Kako izbrati pravo mesečino za dom

Številni proizvajalci mesečnih pijač na podlagi dolgoletnih izkušenj pri izdelavi alkohola za destilacijo raje uporabljajo ročno izdelane strukture. Vendar pa izdelava takšnega sistema še zdaleč ni vsem po zobeh in se ne upraviči vedno.

Za razumno ceno lahko najdete spodoben mesečnik, ne da bi razmišljali o zapletenosti njegove naprave in montaže. Izbira modelov je precej široka, zato je pred nakupom priporočljivo razmisliti o različnih možnostih in se odločiti za pomembne parametre.

Tradicionalne destilarne

Najbolj priljubljena možnost, ki jo uporabljajo tako izkušeni žganjarji kot začetniki.

Prednosti

1. Ugodna cena

2. Enostavnost delovanja

3. Možnost ohranjanja prvotne arome in okusa surovin, priprava različnih pijač.

Napake

1. Izguba časa pri 2-3-kratni destilaciji.

2. Ločitev frakcij.

3. Potreba po dodatnem čiščenju drozge (zlasti žita in sladkorja) za pridobitev kakovostnega izdelka.

4. Nemožnost popolnega čiščenja od nečistoč.

V to skupino sodijo naslednje možnosti: klasični aparat z in brez suhe pare, alambik. Slednja možnost je zelo draga in lepa: zgornji del je izdelan v obliki kupole, kot material se običajno uporablja baker. Vendar v praksi naprava ne prinaša nobene koristi: kupiti jo je treba le kot darilo.

Za običajno destilacijo je bolje uporabiti klasičen aparat.

Kar zadeva prisotnost ali odsotnost suhoparnika, obstaja več odtenkov. V nasprotju z zagotovili prodajalcev suhi parnik ne prinaša veliko koristi v smislu čiščenja pred škodljivimi nečistočami, vendar vam omogoča aromatiziranje mesečine in proizvodnjo nenavadnih pijač, kot so kalvados, viski, konjak itd. Prav tako ščiti tuljava pred brizgami.

Med klasičnimi modeli so priljubljene proračunske možnosti "Kmečka ženska 2.0", "Slavyanka", od dražjih naprav: "Dobry Zhar", "Nemčija", "Japonska", "Finska".

Aparat v obliki stebra

Dražji in tehnično dovršeni dizajni, ki omogočajo pridobivanje najčistejšega produkta visoke trdnosti brez ponovne destilacije.

Ta kategorija naprav vključuje 2 vrsti stolpov: drozge in destilacijo.

1. Taverna

   uporablja se za pridobivanje katere koli pijače: od navadnega luna do "posebnih" destilatov, kot so viski, konjak ali chacha. Pomanjkljivost takšne naprave je v znatnih izgubah alkohola iz drozge: od 40 do 70%. To pomeni, da je mogoče ekstrahirati približno polovico celotne količine alkohola, ki ga vsebuje Braga. Prednosti: vsestranskost, kakovostno čiščenje nečistoč ob ohranjanju aromatičnih lastnosti surovin, razumna cena, relativna enostavnost delovanja.

2. Destilacijska kolona

   običajno se uporablja za proizvodnjo čistega močnega alkohola (94-96%) brez okusa in vonja. Zasnova pogosto vključuje več načinov delovanja in se po potrebi lahko spremeni v običajen destilator ali stolpec za pivo. Zahteva določene veščine pri kuhanju mesečine. "Prednosti": visoka stopnja čiščenja, variabilnost uporabe. "Proti": visoki stroški, velike dimenzije.

Najbolj priljubljene naprave te vrste: Wayne 4, Luksstal 5, Drunk Deluxe Pro, Rodnik.

Pomembne značilnosti destilarne za mesečino

1. Količina kocke, produktivnost

   Za začetnike je optimalna povprečna prostornina 15–20 litrov. Če so načrtovane velike količine proizvodnje, lahko razmislite o napravah za 30-50 litrov.Bolj kot je naprava produktivna, večja in dražja je. Povprečno merilo zmogljivosti klasičnih destilatorjev je 2–4 l/h. Destilacijski stolpci so počasnejši, vendar proizvedejo čistejši produkt.

2. Material

   Domači mojstri izdelujejo naprave za destilacijo iz poljubnih materialov. Najbolj zanesljivi in ​​varni možnosti sta nerjaveče jeklo in baker za živila. Izogibajte se aluminiju. "Nerjaveče jeklo" je cenovno ugodnejše od bakra, zato se pogosteje uporablja. Optimalna debelina stene je 1–2 mm.

3. Design Features

   Standardne naprave so podobne izvedbe. Vendar je vredno biti pozoren na malenkosti, ki lahko povzročijo nevšečnosti v procesu. Zložljiva različica je boljša od nezložljive, saj olajša vzdrževanje in pranje. Prisotnost odtočnih ventilov na kocki in uparjalniku poenostavi delovanje.Če nameravate napravo uporabljati v podeželski hiši z nezanesljivo oskrbo z vodo, izberite modele, ki ne potrebujejo tekoče vode. "Plus" je prisotnost vsaj enega termometra. Prisotnost avtomatizacije poenostavlja in otežuje delo. Ko eden od njegovih elementov odpove, običajno preneha delovati celoten sistem, kar ni zelo priročno.

Pogoste napake pri izbiri destilarne za mesečino

1. Izbira aparata z majhnim alembikom

   Upoštevati je treba, da prostornina posode ne ustreza količini izdelka, ampak jo napolnite le za ¾. Če želite dobiti veliko količino mesečine, boste potrebovali več destilacij ali prostorno kocko.

2. Ignoriranje domačih razmer

   Lastnik prostorne vile si lahko privošči skoraj vsako možnost, tudi visoko destilacijsko kolono, celo "mini tovarno" za proizvodnjo lune.Če pa so stanovanjske razmere utesnjene, morate vnaprej razmisliti, kje bo naprava nameščena. Če v kuhinji ni dovolj prostora, bodite pozorni na napravo z grelnimi elementi: prihranili bodo prostor in se znebili vezave na štedilnik.

3. Nakup blaga od dvomljivih prodajalcev

   Ta artikel načeloma lahko pripišemo vsem nakupom. Ko gre za destilacijske kotle za mesečino, naj vas ne zavedejo obljube o "100 % čistem", "dvojno destiliranem", "uvoženem", "super hitro destiliranem" ali veliko možnosti in daril (ki morda niso potrebna) . Bolje je zagotoviti, da ima podjetje dober ugled.

4. Nakup zelo poceni/dragega modela

   Med proračunskimi možnostmi so spodobne možnosti, vendar ne smete zamuditi ničesar, da bi prihranili denar. V nasprotnem primeru boste kmalu morali kupiti novo napravo, da ne omenjamo vpliva na zdravje nizkokakovostnih materialov.Predrage naprave je treba kupiti po tehtanju vseh prednosti in slabosti: ne upravičijo vedno svojih stroškov.

5. Izbira aparata z ozkim vratom ali več soparnikov

   Roka mora zlahka prehajati v vrat, da lahko strukturo brez težav operete. Kar zadeva več suhih parnikov, to ni nič drugega kot marketinška poteza: njihova količina ne vpliva na kakovost mesečine. Edini "plus" je povečanje stopnje.

Rezultat Shakedown

Če nameravate izdelovati samo kakovostno čisto vodko, je bolje dati prednost destilacijski koloni.

Če želite eksperimentirati z aromami in okusi alkohola in prihraniti denar, kupite tradicionalni destilator.

Če nameravate proizvajati različne vrste alkohola in se ne obremenjujete z izgubo drozge, se lahko ustavite pri stolpcu drozge.

Pred nakupom je priporočljivo prebrati recenzije, poklepetati s strokovnjaki na forumu moonshinerjev in prodajalca podrobno povprašati.