Vino Escher: kratka zgodovina in opis pijače

Escher - naravno rdeče polsuho vino, poimenovano po majhni abhazijski vasi.

Pripravljeno po tradicionalni tehnologiji v Abhaziji iz grozdja Isabella. Ima prijeten vonj in okus po gozdnih jagodah.

Proizvodne lastnosti

Abhazijska vina se tradicionalno delijo na "ženska" in "moška", čeprav je takšno razlikovanje zelo pogojno.

Menjajo se, da imajo "ženske" pijače mehak, nežen, prefinjen okus, medtem ko je alkohol za močno polovico človeštva bolj trpek in bogat.

Escherjevo polsuho rdeče vino spada v prvo kategorijo: zaradi svojega lahkega jagodičastega »značaja« je zelo všeč ženskam.

Pijača je dobila ime v čast lokalne regije, kjer živijo veseli, gostoljubni ljudje, ki se že dolgo ukvarjajo z vinarstvom.

Namizno vino pridelujejo od leta 2002 iz mešanice rdečih sort. Isabella prevladuje v mešanici.

Klet Sukhumi je opremljena s sodobno italijansko in francosko opremo.

Hkrati domači vinarji ne pozabljajo na staro tradicijo in jo poskušajo upoštevati v procesu pridelave.

Za shranjevanje pijač se uporabljajo moderne emajlirane posode, vina najboljših letnikov pa se starajo v hrastovih sodih.

Končne pijače se natočijo v steklenice češke proizvodnje in zaprejo s pravim portugalskim zamaškom.

Opis pijače

1. Vino Escher je globoko rubinaste barve.

2. V okusu prevladuje pridih zrelih jagod.

3. Moč pijače je približno 10%.

Potrošniki o njem govorijo pozitivno: »čudovito vino«, »lahko (ne preveč opojno)«, »prijeten okus in pookus«, »okusno abhazijsko vino z aromo jagod«, »mehko sprošča, ovije« , »brez omamljanja, s kapljico kislosti«, »okus jagodičja in trpkost sta harmonično uravnotežena«, »lahko in prijetno za pitje.«

Pijačo je pred pitjem priporočljivo ohladiti: optimalna temperatura serviranja je 16–18 °C.

K mesu se odlično poda vino v različnih oblikah (ocvrto, pečeno, žar, divjačina).

Primerno za Escher in sir, zelenjavne jedi. Nekateri ga uporabljajo kot sestavino omak in toplih napitkov.

To vino je eno najboljših v proračunskem segmentu.