Bazilikin sirup: 2 recepta doma

Kazalo:

Anonim

Bazilikin sirup lahko pripravite iz katere koli rastlinske sorte. Vse je odvisno od vaših okusnih preferenc.

Zelena bazilika je mehkejšega okusa in zelo dišeča, škrlatna bazilika pa vsebuje več eteričnih olj, zaradi česar je svetlejšega okusa in ostrega vonja.

Glavno pravilo je, da mora biti trava sveža, brez suhih listov in gnilobe.

Recept za klasičen bazilikin sirup

Sestavine

  1. Sladkor - 1100 g

  2. Bazilika - 6 šopkov (250-300g)

  3. Limona (velika) – 1 kos.

  4. Voda – 500 ml

Način kuhanja

  1. Vzamemo liste bazilike, jih operemo in malo osušimo.

  2. Zavremo vodo, dodamo sladkor, prilijemo limonin sok, premešamo, zavremo in pustimo vreti 5 minut.

  3. Liste vrzite v sirup in kuhajte 20-30 minut.

  4. Sirup precedite. Precejen sirup še enkrat postavimo na ogenj in zavremo, kuhamo 5 minut.

  5. Nalijte v sterilizirane kozarce in zvijte.

Recept za sirup rdeče bazilike

Sestavine

  1. Rdeči listi bazilike - 150 g

  2. Voda - 2 l

  3. Sladkor - 1,5 kg

  4. Citronska kislina - 2 žlici

Način kuhanja

  1. Čiste liste narežemo na majhne koščke, damo v skledo, prelijemo s citronsko kislino in dobro pregnetemo z vilicami.

  2. Takoj, ko bazilika pusti sok, dodajte 1 skodelico belega sladkorja in ponovno premešajte z leseno kuhalnico. Posoda za hrano je tesno zaprta s pokrovom in poslana v hladilnik za en dan.

  3. Osnovni sirup skuhamo iz ostankov sladkorja in vode. Dodamo ji aromatizirano maso iz sklede, premešamo in kuhamo 20 minut.

  4. Nato ogenj ugasnemo in pustimo, da se ohladi 4 - 5 ur.

  5. Končen sirup precedimo skozi več plasti gaze.

  6. Prozorno rdečkasto tekočino ponovno postavimo na ogenj in na nizkem ognju kuhamo 40 minut.

  7. Nalijemo v sterilne posodice in zapremo. Hraniti v hladilniku.

Rum

Preberi več: