Tequila Jose Cuervo: kratka zgodovina in pregled vrst

Tequila José Cuervo se razlikuje po diskretni stabilnosti, velja za eno najbolj sprejemljivih debitantskih možnosti za začetnike. Hkrati je treba upoštevati, da so občasno za proizvajalce pijače značilni precej drzni in nepričakovani poskusi. Tako so na primer nekaj časa proizvajali mešano tekilo Cuervo Black, ki je namesto običajnega trsnega alkohola vključevala destilat, pridobljen iz sladkorne pese.

Evropsko usmerjena izvozna različica mešane in 100% tekile Jose Cuervo vsebuje 38 stopinj alkohola. Poleg tega blagovna znamka proizvaja cimetov liker Especial Cinge in različne različice že pripravljenih koktajlov na temo Margarite.

Kratka zgodovina tekile Jose Cuervo

Jose Cuervo je najstarejša komercialna agava v Mehiki, narejena iz posebej gojenih rastlin.

Njegova zgodovina sega v čas španske vladavine, ko je leta 1758 neki José Antonio de Cuervo y Valdes pridobil kraljevo zemljiško licenco, zahvaljujoč kateri je lahko postal lastnik Cofradia de las Animas hacienda.

Verjetno zaradi nezadostne rodovitnosti lokalne zemlje se je novopečeni posestnik odločil, da bo začel gojiti divjo agavo in iz nje nato proizvajati mezcal.

Pollegalno trgovanje z lastno agavo, pozneje znano kot Casa de Сuervo, je sinu ustanovitelja družinskega podjetja, Jose Maria Guadalupe de Cuervo, omogočilo poslovanje na zakoniti podlagi.

Leta 1795 mu je od kralja Carlosa IV uspelo pridobiti prvi patent v zgodovini, ki je uradno dovoljeval ne le proizvodnjo alkohola agave, temveč tudi pravico do njegove široke komercialne uporabe.

Proti koncu 19. stoletja so bili potomci Joseja Marie zaradi težkih finančnih razmer prisiljeni družinsko podjetje prodati svojemu bolj srečnemu rojaku Vincentu Jesusu Floresu.

Vendar pa se je družinska destilarna že leta 1900 ponovno vrnila k družini zaradi poroke vdove Flores Anne Gonzalez Rubio in Joseja Cuerva Labastide, ki je bil upravitelj njenega pokojnega moža .

V tem obdobju so izdelki podjetja, izdelani izključno iz modre agave, prejeli današnje ime: Tequila José Cuervo. Pod tem imenom je pijača postala znana v mnogih državah sveta.

Obstaja legenda, da je bila na njeni osnovi prvič pripravljena znamenita "Margarita".

Danes je podjetje v lasti daljnih sorodnikov Cuerva in Floresa. Ti vredni ljudje so se celo uspeli upreti napadu vseprisotne alkoholne pošasti Diageo, ki je želela pridobiti kontrolni delež v podjetju za več kot 3 milijarde dolarjev.

Sorte tekile José Cuervo

1. Posebno srebrno

   Nenavadna brezbarvna mešana pijača, primerna za dodajanje koktajlom mladosti.

   

2. Posebno zlato

   Še ena navadna (tokrat obarvana) različica koktajla, ki po navedbah proizvajalca vsebuje določeno količino Reposada.

   

3. Tradicional Silver

   Mlada pijača, kot tudi vse naslednje, je 100% destilat agave.

   Zahvaljujoč uporabi posebne tehnologije lahko to tekilo shranjujete v zamrzovalniku, ne da bi pri tem ogrozili njene organoleptične lastnosti.

   Zato je namenjen serviranju v obliki ledenih shotov.

   

4. Tradicional Reposado

   Lahka slamnata pijača, starana v hrastovih sodih dva do šest mesecev.

   Tako kot vse starane premium znamke te znamke je tudi Tradicional Reposado proizveden po predindustrijskih tehnologijah.

   Pijača ima pridih sveže pokošene trave v aromi in rahle note tropskih začimb v okusu in pookusu.

   Priporočljivo za uporabo v čisti obliki.

   

5. Reserva de la Familia

   Extra Añejo jantarno-bakreni digestiv, ustvarjen leta 1995 v počastitev uradne dvestoletnice podjetja.

   Pijača je mešanica žganja, staranega več kot tri leta, in trideset let starega destilata, shranjenega v družinskih kleteh.

   Ta tekila, ki se prodaja v dizajnerski leseni embalaži, ima izjemno kompleksno aromo in večplasten okus, ki se prelevi v žameten priokus z asociacijami na konjak.

   Proizvajalci priporočajo, da pijačo postrežete v ponvi.

   

6. Aniversario

   Izjemno vrhunska zbirateljska pijača, ki jo je na predvečer 250. obletnice lastništva haciende ustvaril ustanovni oče podjetja.

   V bistvu gre za Reserva de la Familia, ki se tri leta stara v sodih burbona, nato pa se za 10 mesecev pošlje v sodih šerija.

   

Nove in posebne serije tekile Jose Cuervo si lahko vedno ogledate na uradni spletni strani: http://cuervo.com/products/