Kokosov sirup: 3 recepti doma

Kokosov sirup je narejen iz mešanice sladkornega sirupa in kokosovega mleka ali kokosovih kosmičev, prekuhanih do konsistence sirupa. In uporabljajo ga praviloma v koktajl baru.

Recept za sirup iz kokosovega mleka

Sestavine mleka

1. Voda – 200 ml

2. Kokosovo mleko – 500 ml

3. Sladkor - 250 g

Način kuhanja

1. V ponvi pripravite osnovni sirup in dodajte kokosovo mleko ter dobro premešajte.

2. Zmes ponovno zavrite in pustite vreti približno 2-3 minute.

3. Sirup ohladimo in ga še toplega prelijemo v sterilne posodice in dobro zapremo pokrov. Shranjujte v hladilniku z garancijo približno 2 meseca.

Recept za kokosov sirup

Sestavine

1. Voda – 500 ml

2. Kokosovi kosmiči - 300 g

3. Sladkor - 500 g

Način kuhanja

1. Pripravite osnovni sirup in mu dodajte kokosove kosmiče.

2. Na srednjem ognju zavrite in odstavite z ognja. Pustite, da se ohladi v ponvi + vzhaja nekaj ur. Zmes bo zelo gosta, kot brez tekočine.

3. Čips vrzi na sito in ožemi. Spodaj se bo zbiral sirup.

4. Končane ostružke lahko tudi obesite v gazo in naberete sirup. Za hitrejše zbiranje lahko stisnete ročno.

5. Nalijte v posodice in dobro zaprto hranite v hladilniku največ 1 teden. Ta količina sestavin je približno 400-420 ml.

Recept za kokosov sirup iz svežega soka

Sestavine

1. Kokosov sok - iz 1 kokosa

2. Sladkor - 350 g

3. Voda – 200 ml

Način kuhanja

1. Naredite osnovni sirup iz vode in sladkorja.

2. Ves svež kokosov sok vlijemo v osnovni sirup, ko je še topel.

3. Sirup kuhamo še 2 minuti, nato ponev odstavimo z ognja. Pripravljen!

Ta kokosov sirup ima lahkotno aromo in okus. Za bogatejši sirup lahko namesto soka enega kokosa uporabite tekočino dveh ali treh sadežev in jo še malo pokuhate ali pa uporabite mleko ali ostružke.