Jagodni sirup: 3 recepti doma

Jagodni sirup je kot vsak drug narejen z veliko sladkorja in samih jagod. Okus in vonj končnega izdelka ohranja prvotni avtohtoni okus jagode.

Poleg koktajlov se lahko uporablja pri pripravi mlečnih napitkov in raznih sladic.

Izdelujejo tudi vino, liker, liker, tinkturo

Recept za jagodni sirup brez vode

Sestavine

1. Jagoda – 4 kg

2. Sladkor - 2 kg

Način kuhanja

1. Jagode razvrstite, temeljito sperite in jim odstranite peclje.

2. Pripravljene jagode stresemo v ponev, jih potresemo s sladkorjem in nežno premešamo.

3. Pustite, da se jagode kandirajo in pustijo sok, za to jih morate pustiti pri miru en dan (ali malo več), občasno premešati.

4. Po enem dnevu odcedite sirup iz jagod in ga precedite skozi cedilo, cedilo ali gazo.

5. Jagodni sirup postavite na zmeren ogenj in ga zavrite. Dušimo 15-20 minut.

6. Po vrenju je treba jagodni sirup vliti v steklene kozarce, tesno zapreti s pokrovi in ​​zaviti v odejo ali odejo.

7. Sirup se v tej obliki ohlaja približno 1-2 dni. Potem ga lahko preizkusite ali pa ga shranite na mesto, ki ni dostopno sončni svetlobi.

Recept za jagodni sirup z vodo

Sestavine

1. Jagode – 1 kg

2. Voda - 4 skodelice

3. Sladkor - 2 skodelici

Način kuhanja

1. Jagode oplaknite in očistite, odrežite pecelj. Razrežite na štiri rezine.

2. Jagode damo v ponev, zalijemo z vodo (da prekrije jagode) in kuhamo 20 minut.

3. Nastalo peno odstranite z žlico.

4. Po 20 minutah, ko jagode izgubijo barvo in se sirup obarva rdeče, tekočino odlijemo v drugo posodo, jagode pa preberemo s cedilom.

5. Tekočini dodajte sladkor in mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne stopi.

6. Počakajte, da se sirup ohladi, in ga prelijte v neprodušno zaprto posodo. Sirup hranite v hladilniku največ dva tedna.

Recept za sirup jagodne citronske kisline

Sestavine

1. Sveže jagode – 1 kg

2. Sladkor - 700 g

3. Voda - 1 kozarec

4. Citronska kislina - ½ žličke

Način kuhanja

1. Sveže jagode narežemo na polovice in potresemo s sladkorjem. Za izboljšanje izločanja soka lahko jagodno maso pregnetemo z vilicami ali tlačilko.

2. Pripravek za sirup pustimo v hladilniku približno en dan. Po določenem času maso pretlačimo skozi več plasti gaze ali skozi zelo fino plastično cedilo.

3. Sladkemu jagodnemu soku dodamo kozarec vode in postavimo na ogenj. Sirup bomo kuhali, dokler se ne zgosti, 40 minut.

4. Pripravljenost lahko določite s kapljico v prozorno skodelico hladne vode. Ta proces je treba natančno spremljati. Če kapljica, ne da bi izgubila obliko, pade na dno posode, je čas, da sirup odstranite z ognja. Če se razprši v vodi, potem je treba sirup še prekuhati.

5. Citronsko kislino v prahu dodamo čisto na koncu kuhanja, točno eno minuto preden ugasnemo ogenj. Končni sirup nalijte in zaprite v sterilne stekleničke.