Tequila Espolon: zgodovina
Kazalo:
Po odprtju nove tovarne in lansiranju nove blagovne znamke družinske zadeve niso šle tako bleščeče, kot je pričakoval Raul Placencia, saj je bilo treba podjetje že leta 2008 prodati ameriški podružnici italijanski alkoholni koncern Gruppo Campari.
Hkrati so verjetno težave vsebovale v čemer koli, le ne v sami kakovosti pijače, ker. postopek njegove proizvodnje še vedno ostaja v rokah potomcev Selso Placencia.
Pregled vrst tekile Espolon
Vse pijače, proizvedene pod blagovno znamko Espolon, so sestavljene izključno iz destilata modre agave in vsebujejo 38 (v primeru ZDA - 40) stopinj alkohola.
Hkrati ima tekila, ki jo proizvaja destilarna San Nicolas, določen družinski okus.
Kot je v navadi že od časov Dona Selsa, je pulpa agave med predhodno toplotno obdelavo nekoliko preosvetljena v pečeh, sam proces destilacije pa traja nekoliko dlje kot običajno.
Kot rezultat so pijače, ki združujejo mehkobo dobrega destilata in izrazit dimljeni okus pečene agave.
-
Espolon Blanco
Nestarana pijača z lahkimi cvetličnimi in citrusnimi notami v aromi ter notami vanilje in popra v okusu. Odličen aperitiv.
Uporablja se čista ali počasi popijena s sangrito.
-
Espolon Reposado
Zlato-slamnata šestmesečna tekila, v vonju in okusu katere lahko ujamete poprovo-karamelne prehode. Zelo dober je tudi v čisti obliki.
Če želite nekaj nenavadnega, lahko to popijete z rahlo osoljeno mešanico sokov agave in limete.
-
Espolon Añejo
14 mesecev star digestiv iz čistega zlata.
Zadnja dva meseca staranja potekata v sodih burbona Wild Turkey.
V okusu ima sladkaste note vanilije in karamele ter prijeten pookus po popru in irisu.
Kako razlikovati lažno tekilo Espolon
Odlika blagovne znamke so zelo značilne etikete, narejene v duhu mehiške tradicije. Etiketa vsake od treh blagovnih znamk pijače vsebuje svojo precej zapleteno sestavo ploskve:
-
Espolon Blanco - čisto živo okostje Guadalupeja, ki se je znano boril s španskimi kolonialisti in jezdil bojnega petelina po imenu Ramon;
-
Espolon Reposado - drzen Guadalupe, ki se spogleduje na tržnici v Mexico Cityju z okostnjakom Rosarito;
-
Espolon Añejo - zgoraj omenjeni zaljubljeni par pleše zažigalno v ozadju soda tekile.
Glede na visoko kakovost in kompleksno risbo nalepk jih je skoraj nemogoče ponarediti. Tako lahko služijo kot pomemben porok za pristnost pijače.
