Kalganovka - vodka tinktura s korenino galangala + 9 receptov

Kalganovka je tinktura, za izdelavo katere se uporablja tako imenovana korenina galangala. Vodka, luna in celo alkoholna tinktura na korenu galangala ni le zelo prijetna, čeprav specifična pijača, ampak tudi učinkovito zdravilo za številne bolezni. Tako lahko galganovko, uporabljeno v razumnih mejah, štejemo za klasičen primer združevanja posla z užitkom.

Kjer raste korenina galangala

Takoj omenimo, da rastlina, v rusko govoreči tradiciji, imenovana galangal, v resnici ni.V tem primeru ne govorimo o najbližjem sorodniku ingverja, ki raste na Kitajskem in v številnih državah jugovzhodne Azije, temveč o pokončnem petoprstniku, ki je pogost v Evropi, na Kavkazu, v zahodni Aziji in nekaterih regijah Sibirije. Cenjene korenine rastejo tudi v moskovski regiji, vendar je njihovo iskanje veliko dela.

Ta zelnata rastlina, ki nima nobene zveze z ingverjem, spada v družino rožnic (Rosaceae). Najdemo ga praviloma na pašnikih, gozdnih jasah ali obrobju listnatih ali mešanih gozdov, zaradi česar je lahko dostopen za iskanje in nabiranje. Ta okoliščina je med drugim naredila cenjeno korenino zaželeno sestavino domačih tinktur.

Nabiranje in priprava korenine galgana

Preden nadaljujete s pripravo katerega koli od naslednjih napitkov, morate poskrbeti za zbiranje in začetno predelavo te premajhne (od 15 do 50 centimetrov) trajnice. Prepoznamo ga po značilni kratki ravni ali ukrivljeni valjasti koreniki, pa tudi po majhnih rumenih socvetjih.

Iskati čudežnega napoja je treba ravno v času cvetenja. Čas nabiranja korenine galgana se začne konec maja, ko se na steblih petoprstnika pojavijo prva socvetja, ali v začetku septembra, ko že odcveti. Ko najdete in izkopljete potrebno število rastlin, ločite korenine, jih očistite od tal in večkrat temeljito sperite z vodo. Nato je treba oprane korenine posušiti. V ta namen jih v enem sloju položite v kakšen poltemen kot. Za pospešitev postopka lahko uporabite električne grelnike. Glavna stvar je, da mora biti toplota, ki izhaja iz njih, enakomerna in ne zelo vroča.

Če vam je romantika, povezana z ročnim nabiranjem in spravilom korenin, tuja, se lahko zatečete k bolj prozaičnim možnostim. Obiščite tržnico in kupite potrebne korenine pri zaupanja vredni babici ali pa pojdite v najbližjo lekarno in tam kupite že pripravljene posušene korenine. V slednjem primeru je glavna stvar, da ne pozabite, da ne potrebujete galangala, ampak pokončno cinquefoil.

Torej, zdaj lahko varno začnete z operacijo pod kodnim imenom: kalganovka doma.

Recepti za napitke na osnovi korenine galangala

Ko pripravite ali nabavite že pripravljeno glavno sestavino, se lahko lotite priprave tinkture iz korenin galangala. Kot smo že povedali, ne obstaja le klasična tinktura galgana na vodki, ampak tudi galganta na mesečini ali preprosto na žitnem alkoholu.In če se slednji uporablja predvsem v medicinske namene, potem je uporaba tinkture galangala na vodki ali na mesečini bolj pitne narave; kar si lahko ogledate sami. Hkrati lahko korenino, ki nas zanima, vztrajamo tako v čudoviti izolaciji kot v kombinaciji z drugimi rastlinskimi sestavinami. Glavna stvar je, da vse spodnje napitke uporabljate v zmernih odmerkih, saj je galangal dokaj močno naravno zdravilo, ki ima svoje kontraindikacije in neželene učinke.

1. Enostavna tinktura galgana

   Sveže izkopane korenine galangala oplaknite in posušite. Nato zavrite korenine in precedite nastalo juho, ohladite in razredčite z alkoholom do jakosti 30-40% ali dajte 3 sveže korenine v steklenico, prelijte vodko in pustite 10-15 dni.

2. Klasični recept

   Za ljubitelje bistrega, ostrega okusa, star recept za galgansko vodko.

   5-6 srednjih korenin zmeljemo ali zmeljemo v prah in prelijemo z litrom vodke. Dobljeno mešanico hranite nekaj tednov v temnem, toplem prostoru; hkrati je treba posodo občasno pretresati. Pred uporabo je treba tekočino filtrirati. Opomba: vse vrste galgana je priporočljivo hraniti in shranjevati le v temnih steklenih posodah in jih občasno pretresti.

3. Mehka različica

   1, 5 žličk mletega galgana, 1 žličko mlete korenine sladkega korena (dobite v vsaki lekarni) in 5 zrn kave prelijete z 0,5 l vodke. Tesno zaprite in vztrajajte v temnem, toplem prostoru tri tedne. Nato precedite in do uporabe shranite na hladnem.

4. Tinktura korenine galangala na mesečini

   2 čajni žlički zmletih korenin prelijemo s pol litra petdesetstopinjske lune, nakar nastala decokcija zori deset dni.Nadalje je podvržen obvezni filtraciji in postrežen za mizo. Opomba. Če se sprašujete, ali bo korenina galangala odstranila vonj po mesečini, potem vedite, da je to mnenje napačno. Specifična aroma pijače se bo nekoliko spremenila, vendar ne bo izginila. Toda njegova barva bo res nekoliko oplemenitena in bo pridobila jantarne odtenke.

