Moonshine iz pese: 3 recepti doma

Kazalo:

Anonim

Poleg najkakovostnejše krušne pijače pesni alkohol velja za klasiko domačega pivovarstva. Tak alkohol zahteva minimalen trud in vam omogoča, da dobite veliko končnega izdelka.

Namigi pred začetkom

  1. Priporočljiva je uporaba sladkorne pese: bolje fermentira, primerna pa je tudi krma.

  2. Destilacijo izvedemo dvakrat, da dosežemo čistejšo sestavo in odpravimo neprijeten vonj po zelenjavi.

  3. Kakovost kislega testa preverimo z vžigalico (če zažge, je žganje pripravljeno) ali testom okusa (mora biti sladkasto).

  4. Za izboljšanje barve in vonja končne mesečine se sestavi pred destilacijo doda galangal (koren), meta, bizon ali rdeča paprika.

  5. Proizvodne odpadke (kašo) lahko ponovno uporabimo z dodajanjem potrebnih sestavin: kakovost končnega izdelka bo veliko boljša.

  6. Za kislo testo je bolje izbrati lesene ali emajlirane posode.

Trostopenjski mesečnik iz pese

Izhod končnega izdelka bo v tem primeru približno 5 litrov.

Po želji dodamo v recept proso: za 4 litre trojne juhe iz rdeče pese potrebujemo 2 kg žitaric, zmes vztrajamo 5 dni, razredčimo s 15 litri tekočine iz rdeče pese in pustimo še 2 tedna.

Sestavine

  1. Sladkorna pesa - 20 kg

  2. Kvas - 0,2 kg

Način kuhanja

  1. Zelenino naribamo, namočimo v vodi, kuhamo uro in pol, juho odlijemo v veliko posodo.

  2. Maso pese ponovno prelijemo z vodo, zavremo, juho precedimo v isto posodo

  3. Postopek ponovimo še tretjič, v nastalo mešanico brozg razredčimo kvas.

  4. Pustite tekočino stati približno pol meseca, po fermentaciji precedite.

Moonshine "Beet light"

Iz navedene količine surovin dobimo približno 4-5 litrov alkohola. Če po vrenju pese uporabite le sok in zavržete gostoto, lahko brez sladkorja: za 30 litrov pesne tekočine boste potrebovali 0,2 kg kvasa.

Čas infundiranja se v tem primeru podaljša za 2 dni.

Sestavine

  1. Pesa - 8 kg

  2. Sladkor - 2 kg

  3. Kvas - ½ kg

  4. Voda – 10 l

Način kuhanja

  1. Peso naribamo, skuhamo, namočimo v vodi, maso ohladimo na toplo.

  2. V poparek dodamo kvas in sladkor, pustimo 3-4 dni.

  3. Po spuščanju pesne mase na dno in pojavu skorje, mezgo premešamo in prehitevamo.

Moonshine iz odpadkov pese

Iz dane količine surovin nastane približno 7 litrov alkohola.

Sestavine

  1. Melasa pese – 1 vedro

  2. Kvas - 0, 2-0, 25 kg

  3. Voda – 25 l

Način kuhanja

  1. Kvas raztopite v tekočini rdeče pese, zalijte z vodo.

  2. Mešanico postavimo na toplo za 7-8 dni, dvakrat prehitemo.

Vodka, Braga, luna

Preberi več: