Vino Psou: zgodovina in pregled pijače

Podnebje Abhazije ne velja za najbolj ugodno za pridelavo vin: pogosto deževje, visoka temperatura in vlaga sploh ne prispevajo k gojenju grozdja. Vendar se je vinarstvo tukaj pojavilo že v starih časih - domnevno v 3-2 tisoč pr. e.

O tem pričajo številne najdbe posod z ostanki suhih grozdnih pečk. Prejšnje sledove vinarske dejavnosti so našli le na Bližnjem vzhodu. Ni čudno, da so lokalne pijače postale znane daleč zunaj meja Abhazije.

Zgodovina in značilnosti proizvodnje

Belo polsladko vino "Psou" je bilo prvič proizvedeno v tovarni Sukhumi leta 1958.Sprva je bil narejen iz ene lokalne sorte Tsolikauri. Dolgo časa so na ozemlju Abhazije gojili le nekaj preizkušenih sort vinske trte. Kasneje so bile uvedene še druge sorte, ki so vplivale tudi na sestavo pijač. Zdaj je Psou narejen tudi iz grozdja Aligote, Sauvignon, Rkatsiteli in drugih.

Ime pijače se ob prvem srečanju na uho zdi čudno in nenavadno. Vendar pa za tiste, ki so obiskali Abhazijo, v tem ni nič presenetljivega: to je ime reke, ki teče na tem območju.

Psou, tako kot druge lokalne alkoholne pijače, proizvaja podjetje Wines and Waters of Abkhazia. Razcvet industrijske proizvodnje je povezan s predstavniki družine Achba, ki se že tri generacije ukvarjajo z vinarstvom. Omeniti velja, da je trgatev grozdja v Abhaziji izključno moški posel. Ta tradicija že vrsto let ni bila prekinjena. Ko odprete steklenico "Psou", ste lahko prepričani, da so surovine za to pripravile močne moške roke.

Vino nastane z mešanjem (mešanjem različnih sort), kar vam omogoča, da dobite pijačo bogatega okusa. Odlično kakovost potrjujejo priznanja potrošnikov in prejete nagrade. Blagovna znamka Psou je osvojila zlato medaljo na tekmovanju Vino-Vodka v Sočiju leta 2003 ter dve srebrni medalji na mednarodnih razstavah.

Opis pijače

Vino spada v kategorijo belih polsladkih. Trdnjava je približno 10%, vsebnost sladkorja je 3-5%. Barva pijače je izrazita - svetlo zlata ali slamnata.

Vonj je nežen, saden z rahlimi cvetnimi notami in prijetno sladkobo na koncu. Poznavalci ugotavljajo, da je vino "lahko pitno" in ima "resnično harmonični okus", ne povzroča "mačka, glavobola ali zgage."

Priporočila za uporabo

Napitek se odlično poda k belemu mesu, ribjim jedem, lahkim gobovim in zelenjavnim prigrizkom. Zanj so primerni tudi siri in sadje. Postrezite "Psou" bolje ohlajeno na 8-10 ° C.

Ker je vino priljubljeno, lahko naletimo na ponarejene izdelke. Pri nakupu pijače bodite pozorni na etiketo. Prilepljeno mora biti enakomerno, brez zračnih mehurčkov in deformacij, slaba kakovost tiska ali težko berljivo besedilo ni dovoljeno. Tako se boste zaščitili pred nakupom ponaredka.