5. Kalganovka na suhih slivah

   3-5 čajnih žličk zmlete korenine in 7-10 kosov dišečih suhih sliv damo v kozarec in prelijemo s tremi litri vodke ali kakovostnega luna. Nato se banka zvije, pretrese in počiva deset dni v temnem, toplem prostoru. Po omenjenem času se pijača filtrira in je popolnoma pripravljena za pitje.

6. Kalganovka "Moskva"

   40 g ingverja, 40 g galangala, 40 g žajblja, 40 g mete, 40 g janeža prelijemo z 1 litrom alkohola in vztrajamo 18 dni.Nato poparku dodamo 1,5 litra izvirske vode in vse skupaj destiliramo skozi destilacijski aparat. Pustite 18 dni, nato tinkturo filtrirajte skozi krpo ali "vafelj" brisačo in jo ustekleničite. Če ste namesto alkohola uporabili vodko, je ne morete razredčiti z vodo ali pa jo precej razredčite.

7. Zdravilno zeliščno vino z galganom

   Vzemite 200 g korenine divjega divjadi, 100 g korenine vijolice, zelišča malega slavčka, belega žametnika, korenine benediktinke, 75 g rabarbare, 50 g korenine angelike, galganta, 40 g pelina, 200 g pomarančne lupine, limona, 100 g kopra, 6 pesti brinovih jagod, 4 pesti rožmarina, 4 pesti bodike, 2 pesti žajblja, 3 pesti origana, 2 pesti češenj (malih), 1 pest majarona , vršički pelina.

   Začimbe drobno zdrobimo, damo v sod in zalijemo z vinom, da jih pokrije, pustimo vreti in precedimo.

   Preostale začimbe lahko dolijete z vinom.

8. "Zdravilna" tinktura galgana

   Vzemite 40 g korenine galangala, 15 g semen kopra in janeža, 3 g ingverja. V vse nalijte 1 liter dvojne mesečine in vztrajajte 3 tedne na toplem, nato pa filtrirajte.

9. francoska zeliščna tinktura

   3 litre vodke, po 40 g kardamoma, galangala, ingverja, nageljnovih žbic, cimeta in janeža.

   Nalijte vodko v velik kozarec. Nalijte začimbe in zelišča, pretresite, zaprite pokrov in pustite stati 15-20 dni. Tinkturo odcedite, filtrirajte in dobro zamašite shranite na hladnem.

Lastnosti korenine galangala

V ljudskem zdravilstvu so koristi korenine galanga poznane že več stoletij, če ne tisočletij. Dejansko ta čudežna korenina pomaga pri takšnih večsmernih boleznih in obolenjih, kot so bolezni prebavil in kardiovaskularnega sistema, hepatitis, ciroza jeter, različne bolečine v sklepih, opekline, ozebline in druge kožne lezije različnih stopenj kompleksnosti, pa tudi menstrualni bolečine, notranje krvavitve, vnetja in celo zmanjšana imunost.

Posebej velja omeniti blagodejni učinek tinkture galgana na prostatitis in impotenco. Uporaba tinkture galangala za povečanje potence je predvsem posledica njenih protivnetnih in dekongestivnih lastnosti ter blagodejnega vpliva na živčni sistem.

Tako je ta življenski eliksir sposoben odpraviti številne težave, povezane z delovanjem tako živčnega kot reproduktivnega sistema, kar v večini primerov blagodejno vpliva na moško moč. V tem kontekstu je danes še posebej priljubljena tinktura galgana za potenco z mahom jelenovca (ne zamenjujmo z angeliko), ki po besedah ​​proizvajalcev menda dela čudeže.

Kalgan-root: aplikacija

Obstajajo trije načini uporabe galganovke v medicinske namene.

Prvi med njimi je jemanje majhnih odmerkov pijače (do 50 gramov na dan) znotraj. Tako lahko na primer ukrepate pri gastritisu ali želodčnih motnjah.

Drugo je grgranje pri prehladu ali ustih s parodontalno boleznijo.

Tretja je drgnjenje prizadete kože z zgornjim sredstvom ali uporaba v obliki obkladkov. Ta metoda se pogosto uporablja pri ozeblinah, opeklinah, aknah in številnih boleznih sklepov.

Kontraindikacije in neželeni učinki

Ne pozabite, da lahko tinktura galgana le redko prinese otipljivo škodo namesto koristi. Torej, tudi v majhnih odmerkih, ni varen za nosečnice in doječe ženske, pa tudi za otroke, mlajše od treh let. Poleg tega je absolutno kontraindiciran za ljudi, ki so nagnjeni k alkoholizmu, trpijo zaradi hipertenzije ali imajo nizko stopnjo kislosti. Prav tako se ne zatekajte k cinkanju pri povišanih temperaturah.

Poleg tega lahko, če ste alergični na kemikalije, ki jih vsebuje ta rastlina, naletite na številne precej neprijetne stranske učinke. Zlasti niso izključene stvari, kot so slabost, bruhanje in zelo opazne bolečine v trebuhu.

Zato vam svetujemo izjemno previdnost.