Rum Barcelo: pregled vrst in okusov blagovne znamke

Dominikanski rum Barceló se je pojavil leta 1929. Novo blagovno znamko je ustanovil rojen Španec - Juliano Barcelo. Glavna prednost pijače je bil dodatek čistega trsnega soka v kašo, ki samodejno zmanjša količino škodljivih fuzelnih olj v sestavi končnega destilata.

Leta 2006 je družinsko podjetje odkupil španski distributer izdelka MG. Istočasno so potomci ustanovitelja podjetja postali del upravnega odbora prenovljenega podjetja, imenovanega Ron Barceló SRL.

Različice pijač

Linija Barceló vključuje 9 izdelkov. Jakost večine od njih je 37,5 stopinj.

1. Barcelo Blanco (rum Barcelo Blanco)

   Brezbarvna pijača, rahlo prečiščena s staranjem. Njena aroma ima note belega popra in zelenih banan, okus pa vsebuje banane in poprovo-cimetove podtone.

Poleg glavne brezbarvne različice obstajata še dve "beli" različici pijače:

1. Barcelo Blanco Añejado

   Leto dni star destilat, katerega okus in aromo zaznamujeta pridih kokosovega kapučina, poudarjen z oreščkovimi in metinimi odtenki.

2. Barcelo Blanco Gran Platinum

   Originalni izdelek, staran šest let in filtriran.

   Rezultat omenjenih manipulacij so sadno-vaniljeve komponente arome, za katere je značilen izrazit citrusni poudarek, ter note limone in evkaliptusa v okusu, ki jih spremlja sladek priokus z rahlim poprom odtenek.

»Barvne« sorte znamke, ki nas zanima, predstavljajo naslednje znamke:

1. Barcelo Dorado (rum Barcelo Dorado)

   Zlata pijača, ki je eno leto preživela v sodu burbona. Od tod kremno-lesni motivi v ustih in dolg pikantno-rozinski pookus.

2. Barcelo Añejo (rum Barcelo añejo)

   Temen plemeniti eliksir, katerega bogata jantarna barva priča o štiriletnem staranju.

   Ima okrogel sadno-čokoladni okus, ki postopoma prehaja v priokus češnje, ki ga spremljajo rahle asociacije popra in tobaka.

3. Barcelo Gran Añejo

   Elitni alkohol temno jantarne barve, staran pet let v sodih burbona.

   V aromi pijače se izmenjujejo motivi vanilije, slada, dišečega tobaka in janeža.

   Maslen čokoladni okus se zaključi s priokusom po karameli in orehih.

4. Barcelo Imperial (rum Barcelo Imperial)

   Rdečkasto-jantarni desetletni aristokrat z močjo 38 stopinj.

   Okus in vonj obujata spomine na kandiran ananas, zrelo sadje, vanilijev sladoled, kavno karamelo in pražene oreščke.

5. Barcelo Imperial Premium Blend

   Izdano leta 2011 ob 30. obletnici prejšnje znamke.

   V skladu s tem je sestavljen iz mešanice 30 destilatov trsnega trsa, predhodno staranih v sodih burbona od enega leta do treh desetletij.

   Na koncu tako dobljena mešanica preživi še dve leti v bordojskih sodih.

   Ta viskozni 43-stopinjski eliksir bogate temno jantarne barve harmonično združuje motive kave, čokolade, sadja, tobaka, začimb, oreščkov in kremastih sladic, značilnih za prej omenjene različice dominikanske pijače.

6. Barcelo krema

   17% kremni liker na osnovi navadnega belega ruma.

   Ima uravnotežen tropski okus z elementi kokosa, ananasa, vanilije in mandljev.