Viski Stratayla (Strathisla): zgodovina

Ena najbolj znanih alkoholnih znamk na Škotskem, viski Stratayla, se proizvaja v istoimenski destilarni, ki se nahaja v regiji Highlands.

Očarljiv single m alt scotch je tradicionalno del mešanic Chivas Brothers, saj je njihovo srce in duša.

Strathislo proizvajajo tudi v eni sami različici, ne samo lastniki destilarne, temveč tudi neodvisni škotski polnilci: Douglas Laing, Hart Brothers, Gordon & MacPhail.

Zgodba blagovne znamke

Destilerija Strathisla, najstarejša neprekinjena dejavnost v regiji Highlands, je bila zgrajena v mestu Keith na bregovih reke Islay leta 1786 in se je prvotno imenovala Milltown.

Znano je, da je pred izgradnjo destilarne na istem mestu deloval samostan, ki je zaslovel po močnem vresovem pivu in Naomhovem svetem izviru, ki bije prav iz tal in ga ščiti " žgane pijače". Kristalno čisto vodo iz izvira zdaj uporabljajo za destilacijo žganja iz slada.

Prva lastnika tovarne sta bila George Taylor in Alexander Milne.

V 19. stoletju je bila destilarna dvakrat uničena in dobesedno obnovljena iz pepela: najprej po požaru, nato po eksploziji.

Leta 1886 je na mednarodnem kongresu v Edinburghu Stratilejev scotch prejel častno diplomo v kategoriji "Old Highland M alt Whisky".

Sredi 20. stoletja je obrat pripadal rojenemu Rusu, finančniku Jayu Pomeroyu, ki je bil obsojen zaradi goljufije in utaje davkov.Prav on je preimenoval podjetje in ime sestavil iz značilnosti območja: »Strath« je prevedeno kot »gorska dolina«, »Isla« pa je reka, ki teče v bližini.

Leta 1951 je destilarna prešla v last podjetja Chivas Brothers in nato skupaj z njim del Pernod Ricard. Na predlog novih lastnikov viskija je Stratayla postala ne le sestavni del mešanic, ampak se je začela prodajati tudi kot ločena pijača.

Zanimivosti o destilarni

1. Streha podjetja je okronana z gracioznimi pagodami

   Zaradi česar je prejela naziv "najslikovitejše destilarne v regiji."

   Podobo slavnih stolpov je mogoče videti na steklenicah 12 let starega enosladnega vina Chivas Brothers.

2. Destilacijske posode v obratu imajo posebno zasnovo z nagnjenim "vratom"

   Menda se prav zaradi te oblike tukaj pridobivajo najtežje in najbolj mastne žgane pijače v vsem Speysideu.

   Proizvajalec pri zamenjavi opreme poskuša kopirati najmanjše napake in udrtine, da ne bi motili običajnega okusa.

3. Obisk destilarne je vključen v program večine izletov po škotskem viskiju

   Med katerim lahko okusite tako "čisto" Strataylo kot vključeno v mešanice.

Pregled vrst viskija Strataille

1. Strathisla 12 let

   Najbolj znan single m alt iz "Chivas Brothers". Scotch temno zlate barve 40-43 % ABV, staran v hrastovih sodih.

   Aroma: uravnotežena, sveža, z notami citrusov, hrasta, vanilije.

   V mehkem, sladkastem okusu se čutijo toni sadja, šerija, zelišč, peciva, rož.

   Finiš se greje, rahlo peče.

   

2. Strathisla avtorja Gordon in MacPhail

   Stranke podjetja so parlamenti številnih evropskih držav.

   Pred prodajo gre Stratailov scotch skozi dodatno zorenje v sodih vintage Kentucky bourbona. Obdobje zorenja lahko presega 50 let.

   S staranjem se v okusu pojavijo poudarki čokolade, začimb, melase.

   Cena pijače raste sorazmerno s starostjo.

   Redki zbirateljski predmeti so ocenjeni na 2-3 tisoč dolarjev, mlade različice "Stratile" je mogoče kupiti za 30-50. Trdnjava se spreminja od 40 do 52%.

   

3. Strathisla 14 Years by Hart Brothers

   Del linije redkih enosladnih viskijev iz serije "Finest Collection", ki jih stara in polni družinsko veleprodajno podjetje.

   V lešnikovem škotu prevladujejo sadno-cvetlične in kremno-vaniljeve note. Trdnjava: 46%.

   Pijačo lahko kupite za približno 150 $.

   

4. Strathisla 21 Years Old Douglas Laing

   Viski, destiliran leta 1991, dve desetletji staran v hrastovini.

   Ustekleničeno pri 50 % ABV in izdano kot omejena izdaja (156 steklenic) februarja 2013 kot del serije Old M alt Cask. Polnilec je neodvisno družinsko podjetje, Douglas Laing and Co.

   Pijača ima pikantno aromo z notami popra in akacije, sladek okus s pridihom medu, mlečne čokolade in sladu, gladek zaključek s pridihom ingverja in dima.

   

Pijte "Strataylo" kot digestiv, v čisti obliki ali v družbi s cigaro.