Vrste in razvrstitev Martinija (Martini)

Martini je sorta vermuta, ki jo že stoletje in pol proizvaja slavno torinsko vinsko podjetje Martini & Rossi. Danes se aktivno uporablja tako v čisti obliki kot kot del mešanic in koktajlov.

Uporabljamo ga predvsem kot aperitiv, lahko pa ga postrežemo tudi ob jedeh. V dolgem obdobju zgodovine pijače je nastajalo vedno več novih modifikacij, kar je na koncu pripeljalo do ustvarjanja neke vrste različnih vrst Martini (Martini). Temeljil je tako na značilnih značilnostih sestave kot na ravni vsebnosti sladkorja in alkohola, ki je značilna za določeno vrsto izdelkov italijanskega podjetja.Spodaj so vse vrste martinijev za maloprodajni trg.

Vrste martinija

Rosso (Rossi) - patriarh družine Martini (proizvaja se od leta 1863). Pijača nasičene jantarne barve z močjo 16 stopinj. Vsebuje karamelo kot obvezen dodatek.

Extra dry- pijača rojena leta 1900. Včasih se imenuje "zeleni martini", kar je le delno res zaradi barve steklenice. Z jakostjo 18 stopinj vsebuje izjemno nizek odstotek sladkorja. Zanj je značilna slamnata barva ter izrazita aroma irisa, maline in limone.

Bianco se je pojavil leta 1910. Je svetlo slamnate barve. Čeprav po moči ni slabši od patriarha, je manj grenak in mehkejši. Še posebej se ta učinek doseže z dodajanjem vanilije in drugih začimb.

Rosato izdan leta 1980. Bledo roza pijača z jakostjo 15 stopinj. Narejen s kombinacijo belega in rdečega vina. Poleg tega je njegova značilnost dodatek cimeta in nageljnovih žbic.

Doro (D'Oro) se je na trgu pojavil leta 1998. To je pijača z močjo 9 stopinj, narejena na osnovi belega vina. Glede na osredotočenost na prebivalce Nemčije, Danske in Švice so v okusu in aromi te vrste martinija izraziti odtenki medu, citrusov, muškatnega oreščka, vanilije in koriandra.

Gold from Dolce & Gabbana je elitna 18-stopinjska pijača, ki se je pojavila leta 2010. Poleg lupine sicilijanskih citrusov vsebuje nepričakovane sestavine, kot so kalabrijski žafran, španska bergamotka, indonezijski poper, indijski ingver in etiopska mira.

Martini Asti- beli polsladki šampanjec Martini Asti je narejen iz grozdja beli muškat, ki raste v pokrajinah Piemont in Veneto. Asti Martini je sladkega okusa, s sadno cvetico jabolk, breskev, pomaranč in medu. Martini Asti je priporočljivo postreči pri temperaturi 7–9 °C.

Martini Brut - suho peneče vino Martini Brut sta ustvarila vinarja Martini & Rossi pred več kot 80 leti. Za pridelavo Martini Brut se uporablja visoko kakovostno grozdje več klasičnih sort, med katerimi prevladujeta plemenita italijanska Prosecco in Pinot. Mehak žameten okus. Ima prijeten obstojen pookus.

Martini Gran Lusso - izdan ob 150. obletnici znamke Martini. Recept Lusso je sestavil Luigi Rossi leta 1871. Njegovi privrženci - vinarja Giuseppe Musso in Ivano Tanutti - sta premislila stari recept in ji ob ohranjanju edinstvenosti pijače dala poseben sodoben "zvok". Tako se je rodil "Gran Lusso". Osnova pijače je vermut iz grozdja Moscato Canello, staran eno leto v lesenih sodih, rdeče vino iz grozdja Barbera in izvleček, ustvarjen po starem receptu, ki je zorel 8 let v majhnih steklenicah.Pijača je bila proizvedena v omejenih količinah - 150.000 steklenic. Okus pijače je harmoničen, neponovljivo grenak, žameten, bogat, z notami aromatičnih zelišč, sivke in vrtnice.

Martini Prosecco - suho peneče vino Martini Prosecco je pridelano iz istoimenske sorte grozdja, ki raste v Benečiji. na severovzhodu Italije. Okus vina je svež, suh, s sadnimi notami grenivke, zelenega jabolka, breskve, pikantnim priokusom.

Martini Rose je razmeroma nov izdelek v liniji penečih vin Bacardi-Martini, ki je nastal v sodelovanju s svetovnim prvakom med sommelierjem Enriquejem Bernardom. Grozdje za Martini Rose, obrano ročno, pridelajo v italijanskih pokrajinah Piemont in Veneto.Edinstven, lahek, rahlo trpko aromatičen okus vina dosežemo s kombinacijo belega in rdečega grozdja z notami citrusov, breskev in bezga.

Martini Royale Bianco je harmonična kombinacija klasičnega Martini Bianca, dišečih zelišč, začimb in vanilije. Martini Royale Rosato je pripravljen za pitje. Samo nalijte ga v kozarec, dodajte led, rezino tropske limete in vejico mete. Vermut ima izvrsten okus z notami vanilje, dišečih zelišč in cvetličnih začimb.

Martini Royale Rosato - začinjena, spektakularna pijača se lesketa z globokimi notami nageljnovih žbic, cimeta in muškatnega oreščka v kombinaciji z bolj lahkotnimi sadnimi aromami malina in limona. Kot rezultat tako izvirne izbire komponent je nastal peneč koktajl z nekoliko grenko-sladkim okusom.To mešanico rdečega sadja je najbolje natočiti v kozarec, napolnjen z ledom, in preliti s pomarančnim sokom.

Razvrstitev Martini

Vse pijače Martini lahko razvrstimo po naslednjih parametrih:

1. Cena – se razlikuje glede na segmentacijo pijače. Torej, skupina vermutov Rossi, Extra Dry, Bianco, Rosato ima ceno do 8 $ na steklenico.

2. Okus – sladko do trpko.

3. Color - rdeča, prozorna, jantarna, roza, bež. Ekskluzivna in omejena izdaja Martinijev je lahko katere koli barve.

4. Vrsta alkohola - vermut in peneče vino.

5. Trdnjava - od 9 do 18 stopinj.

Glede na hitro ustvarjalno aktivnost torinskih vinarjev v zadnjih desetletjih lahko pričakujemo nadaljnji porast števila vrst martinov. Poleg tega ne pozabite, da Martini & Rossi poleg tega vermuta proizvaja tudi druge alkoholne pijače: peneča vina, 25-stopinjsko grenčico in Spirito, močan zeliščni liker, namenjen vzhodnoevropskemu trgu.