Kako piti viski: 5 pravil iz Škotske

Na kratko, kaj morate vedeti o viskiju

Whisky je priljubljena močna sladna pijača, ki je nastala vzporedno na Škotskem in Irskem. Poleg irskih in škotskih prednikov se pojem "viski" z večjo ali manjšo stopnjo konvencionalnosti razširi na ameriški koruzni burbon, kanadski viski, pa tudi na pijačo iz ajde iz francoske Bretanje.

Povprečna jakost viskija se giblje med 32 in 50 stopinjami, čeprav obstajajo sorte, ki to normo znatno presegajo. Barvni razpon pijače, odvisno od izraza in principa staranja, je prav tako zelo velik: od svetlo rumene do rjave.Kar zadeva obdobje staranja, se giblje od dveh ali treh let do enaindvajset let, včasih pa celo presega te časovne okvire.

Kako piti viski

Izjemna raznolikost in vsestranskost pijače je povzročila številne nekoliko drugačne lokalne tradicije njene uporabe, zato bo naš pregled v stilu "kako piti viski" temeljil predvsem na geografsko načelo.

Škotski kanoni

Ker so se glavna splošno sprejeta pravila in obredi, povezani z uporabo viskija, oblikovali na Škotskem, bomo začeli s kulturo viskija prebivalcev te regije.

Prvič, Škoti svojega nacionalnega bogastva nikoli ne mešajo z nobeno drugo alkoholno ali brezalkoholno pijačo, razen z vodo (več o tem spodaj).Optimalna temperatura viskija naj bo 18-20°C. Pri višji temperaturi začne pijača oddajati alkohol, pri nižji pa izgubi lastno aromo.

Ko doseže želeno temperaturo, se viski prelije v za to namenjene posode. V tem primeru imajo Škoti raje roke - široke kozarce z debelim dnom ali kveiche - lokalne vrčke iz kositra z dvema ročajema.

Danes pa so se tudi na nekoliko patriarhalni Škotski začeli uveljavljati podolgovati in proti vrhu zoženi kozarci v obliki tulipana (Armagnac), saj po mnenju nekaterih poznavalcev bolje izražajo aroma pijače.

Ampak, ne glede na to, v katero posodo natočite viski, naj bo napolnjena največ do tretjine.

Nosilci kilta uživajo viski v 5 stopnjah:

1. Občudujte barvo pijače.

2. Vdihnite njegov vonj.

3. Meditativno uživajte v prvem požirku.

4. Z majhnimi lagodnimi požirki popijejo polovico vsebine kozarca.

5. Za popolno razkritje šopka okusov in večjo svetlost vtisov iz arome pijače dodajte nekaj najčistejše negazirane vode, po kateri je tako znana Škotska, v preostali viski in počasi popijte drugo polovico kozarca.

Whisky na Irskem, v Kanadi in Franciji

Irski viski v primerjavi z drugimi sorodniki velja za najmehkejšega. Zato ustvarjalci te pijače priporočajo, da jo pijete samo v čisti obliki.

Postopek njegove uporabe je zelo podoben škotskemu, vendar izključuje dodajanje vode sredi postopka.Edina izjema Smaragdnega otoka je irska kava, pijača, ki poleg viskija vsebuje: vročo črno kavo, stepeno smetano in rjavi sladkor.

Kanadski viski, ki je tudi precej brezalkoholna pijača, se pije tudi v čisti obliki. V skrajnih primerih je dovoljeno v kozarec dodati nekaj gazirane vode.

Britanci svojo originalno pijačo uporabljajo tudi v izvirni obliki, le da si dovolijo dodati nekaj kock ledu kozarec za kontrast okusa.

Ameriški Bourbon

Dragi starani burboni se pijejo po enakih pravilih kot dober enosladni viski. Edino pojasnilo: preden vdihnete aromo pijače, je priporočljivo vsebino kozarca rahlo pretresti, da dosežete polnejši učinek.

Kar zadeva manj zahtevne sorte burbona, jih lahko pijete tako v čisti obliki ali z dodatkom ledu kot del različnih koktajlov.

Če smo povsem odkriti, se takšne zelo ostre sorte dvomljivega okusa uporabljajo izključno zato, da se nepretenciozno, a temeljito načrpajo.

Nekaj ​​dodatnih priporočil

Pri pitju viskija je treba upoštevati tudi vrsto drugotnih, a hkrati pomembnih odtenkov.

Poceni egalitarni viski v vseh svojih pojavnih oblikah je dobrodošel element hrupnih pojedin, zabav in druženj. Večletne, visokokakovostne sorte pa so vredne uživanja v mirnem in mirnem vzdušju z nekaj tesnimi prijatelji.

Če lahko enostavnejše pijače pijemo pred, po in med pojedino, potem žlahtne sorte običajno delujejo kot digestiv.

Če morate znižati temperaturo dobre pijače, lahko namesto taljenja ledenih kock uporabite posebne kamne ali nerjavne krogle za viski, potem ko jih ohladite v zamrzovalniku.Hkrati pa nekateri esteti zamenjajo običajne kamne s ponarejenimi ali poldragimi minerali, kot je žad.