Vinska steklenica: kakšne so in katero izbrati za začetnika

Preden začnete delati vino, se morate odločiti za steklenico. Kakovost nastalega izdelka bo odvisna od njegovega materiala in prostornine. Izbira mora biti premišljena. Tri glavna merila, ki jih morate poznati - material, volumen, tesnost.

Kateri material je najboljša steklenica za vino

1. Steklo

   Najbolj udoben material za uporabo. Posode iz nje ne bodo prišle v stik z drozgo, služile bodo dolgo, zagotovo bodo služile, jasno lahko vidite, kaj se dogaja s pivino v njih. Slabosti: takšno steklenico je težko dvigniti, steklo je krhka snov, zahteva previdno ravnanje, prepušča svetlobo, poiskati boste morali temno osamljeno mesto.Toda od vseh možnosti lahko s 100% gotovostjo priporočimo steklo. Če vas skrbi, poiščite posodo z zaščitno plastično pletenico. Ne stane bajno denarja in je enostavnejši za uporabo.

   

2. Drevo

   Sodi iz tega materiala so klasika vinarstva. Drevo ne bo zamudilo sončnih žarkov in ohranilo temperaturni režim. Takšen užitek bo stal veliko in kasneje je težko očistiti njihove sode. Vsekakor ni primeren za začetnike.

   

3. Keramika

   V keramičnih posodah alkohol dolgo časa ohrani svoje lastnosti, aromo in okus.

   

4. Nerjaveče jeklo

   Visoka trdnost, dolgo obstojnost, odporna na kisline in alkalije. Proti: kovina ima neprijetno lastnost, da ob stiku s tekočino oksidira, zato bo vino pridobilo kovinski okus. Steklenica bo zelo draga. Posoda za mleko ne bo delovala iz istih razlogov.

   

Kakšno prostornino steklenice za vino izbrati za začetnika

Obstaja veliko različic prostornine posod. Najmanjša je lahko 10 litrov, največja - 100. To ni meja. Začnite z ne zelo veliko prostornino, približno 20-30 litrov. Najprej naj bo posoda prenosna. Drugič, ne bo dovolil pokvariti velike količine vina.

Kaj je še vredno razmisliti

1. Zračni prostor naj ostane med 25 in 30 %. V primeru drozge je bolje 50 %, da ne "zmočite" vodnega tesnila.

2. Če je fermentacija tiha, dodamo skoraj do vratu. Prišlo bo do izgub med posnemanjem, točenjem in dekantiranjem.

3. Pri izbiri količine fermentorja se ravnajte po merilu destilarne. Napolnite ga do 75 %, da prehitite pivino v 2-3 prehodih.

Zategnjenost

To številko je treba povečati na absolutno. Vse razpoke, razpoke, čipi so izključeni. Kar zadeva sode, je sam les zaradi por material, ki diha. Ne bo pokvarilo kakovosti.

Če kupite celo in nedotaknjeno posodo brez vodnega tesnila ali lukenj zanjo, ustrezno izračunajte svojo moč. Možno je, da se steklenica med vrtanjem luknje in drugimi popravili poškoduje.

Končni nasveti Vzboltaya

1. Prednost naj ima steklovina in v nobenem primeru kovina.

2. Ne zapravljajte denarja za največji obseg. Pobližje si oglejte spekter od 20 do 30 litrov, lahko tudi od 10.

3. Preverite vodno past/potrebno luknjo, da bo varno.