Elitna vina: kaj je to

Skoraj vsaka odrasla oseba občasno okusi alkoholne pijače. Najpogosteje spadajo v proračunsko kategorijo, občasno - v srednji cenovni segment, v izjemnih primerih - v skupino dragih kolekcijskih alkoholov.

Elitna vina so poskusili le redki srečneži. Stroški takšnih izdelkov se merijo v tisočih dolarjev: poleg tega je lahko 2-3 tisoč ali več deset.

Katere pijače so elitne

Poleg visoke cene ta vina med ostalim alkoholom iz grozdja izstopajo z odlično kakovostjo in okusom ter ohranjanjem posebne tradicije pridelave.

Med pomembnimi dejavniki, ki vplivajo na uvrstitev pijač med elitne, ločimo naslednje:

1. Ročno zbiranje surovin

   In ne kjer koli, ampak v najugodnejših regijah za gojenje vinske trte, v določenih letih, ki veljajo za odlične za vinarje.

2. Dolga osvetlitev

   Nekatere pijače so stare več kot 200 let.

   Relativno »mladi« v elitni skupini veljajo izdelki z 20-letnim rokom uporabe.

   Nekatera vina so že prestala obdobje možnega pokušine in jih ni mogoče uporabiti za predvideni namen, a kljub temu sodijo v to kategorijo.

3. Skladnost s posebnim izobraževalnim sistemom

   Vključuje: dolgoletno zorenje v visokokakovostnih hrastovih sodih, zamenjavo le-teh z novimi vsaka 4 leta za odstranitev usedlin, bistrenje s filtracijo, uporabo hlajenja za odstranjevanje zobnega kamna, dolgo počivanje in zorenje v steklenicah pod strogo določenimi pogoji.

Pravzaprav je rojstvo elitnih vin pravi zakrament, ki združuje trdo delo vinarjev, vpliv ugodnih vremenskih razmer, uporabo surovin odlične kakovosti, dolgo staranje in obvezno prisotnost dodaten dejavnik v obliki nepredvidenih nesreč.

Nemogoče je načrtovati ustvarjanje takšne pijače, vendar imajo častitljivi proizvajalci nekaj skrivnosti, ki vam z veliko sreče omogočajo, da dobite izdelke, vredne naziva najboljših.

Kjer pridelujejo vrhunska vina

Francija

Seveda je večina izjemnih izdelkov narejenih v Franciji, ki slovi po najdražjih pijačah.

Samo vina iz razreda AOC so lahko razvrščena kot elita v državi - to je najvišja stopnja v klasifikaciji lokalnih pijač.

To pomeni, da je bil izdelek izdelan v določeni regiji po določeni tehnologiji iz grozdja določene sorte.

Včasih se surovine za vrhunska vina nabirajo v določenem delu vinograda.

V to kategorijo je vključenih zelo malo pijač: preden padejo vanjo, morajo izdelki prestati stroge preglede regulativnih organov za potrditev visoke kakovosti.

Od 10 elitnih vin jih je običajno samo 7-9 francoskega izvora. Proizvajajo jih predvsem v Bordeauxu.

Italija

Med stalnimi seznami "posebnih" pijač lahko omenimo tudi Italijo, ki se drži podobne klasifikacije vin.

Najvišja kategorija med italijanskimi pijačami velja za izdelke razreda "DOCG", ki ustreza francoski kakovosti "AOC". Najbolj cenjena so vina iz Piemonta in Toskane.

Druge države

Poleg dveh najbolj znanih dobaviteljev elitnih izdelkov izjemne primerke ustvarjajo vinarji iz Avstralije, ZDA (Napa Valley), Španije, Nemčije, Portugalske, Argentine.

Kar zadeva proizvajalce postsovjetske regije, se na "VIP-seznamu" občasno pojavijo vina Massandra in Gruzije ter stari primerki iz Ruskega imperija.

Na primer, eno od krimskih vin ("Massandra" iz leta 1775) je bilo prodano za rekordni znesek 43,5 tisoč dolarjev.

Med gruzijskimi pijačami je najbolj cenjen starani Tsinandali.

Kje kupiti elitna vina

V Rusiji lahko takšne izdelke najdete v nišnih alkoholnih butikih, kjer običajno lahko naročite bolj ekskluzivne steklenice vina.

V svetu se elitne pijače kupujejo na prestižnih dražbah (Christie's, Sotheby's itd.).

Končni strošek posameznih primerkov lahko doseže ogromne zneske, zato je nakup takšnih izdelkov bolj verjetno denarna naložba kot navaden nakup vina za lastno porabo.