Sivkin sirup: recept doma

Sirup ima izrazito aromo sivke, sladkega, rahlo trpkega okusa.

Popoln za pripravo različnih sladic, kot preliv za sladice in poletne napitke. Dobro se ujema s kavo in čajem.

Izdelava sivkinega sirupa

Ko izbirate sivko, uporabite popke, ki se še niso odprli ali popolnoma razcveteli – za najboljše aromatične lastnosti izberite popke, ki so popolnoma vijoličasti, vendar še vedno tesno zaprti.

Uporabite lahko tudi posušeno sivko.

Sestavine

1. Voda – 250 ml

2. Sivka – 30 g

3. Sladkor - 250 g

Način kuhanja

1. Iz vode in sladkorja pripravimo sladkorni sirup.

2. Sladkorni sirup zmešamo s sivko in na majhnem ognju kuhamo še 2 minuti.

3. Odstavite s štedilnika in pustite 25-30 minut pod pokrovom, nato precedite.

4. Ponovno zavremo in nalijemo v kozarce ter dobro zapremo.

5. Po ohlajanju hranite v hladilniku.