Vino Radeda: ocena pijače

Plodna abhazijska dežela je rodila številne odlične pijače iz vinskih jagod. Umetnost ustvarjanja alkohola se je tukaj izpopolnjevala več tisočletij, blago podnebje in obilica sonca pa sta prispevala k razvoju industrije.

Eden največjih proizvajalcev v regiji je podjetje "Wine and Waters of Abkhazia", ​​​​čigar izdelki so znani daleč onkraj Kavkaza. Med najboljšimi pijačami tovarne Sukhumi je rdeče vino "Radeda", ki je bilo prvič izdano v svetu leta 2002.

Značilnosti pridelave vina Radeda

Pripravljajo pijačo iz znane sorte Isabella, ki jo odlikujejo temni, skoraj črni sadeži in svetla aroma jagod.

Moški se v Abhaziji tradicionalno ukvarjajo z obiranjem zrelih grozdnih jagod; za staranje vina se uporabljajo hrastovi sodi ali starodavne glinene posode.

Delavnice tovarne Sukhumi so opremljene s sodobno francosko opremo, vendar se v procesu izdelave pijač strokovnjaki držijo tradicionalnega abhaškega recepta.

Radeda je polnjena v češke steklenice in zaprta s pravim portugalskim zamaškom.

Izvor imena

Lepo abhazijsko ime je vino dobilo v čast poročni pesmi. Nevesto v ženinovi hiši pozdravijo z romantično himno "Radeda" v skladu z narodnimi tradicijami.

Pesem izvaja starejša generacija, ko deklica prvič prestopi prag novega doma.

Ni presenetljivo, da je vino s tem imenom hitro postalo priljubljeno kot pijača za poročno pojedino.

Pregled okusa in barve vina Radeda

1. Pijačo odlikuje gosta rubinasta barva z vijoličnimi poudarki.

2. Glavne note v ustih: gozdne jagode in zrelo grozdje.

3. Aroma - nežna, lahka, sadna.

4. Pookus je sočen, svetel, s prijetno kislostjo.

5. Trdnjava - 9-11%.

6. Priporočena temperatura serviranja je 16-18 °C.

Suho vino odlično dopolnjuje mesne jedi. Lahko se uporablja za pripravo koktajlov.