Dom Perignon: pregled okusov in vrst + kako ločiti ponaredek

Šampanjec Dom Perignon je prišel na trg leta 1921. Predstavila jo je dokaj znana francoska klet »Moet & Chandon«, ki je želela na ta način ovekovečiti ime ustvarjalca vinske hiše.

Dom Perignon je najprej izjemen okus, ki je, mimogrede, vedno enak (govorimo o množičnem trgu).

Podrobnosti o pijači

Vsaka trgatev je natančno preverjena, ustrezati mora tako po okusu kot po kemičnih lastnostih. Lahko rečemo, da je Dom Perignon elitna pijača, pri ustvarjanju katere sta naglica in netočnosti pri pripravi nesprejemljivi.

Druga značilnost proizvodnje šampanjca je, da se iztisnjeni grozdni sok hrani v hrastovih sodih dolgo časa, izpostavljenost je najmanj 7 let. No, celoten proces proizvodnje pijače traja vsaj 10 let. V zvezi s tem ima vsako vino te blagovne znamke, tudi najmlajše, globok in neopisljiv okus.

Vrste in lastnosti Dom Perignon

Proizvaja tri vrste šampanjca Dom Perignon:

1. Dom Perignon Rose Vintage

   Suhi šampanjec, brut. Barva je bleščeča, roza z rahlim perlažnim pridihom.

   Okus je bogat, združuje note maline, pomarančne lupinice in vloženega ingverja. Kompozicijo dopolnjujejo toni dima in Brioche buns.

   Dolg pookus obdarjen z izvrstno paleto jagod.

   Vonji rdečega ribeza, pomaranč, jagod, kakava in sena se prepletajo v večplastni aromi.

   Odličen aperitiv. Penina odlično dopolnjuje perutninske in ribje jedi, odlično se poda tudi k rdečemu jagodičevju.

   

2. Dom Perignon Vintage

   Šampanjec svetlo zlate barve s slamnatim odtenkom.

   Izrazit okus združuje marelično-hruškaste poudarke, sveže tone citrusov in mineralne akorde.

   Mineralni pridihi in sočnost citrusov so zaznavni v dolgem trpkem pookusu.

   V bogati dišeči kompoziciji prevladujejo odtenki breskve, ki jih dopolnjujejo pridih hrušk, sveže pečenih žemljic, mandljev in citrusov.

   Pijača se uporablja kot aperitiv. Dobro v družbi ribjih jedi, hladnih predjedi in sladic.

   

3. Dom Perignon P2

   Beli šampanjec, brut.

   Okus ima svilnato teksturo in obstojno perlažo, ima zmerno kislost, prisotna je rahla grenkoba.

   Odpre se z notami sladkega korena in sveže pečene skorje kruha.

   Svetla aroma pijače vsebuje tone brioša, začinjene bergamotke in marelice, ki izstopajo na ozadju dimljenih odtenkov.

   Spari z ocvrtimi artičokami, brancinom, zelenjavo na žaru, črnim kaviarjem.

   

Kako razlikovati ponaredek Dom Perignon

Tukaj je nekaj nasvetov, kako razlikovati pravi šampanjec Dom Perignon od ponaredka:

1. Peneče vino nima samo edinstvenega okusa, ampak tudi edinstveno etiketo, ki jo upravičeno lahko imenujemo najbolj znana na svetu - njena zasnova je izdelana v obliki viteškega ščita.

2. Etiketa označuje leto trgatve in sorto grozdja, iz katere je pijača narejena.

3. Etikete na plastenki so lepljene enakomerno, brez madežev. Napisi na etiketi so napisani pravilno, brez napak.

4. Šampanjec se pogosto polni v steklenice po 0,75 litra, vendar obstajajo izjeme, če je vino zbirateljsko, darilo ali izdano ob pomembnih datumih. V takšnih primerih lahko najdete ekskluzivno steklenico poldrugi, 3 ali 6 litrov.

5. Pluta je izdelana iz plutastega materiala, pritrjena s kovinsko zaščito. Elementi blagovne znamke so neločljivo povezani z vsako podrobnostjo.

6. NE pozabite črtne kode. Na originalni steklenici lahko vidite številke od "30" do "37", najpogosteje pa "31". To nakazuje, da je šampanjec proizveden v Franciji. V nasprotnem primeru imate pred seboj ponaredek.

7. Cena pijače je nadpovprečna, spada med elitne.

Pred nakupom šampanjca Dom Perignon dobro preglejte steklenico, da kupite le kakovostno originalno blago.