Vino Don Ramon: kratka zgodovina in pregled pijače

Vino, ki prihaja iz vinorodnega območja Campo de Borja v Španiji, pokuševalcem ponuja izvrsten okus in zmerno moč. In edinstven dizajn steklenic spominja na slavno zgodovino španskega vinarstva.

"Don" iz Aragonije

Suho rdeče vino "Don Ramon" prihaja iz avtonomne regije Aragon. Dolga leta so izdelki lokalnih vinarjev veljali za obrtne in "brez kakršne koli prefinjenosti". Toda s prihodom sodobne tehnologije so se razmere dramatično spremenile in zdaj so aragonska vina postala dostojna konkurenca italijanskim in francoskim blagovnim znamkam.

Osnova vina "Don Ramon" je grozdje Garnacha.On mu daje značilno barvo temnega rubina. Da bi izravnali naravno moč te sorte, jo razredčimo z grozdjem Tempranillo. Ta dedič sorte modri pinot bistveno obogati okus pijače in ji doda aristokratsko prefinjenost.

Vino spada med mlade sorte - zorenje v sodu je le 3 mesece. Po zaključku se vino ustekleniči v temne steklenice in zapre s pečatnim voskom. Ta poteza je še en poklon tradiciji španskega vinarstva. Da ne omenjam, zaprta steklenica izgleda odlično!

Recenzija vina "Don Ramon"

Glavna značilnost vina je svetel okus po jagodičevju. Gozdne jagode kombiniramo s suhimi češnjami, slivami in jabolki. In vse to je prežeto z nežnim okusom začimb. Pookus - kratek, srednje intenziven.

Na splošno je okus vina precej uravnotežen, čeprav nekateri degustatorji opažajo njegovo povečano kislost. Na srečo to težavo reši izboljšano hlajenje pijače.

Posebno pozornost si zasluži aroma pijače. Poleg ozadja jagodičja so note mete, začimb in sadne marmelade.

Pijačo najbolje postrežemo z narezanim sirom ali svežim sadjem. Tudi "Don Ramon" se dobro ujema z mesnimi jedmi, zlasti žarom, žarom in pikantnimi pečenkami. Še en zanimiv spremljevalec tega vina bodo špageti, še posebej z bolonjsko mesno omako.