Kako piti Martini: dva prava načina

Italijanski vermut Martini (Martini) ima na desetine, celo stotine milijonov privržencev po vsem svetu. Toda ali ste se kdaj vprašali, kako piti Martini? Najprej si poglejmo pijačo…

V več kot stoletju in pol zgodovine te pijače je bilo razvitih nekaj, a trdno uveljavljenih pravil za njeno uporabo. Razdelimo jih lahko v 3 skupine. Prvi od teh je skupen kateri koli sorti Martini, ki se uporablja v čisti obliki. Drugi je povezan z lastnostmi, ki so značilne za določeno sorto te pijače, zlasti vsebuje nekaj priporočil, kako piti Martini Bianco ali, recimo, Martini Rosso. Tretji se nanaša na uporabo martinija v mešanicah in koktajlih.

Martini v najčistejši obliki

Najprej se morate zavedati, da je martini naravni aperitiv, zato ga je priporočljivo postreči pred obroki.

Poleg tega velja upoštevati, da mora biti Martini nekoliko ohlajen. Njena temperatura ne sme preseči 15 °C, vendar letvice ne smete spustiti pod 10 °C. Idealna možnost je 12 ° C, pri kateri pijača razkrije polnost svojega okusnega šopka in pridobi lahkotno, prefinjeno aromo. Seveda je zaželeno ohladiti celotno steklenico naenkrat, ne da bi pri tem ogrozili prvotno čistost pijače. Če pa je v družbi oseba, ki ima trenutno kontraindicirano pitje hladnega, potem se mu ostali lahko srečajo na pol poti, tako da v kozarce z neohlajenim Martinijem dodajo nekaj kock ledu.

Poleg tega ne smemo pozabiti, da obstajajo posebni kozarci za martini stožčaste oblike, imenovani tudi koktajl kozarci.Če pa ti niso pri roki, potem lahko glede na vrsto pijače uporabite kozarce za belo ali rdeče vino. V tem primeru je predpogoj prisotnost visoke noge. Tako boste lahko pili Martini, ne da bi ga segreli s toploto dlani.

Ta napitek je najbolje uživati ​​počasi in uživati ​​v vsakem požirku. V skladu s tem, če so vam martini postregli s koktajlno cevjo, je bolje, da jo postavite na stran, kot nepotrebnega posrednika med vami in pijačo.

Martini v mešanicah in koktajlih

Martini se kot element neobremenjenih mladinskih zabav pogosto uporablja v različnih mešanicah in koktajlih. Toda tudi tukaj obstajajo tankosti.

Martini Rosso in Bianco sta najbolj primerna za mešanice. V tem primeru se prvi najpogosteje zmeša z limoninim, pomarančnim, ananasovim ali češnjevim sokom (ali bolje - svežim sokom) v razmerju: dva dela martinija na en del soka.Drugi se praviloma zmeša s tonikom, sodo ali limonado v razmerju ena proti ena.

Martini Extra dry se uporablja predvsem v koktajlih. Prav on je sestavni del tako kanoničnih pijač, kot so Martini 50/50, Dry Martini in Vodkatini. Vendar pa ni temeljnih omejitev za uporabo drugih sort martinija v koktajlih. Na primer, slavni koktajl Negroni je narejen na osnovi Martini Rosso, Martini Bianco pa je klasična sestavina ne le koktajlov z žganjem, ampak tudi pomarančno-brusničnega Bianco Sunrise.

Oglejte si nianse in funkcije

Kot veste, obstaja 7 vrst martinija: Rosso, Extra Dry, Bianco, Rosato, Doro, Fiero in Gold. Uporaba nekaterih od njih je povezana z določenimi lastnostmi. Najprej govorimo o prvih treh (najstarejših) sortah pijače, med katerimi je "najmlajša", Bianco, že presegla 100 let.

Na primer, Martini Rosso je za razliko od drugih vrst pijač popolnoma neohlajen.

Martini Extra Dry lahko deluje ne le kot aperitiv, ampak tudi kot namizna pijača. Za predjed je bela riba ali kakšna lahka solata.

Martini Bianco se odlično poda k večini lahkih aperitivov. Poleg učbeniških oljk sodijo limone, pa tudi skoraj vse sladko in kislo sadje ter jagodičevje. V tem primeru je najbolje, če olive ali koščke sadja vržete neposredno v kozarec ali jih tja spustite nanizane na nabodalo. Obstaja tudi zelo ekstravaganten način uporabe te vrste martinija iz serije "I love it or hate it": v kozarec z Biancom vržemo rezino sveže čebule ali kisle čebule. Po nekaj minutah čakanja si lahko dobljeni napitek drznete srkati in si o njem ustvarjate individualni vtis za vse življenje.