Kuhano vino iz belega vina: 5 receptov doma

Kdo je rekel, da je lahko kuhano vino samo iz rdečega vina? Seveda je to klasika, in če ne marate eksperimentiranja, potem je na Vzboltai že več kot 10 receptov iz sort rdečih vin.

Da bo vroč napitek res ne samo okusen, ampak tudi zdrav, morate za pripravo uporabiti izključno naravno suho vino in ne poceni vinski izdelek.

Kuhano vino z limono in pikantnimi začimbami

Sestavine

1. Suho belo vino – 750 ml

2. Limona – 2 rezini

3. Cimetova palčka – 1 kos

4. Nagelj – 2 popka

5. Med - po okusu

Način kuhanja

1. V ponev nalijemo belo vino, dodamo med, limono in začimbe.

2. Ponev pristavimo na majhen ogenj in segrevamo, dokler se ne pojavijo majhni mehurčki. Samo ne zavrite, sicer se izgubijo vse uporabne in okusne lastnosti.

3. Ugasnite ogenj in pustite, da kuhano vino vre približno 15 minut pod tesno zaprto pokrovko.

4. Nato nalijte v kozarce in uživajte v toplem napitku.

Dišeče belo vino kuhano vino s pomarančnim in rjavim sladkorjem

Sestavine

1. Suho belo vino – 500 ml

2. Oranžna – 2 kom.

3. Rjavi sladkor - 4 žlice. l.

4. Nagelj – 5 popkov

5. kardamom – 5 škatel

6. Koriander - 0,5 žličke

Način kuhanja

1. V ponvi zmešajte pomarančni sok, začimbe in rjavi sladkor.

2. Mešanico segrevajte na majhnem ognju, dokler se sladkorni kristali popolnoma ne raztopijo in se tekočina zmanjša za 1/3 prostornine.

3. Nato prilijemo vino in pijačo še malo segrejemo, vendar je ne zavremo.

4. Sedaj natočite kuhano vino v kozarce iz trpežnega stekla in lahko začnete z degustacijo.

Kuhano vino z malinami

V tem receptu lahko namesto svežih malin uporabite zamrznjeno jagodičevje. Vanilijev strok pa lahko nadomestimo z eno vrečko vanilijevega sladkorja.

Sestavine

1. Belo suho vino – 500 ml

2. Maline – 200 g

3. Sladkor - 2 žlici. l.

4. Strok vanilje - 1 kos.

Način kuhanja

1. V ponvi zmešajte vse sestavine.

2. Vanilijev strok je treba najprej prerezati, postrgati vso vsebino in sam strok narezati na poljubne kose. In šele nato dodamo vse vanilijeve sestavine ostalim sestavinam.

3. Segrevamo vsebino ponve, vendar je ne zavremo.

4. Posode za serviranje prelijemo z vrelo vodo in nato prelijemo s kuhanim vinom. To zagotavlja, da pijača ostane topla dlje.

Belo kuhano vino s temnim rumom in sadjem

Rum v tem receptu samo poudari okus končne pijače.

Sestavine

1. Suho belo vino – 750 ml

2. temni rum - 1 žlica. l.

3. Polovica pomaranče

4. Pol jabolka

5. Voda – 100 ml

6. Nageljni - 5 kom.

7. Cimetova palčka – 2 kom.

8. Sladkor - 8 kock

Način kuhanja

1. Voda, začimbe in sladkor morajo zavreti.

2. Medtem ko mešanica vre, sadje narežemo na tanke rezine, ki jih vržemo v že vrelo vodo in kuhamo eno minuto.

3. Sedaj dodajte vino in temni rum, dobro segrejte, skoraj do vrenja.

4. Napitek odstavite z ognja, pokrijte s pokrovko in pustite vreti 20 minut.

5. Nato našo dišečo belo pijačo natočimo v kozarce za kuhano vino.

Kuhano vino iz belega vina z rumenjakom

Sestavine

1. Belo suho vino – 1 steklenica

2. Jajčni rumenjak - 2 kom.

3. Nagelj – 4 popki

4. Sladkorni pesek - 4 žlice. l.

5. Voda - 250 ml.

Način kuhanja

1. V kozici primerne prostornine dobro premešamo in segrejemo vse sestavine, razen sladkorja in rumenjakov.

2. V ločeni posodi je potrebno zmeljemo rumenjake s sladkorjem do bele barve.

3. Zdaj jajčno zmes postavimo na majhen ogenj in postopoma dodajamo vino. Pazite le, da ni prevroče, sicer se lahko rumenjaki sesirijo.

4. Ko vlijete vse vino, napitek stepajte z metlico, dokler ne nastane pena.

5. Potem kuhano vino odstavimo z ognja in prelijemo v posodo primerne prostornine.

Kuhano vino se odlično poda k domačim piškotom.