ga prehitevali, vendar so ga najpogosteje uporabljali med verskimi obredi.
Do 19. stoletja so se v Nebeškem cesarstvu pojavile nam znane tuje penaste pijače. Kmalu so začeli proizvajati lokalni pivovarji.
Posebne lastnosti kitajskega piva:
-
Nizka vsebnost alkohola (ne več kot 3-4%).
-
Sladek zeliščni značaj iz riževega sladu.
-
Rahlo penjenje.
-
Aroma lahko spominja na limonado.
Od leta 2015 se je na Kitajskem pojavila tradicija, da vsako leto organizirajo festivale piva, ki jih obiščejo turisti iz vseh držav. Urejeni so v Pekingu, Šanghaju, Qingdau in drugih mestih.
Kako piti kitajsko pivo?
Pred pitjem je priporočljivo pivo ohladiti in ga postreči v majhni količini (doma je sprejemljivo 150 ml). Kombinira se s pikantnimi jedmi.
25 % vsega piva na svetu popijejo Kitajci
Presenetljivo je, da je pivo bolj priljubljeno kot lokalna vodka Maotai.
Tsingtao
Pivovarna se je pojavila leta 1903 v Qingdau zahvaljujoč skupnim prizadevanjem britanskih in nemških poslovnežev. Med prvimi je začela proizvodnjo piva na Kitajskem in prva uvedla evropske tehnologije. Danes, več kot 100 let kasneje, so njeni izdelki priznani kot eni najboljših v državi. Dobila je 15% domačega trga piva. Znamka je bila uvrščena na seznam 500 najboljših na svetu.
Pijača je prozorne slamnate barve, svežega in rahlo grenkega okusa. Na voljo v klasičnem, točenem in močnem pivu.
sneg
Relativno mlada, proizvajajo jo od leta 1993, vendar je v nekaj letih postala ena najbolj prodajanih znamk. Izumili so ga v Shenyangu. Zavzema 5 % svetovnega in 21 % lokalnega trga. Leto po pojavu je pivo dobilo status nacionalne blagovne znamke.Zdaj ga proizvajajo v 80 tovarnah.
Ime je dobil zaradi bujne snežne pene in cvetlične arome. V okusu se čutijo sladki pridih slada in riža. Za pivo je značilna ledenost in mravljinčenje jezika ob zaužitju.
Yanjing
Pojavil se je leta 1980 v Pekingu, po katerem je dobil ime: Yanjing je staro ime glavnega mesta. Glavni konkurent Tsingtao. Najčistejša voda za kuhanje je vzeta iz izvirov v gorah Yanshan. Pšenično pivo podjetja je priljubljeno v Evropi, Ameriki, Belgiji, ZDA in drugih državah.
Okusne lastnosti so precej specifične. Sestava vključuje riž in sirek, zelnato žitno rastlino. Včasih med kuhanjem dodajo grenko melono, alge in druge za Evropejca nenavadne sestavine. Hmeljne grenkobe praktično ni.
Harbin
Izgled ene najstarejših pivovarn v državi sega v leto 1900. Nahaja se v mestu Harbin. Trenutno se izdelki prodajajo po vsej državi, razen v Tibetu. Izvažajo ga tudi v več kot 30 držav, kot so Velika Britanija, ZDA, Rusija, Japonska itd. Pivovarna ima največ izvoženega svetlega piva med kitajskimi blagovnimi znamkami. V svoji domovini je podjetje na 4. mestu po prodaji.
Vtisi o pijači so različni. Za nekatere je najbolj brez okusa na svetu, drugim pa je všeč njegova nežna aroma in cvetlične note v pookusu. Vsebuje posebno vrsto riža. Najbolj priljubljena sorta je Wheat King.
Srečni Buda
Pivovarna je bila ustanovljena leta 1985 v mestu Hangzhou na obali istoimenskega jezera in sprva ni bila veliko regionalno podjetje. Danes je med desetimi najmočnejšimi kitajskimi proizvajalci piva. Pri proizvodnji se uporablja jezerska voda. Po vsej Kitajski slovi kot kristalno čista, priznana je bila celo kot nacionalni zaklad. Večinoma se podjetje osredotoča na izdajo blagovne znamke "Cheerday". Poleg tega ima licenco za izdajo blagovnih znamk tujih podjetij.
Pivo ima dizajn: na steklenici je vgraviran smejoči se Buda. Simbolizira srečo, razsvetljenje in dolgo življenje. V osvežilnem in bogatem okusu ležaka se čutijo citrusne in hmeljne note.
