Kavni sirup: recept doma
Kazalo:
Aromatičen kavni sirup vam omogoča hitro aromatiziranje jedi in pijač ter jim daje kavne odtenke.
Prednost kavnega sirupa je njegova neodvisnost, iz njega lahko na primer pripravite brezalkoholno pijačo, tako da nekaj čajnih žličk razredčite s hladno vodo in dodate led.
Kako ugotoviti pripravljenost sirupa? Kapljite v vodo, če ostane kapljica in se ne razlije, je sirup pripravljen.
Klasični recept za kavni sirup
Sestavine
-
Mleta kava - 4 žlice. l.
-
Sladkor - 200 g
-
Voda - 400 ml
Način kuhanja
-
V ponev stresite 4 žlice mlete kave, nalijte 400 ml vode, dobro premešajte in pošljite na ogenj.
-
Kavo zavrite in kuhajte nekaj minut na zmernem ognju.
-
Izklopite in pustite stati nekaj časa, da se usedlina usede.
-
Končano mešanico previdno vlijemo v skledo, tako da gostota ostane na dnu pekača.
-
200 gramov sladkorja stresite v ponev z debelim dnom, pristavite na majhen ogenj in brez mešanja pripeljite sladkor do karameliziranega stanja.
-
Vlijemo kavo in ob občasnem mešanju kuhamo na zmernem ognju, dokler sirup ne postane gost, to bo trajalo približno 20-25 minut.
-
Pripravljenost lahko določite tako, da kapnete kapljico v vodo, če ostane kapljica in se ne razširi, potem je sirup pripravljen.
-
Končni sirup pošljemo v hladilnik, zajamčen rok uporabnosti je 2 tedna.
