Wine Badagoni: zgodovina

Kazalo:

Anonim

Vino Badagoni Wines je zelo uspešno zahvaljujoč širokemu izboru lokalnih vin, ki so med najboljšimi v Gruziji. Široka paleta izdelkov je predstavljena tudi na mednarodnih trgih, približno polovico izvoza v Ukrajino. Proizvodna zmogljivost je 1,5 milijona steklenic letno.

Zgodovina vin Badagoni

2002: Vinski projekt je bil rojen. Trajalo je nekaj let, da so izdelali podrobnosti proizvodnje. Za lokacijo je bila izbrana vzhodna regija Kakheti. Prav tam, v vasi Zemo, se nahaja klet.

2006: Leto ustanovitve blagovne znamke. Sproščanje alkohola se je začelo takoj.

2018: Na Kitajskem je Alaverdi Badagoni prejel zlato na ASIA WINE & SPIRITS AWARDS 2018.

2019: Proizvajalec je pridobil naziv najboljšega v Gruziji po rezultatih nemškega tekmovanja Munduns Vini. Na avstralskem "Sidney International Wine Competition" leta 2019 je bilo suho rdeče uvrščeno na seznam 100 najboljših. Primer brez primere za Gruzijo.

Lokacija

Badagoni Wines se nahaja v rodovitni dolini reke Alazani. Na severu blizu impresivnega Kavkaza. Edinstveno podnebje v regiji ustvarja bogato zemljo za pridelavo vina.

Podjetje ima v lasti dve kleti. Ena se nahaja v okrožju Akhmeta, v vasi Zemo Khodasheni. Drugi je v občini Sagarejo, vas Manavi. Med gradnjo kleti je vodstvo podjetja povabilo svetovno znane strokovnjake, da so postavili sodobne objekte.Zgradbe kleti, oprema in laboratorij v celoti ustrezajo standardom ISO.

Sodelovanje

Dr.Donato Lanati, vodja vinskega laboratorija Enosis, eden izmed petih najboljših enologov (vede o vinu) in dobitnik nagrade Oscar del Vino, aktivno sodeluje pri dejavnostih podjetje.

Badagoni Wines je ponosen na sodelovanje s samostanom Alaverdi, ki je bil zgrajen v 9. stoletju in proizvaja linijo vin Alaverdi Traditions. V zadnjem času podjetje sodeluje z znanima italijanskima podjetjema "Bertolaso" in "Enotec".

Vrste vin Badagoni

  1. Alaverdi Tradition, 13, 5% Suho rdeče iz sorte Saperavi. Globoka češnja. Okus je prefinjen, s pikantnimi sadnimi notami. Aroma je svetla, čutijo se češnje in začimbe.Pookus je dolgotrajen. Zori v hrastovih sodih italijanskega podjetja Della Toffla. Temperatura, tudi med maceracijo in fermentacijo, je skrbno nadzorovana.

  2. Alaverdi Tradition, 13, 5% Belo suho iz sorte Rkatsiteli. Slama. Intenzivno saden. Aroma združuje suho sadje, zrele breskve in marelice. Pookus z bogatimi tanini. Stara se v samostanskih kleteh, in sicer v qvevrih na konstantni nizki temperaturi, saj je qvevri zakopan v zemljo. Postopek fermentacije in zorenja uporablja miniaturno grozdje in sadne lupine.

  3. Kakhetian Noble, 13, 5% Suho rdeče iz sorte Saperavi. Temni granat. Okus je mehak, svilnat, v harmoniji ribeza z gozdnimi jagodami. Bogata aroma je stkana iz not češnje in hrasta. Pookus je dolg.Grozdje za to vrsto se obira zgodaj zjutraj, skrbno ročno sortirano. Alkohol fermentira v posebnih posodah, ki se nahajajo vodoravno. Temperatura se krmili samodejno. Vino zori v francoskih sodih od enega leta do 16 mesecev.

  4. Kahetski plemič, 13, 5%. Belo suho iz Kakhuri Mtsvane in Rkatsiteli. Svetlo rumena. Okus je kompleksen, mehak, obarvan s sadjem in citrusi. Diši po svežini jabolka, sladkosti breskve in mineralnih notah. Pookus je suh in kisel.

  5. Kindzmarauli, 12%. Rdeče polsladko iz Saperavi. Barva je podobna zreli češnji. Okus je večplasten, žameten s sadno cvetico. Vonj črnega sadja in češenj. Pijačo naredijo edinstveno s tremi vrstami vinifikatorjev v proizvodnji.

  6. Tsinandali, 13%. Belo suho iz Kakhuri Mtsvane in Rkatsiteli. Slama. Okus je večplasten, jabolčno pikanten s pridihom breskve. Nežna aroma razkriva cvetlični šopek, agrume in jagode. Njegova glavna prednost je odsotnost kisline.

  7. Alazanska dolina, 12, 5%. Belo polsladko iz Rkatsiteli. Zlati jantar. Poživlja s pikantno-sadnimi toni. Diši po kutinah.

  8. Badagoni Brut, 12, 5%. Suho peneče vino iz Kakhuri Mtsvane. Svetlo rumena. Okus je lahek z notami citrusov in svežino jabolk. Edinstvena in lahka aroma citrusov. Zaključek je dolg, osvežujoč. Proizvedeno po postopku Charmat. Spada v premium razred.

  9. Badagoni Rose, 11%. Peneče polsladko iz Saperavija. Bledo roza. Nežen z notami sadja in jagodičja. Aroma je dobro čutiti rdeče jagode, ki se prepletajo s sadnimi toni. Pookus poudari sladkoba.

  10. Maestro Semi-Dry, 12%. Peneče polsuho iz Kakhuri Mtsvane. Nežen jantar. Odličen okus, v katerem so citrusi, zrelo sadje in kisle note v harmoniji. Dišava razkriva šopek spomladanskega cvetja s pridihom svežine.

Kako in s čim piti

Suha rdeča vina postrežemo k svinjini, govedini, jagnjetini in jih ohladimo na 15 °C. Zelenjavni prigrizki in ribe so v harmoniji z belim suhim, ohlajeni so na 7-10 ° C. Za sladice lahko ponudimo rdeče in belo polsladko. Brut običajno postrežemo kot aperitiv, vendar se bo odlično prilegel k vsaki jedi. Penine so tudi ohlajene na 7–10 °C in jih ponudimo k sirom, sadju in morskim sadežem.

Vino

Preberi več: