Vino Inkerman: pregled okusov in vrst + ali se ga splača kupiti
Kazalo:
Inkerman Vintage Wine Factory je vinska klet v Inkermanu v Sevastopolu. Je del skupine podjetij Inkerman International. Zmogljivost Tovarne finih vin Inkerman glede hkratnega skladiščenja vin in vinskih materialov je 1,05 milijona dekalitrov
Zgodovina znamke
Leta 1961 je bila Inkermanska tovarna finih vin ustanovljena na podlagi podzemnih predelav gradbenega kamna – briozojskega apnenca, ki je bil uporabljen za povojno obnovo in gradnjo mesta Sevastopol. Predpogoj za ustanovitev vinogradniške tovarne so bili nasipi, oblikovani na globini od 5 m do 30 m, s konstantno relativno nizko temperaturo in vlago.Podzemna površina vinskih kleti je 55.000 kvadratnih metrov. metrov, skupna površina podjetja pa 7 hektarjev.
Blagovna znamka Inkerman je bila registrirana leta 2003. Drugo proizvodno mesto Tovarne finih vin Inkerman so odprli leta 2012. To je nova sodobna tovarna v vasi. Angular (okrožje Bakhchisarai, Krim).
Podjetje uporablja celoten cikel proizvodnje alkoholnih pijač - od prevzema grozdja do polnjenja. V procesu pridelave vina je stik pijače s kisikom popolnoma izključen v celotni tehnološki verigi od prevzema in predelave grozdja do stekleničenja. Vino pride v stik samo z inertnim plinom (dušikom).
Pregled okusov in vrst
Proizvodnja vin Inkerman je precej raznolika. Delimo jih na mirne in peneče, po vsebnosti sladkorja prve delimo na suhe, polsuhe, polsladke, desertne, po barvi pa na bele, rdeče in roza.
Razmislimo o najbolj priljubljenih mirnih vinih "Inkerman" različnih barv in sort:
-
Zhemchuzhina Inkerman GRAND RESERVE – belo, suho, staro vino. Letnik 1998. Vino spada v zbirko Grand Reserve, ki vključuje le najboljša vina iz vinorodne cone Sevastopol. Za njegovo ustvarjanje se uporablja gruzijska sorta grozdja Rkatsiteli. Barva vina je svetlo slamnata. Cvetica vina je kompleksna, izvirna, v kateri se zaradi dolgoletnega staranja pojavljajo odtenki orientalskih začimb. Okus je mehak, harmoničen.
-
Cabernet Kachinsky GRAND RESERVE – suho rdeče vino. Za ustvarjanje pijače se uporablja francoska sorta grozdja Cabernet Sauvignon, pridelana v dolini Kachinskaya na Krimu. Barva vina je granatno jabolko. Šopek je večplasten s toni vijolice in maroka. Okus je mehak, žameten, harmoničen.
-
Inkerman White – polsuho belo namizno vino. Za njegovo pripravo se uporabljajo evropske sorte grozdja. Svetlo slamnate barve. Aroma je nežna, nežna, cvetlična. Okus je zmerno svež, s pikantno grenkobo. Edinstven okus tega vina je dosežen z uporabo različnih belih sort grozdja.
-
Inkermansko rdeče - navadno rdeče polsuho vino. Za njegovo ustvarjanje se uporabljajo sorte grozdja, kot so Saperavi, Merlot, Bastardo Magarachsky. Barva Ruby. Okus harmoničen, z zmerno svežino in trpkostjo. Aroma je kompleksna sortna. Priporočljivo kot vino z dietnimi lastnostmi.
-
Inkermanska legenda - belo polsladko vino, svetlo zlate barve. Aroma je lahka cvetlična s pridihom sadja, muškatnega oreščka in medu. Pijača je svežega, prijetnega okusa z izrazitimi odtenki citrona.
-
Ancient Khersones - navadno polsladko rdeče vino. Za njegovo pripravo se uporablja sorta grozdja Saperavi. Barva pijače je temno rubinasta. Vino ima blago trpkost in žameten okus. Aroma s sadnimi in čokoladnimi podtoni.
-
Busso - polsladko rose vino. Uporabljajo se bele in rdeče sorte grozdja. Aroma je nežna, cvetlična in jagodičasta. okus je harmoničen, s prijetno sladkobo.
-
Cahors Inkerman - navadno desertno vino. Za njegovo pripravo se uporabljajo sorte grozdja, kot so Cabernet Sauvignon, Saperavi. Barva je temno rubinasta. Okus je žameten, poln, s čokoladnimi odtenki. Aroma ima note suhih sliv, vanilije, mlečne smetane.
Izbira med peninami Inkerman je majhna, glede na vsebnost sladkorja jih delimo na brut:
-
Brut Inkerman - brut peneče vino, svetlo slamnate barve. Okus pijače je svež, z blago kislostjo. Cvetlična dišava s pridihom zelenega jabolka.
in polsladko:
-
Polsladko belo Inkerman - polsladko peneče vino iz sort grozdja Rkatsiteli, Chardonnay, Rizling. Barva pijače je svetlo slamnata. Aroma je medeno-cvetlična s toni hruške in bele breskve. Okus je harmoničen, s prijetno sladkobo.
-
Polsladki muškat Inkerman - polsladko peneče vino slamnate barve. Za njegovo pripravo se uporabljajo muškatne sorte grozdja. Aroma je eksotična, z notami ličija, jasmina, breskve in limete.
-
Polsladko Rose Inkerman - polsladka rožnata penina. Aroma ima tone rdečega jagodičevja, kot so rdeči ribez, jagode in viburnum. Okus je harmoničen s prijetno sladkobo.
Vredno nakupa
Vina znamke Inkerman so zelo priljubljena, žal pa je na internetu vedno več negativnih ocen o izdelkih tega podjetja.
V bistvu govorimo o poslabšanju okusa vina, pa tudi o prisotnosti vin v prahu. Kljub temu vodilni predstavniki podjetja z vso odgovornostjo izjavljajo, da vina v prahu ne obstajajo, saj je sušenje grozdja v prahu veliko dražje od transporta vina v nepredušnem rezervoarju.
Prav tako so vsi izdelki TM INKERMAN visoke kakovosti in prefinjenega žlahtnega okusa, kar dokazuje 13 Grand Prix pokalov, 142 zlatih, 50 srebrnih in 13 bronastih medalj mednarodnih tekmovanj. Vina Inkerman imajo še vedno veliko predanih oboževalcev in med njimi ste lahko tudi vi, ko poskusite njihove izdelke.
