Pivo Gambrinus: pregled zgodovine in okusa

Kazalo:

Anonim

Gambrinus (češko Gambrinus) je priljubljena znamka češkega piva, ki se proizvaja od leta 1869.

Pivo odlikujeta svetlo rumeno-zlata barva in bogata, gosta penasta kapica. V njegovem okusu in aromi prevladujejo toni slada, ki jih uravnoteži prijetna hmeljna grenkoba.

Zgodovina piva Gambrinus

Priljubljeno ime Gambrinus v sodobni kulturi piva: legendarni kralj penaste pijače in zaščitnik pivovarjev ima svoje korenine v srednjem veku.

Njegov videz je povezan z osebnostjo vojvode Janeza (Jana) I. Brabantskega, ki je živel v 13. stoletju - izjemnega politika in poveljnika, ljubitelja turnirjev in poezije, sorodnika in sorodnika kralji in cesarji, hkrati pa tudi častni vodja Bruseljskega pivovarskega ceha.

Ni presenetljivo, da so Janeza I. (v latinščini - Iohannes primus) njegovi kolegi v trgovini pogosto upodabljali sedečega na sodu z vrčkom pene v roki.

Sčasoma se je razlog za pojavljanje kipov veseljaka z vrčkom v družinskih pivskih kleteh izbrisal iz spomina ljudi, samo njegovo ime pa se je postopoma spremenilo iz "Johann (Jan) Primus" stalnih gostov teh istih kleti v "Gambrinus".

Akademski sijaj celotni zgodbi so dali univerzitetni humanisti 16. stoletja, ki se niso ustrašili pene.

Zgodilo se je, ko so staronemškega plemenskega kralja in legendarnega utemeljitelja evropskega pivovarstva Gambrivija, ki so si ga izmislili na podlagi psevdoantičnega izročila, zaradi tipkarske napake spremenili v Gambrinusa.

Ideja o kralju-pivovarju je šla med ljudi in se tam hitro ukoreninila. Predvsem kasnejši poskusi, da bi Gambrinusa spremenili v služabnika cesarja Karla Velikega, ki je po skrivnem receptu zvaril odlično penasto pijačo, je niso mogli omajati.

Enako neučinkoviti so bili poskusi zamenjave brabantskega vojvode z njegovim soimenjakom: burgundskim vojvodo, ki je konec 14. stoletja navdihnil gojenje in uporabo hmelja na Nizozemskem.

Proizvajalec piva Gambrinus

Ime legendarnega pokrovitelja pivovarjev danes nosijo številni pivovarji različnih velikosti.

Ime Gambrinus nosijo pivovarne v Avstriji, več regijah Nemčije, francoski Alzaciji in ameriškem Teksasu.

Poleg tega pod to blagovno znamko proizvajajo podjetja Ottakringer in Mohrenbrauerei August Huber (Avstrija), Hancock (Danska) in Grivita Brewery (Romunija).

Poleg tega pod blagovno znamko Gambrinus tudi Izhevsk proizvaja pivo v istoimenskem podjetju.

Najbolj znana pijača te znamke velja za češko pivo, ki ga proizvaja leta 1869 ustanovljena pivovarna Gambrinus v Plznu.

Ne zamenjujte z drugim češkim podjetjem, Gambrinusbräu iz Dolny Dvorisht, ki proizvaja edinstveno temno pivo pod istim imenom.

Vrste piva Gambrinus

  1. Gambrinus Světlý

    Klasični pilsner s trdnostjo 4,1 stopinje in gostoto 10,5%.

  2. Gambrinus 11° Odlično

    Malo intenzivnejša pijača z jakostjo 4,7 stopinj in gostoto 11,3%.

  3. Gambrinus Premium

    Skoraj najtežji pilsnerji na svetu, z močjo 5 stopinj in gostoto 13%

  4. Gambrinus Dry

    Prej imenovan Gambrinus z nizko vsebnostjo sladkorja (Gambrinus se sníženým obsahem cukrů) – pivski čudak z umetno zmanjšano vsebnostjo kalorij; trdnjava - 4 stopinje, gostota - 9%.

Če imate srečo, da pridete do izvira piva, lahko poskusite "žive" sorte Pilsen Gambrinus:

  1. Nepasterizovaná 10

  2. Nepasterizovaná 12

  3. Nefiltriran ležák

  4. Plná 12 je nekakšen bledi lager.

  5. Polotmavá 12 - zvarjen z več praženega sladu kot običajno.

Za ljubitelje nenavadnega so lokalni pivovarji pripravljeni ponuditi brezalkoholne pijače z nizko vsebnostjo alkohola, narejene na osnovi piva, pomešanega s sokovi citrusov: limete, limone ali grenivke.

Pivo

Preberi več: