Hibiskusov sirup: 2 recepta doma

Hibiskusov sirup lahko razredčite z vročo vodo in pijete kot čaj.

Ali razredčite s hladno vodo in ohladite s kockami ledu za čudovit napitek za odžejo.

Še ena tinktura je narejena iz hibiskusa

Enostaven recept za hibiskusov sirup

Sestavine

1. Karkade - 20 cvetov

2. Voda – 350 ml

3. Sladkor - 500 g

Način kuhanja

1. Cvetove hibiskusa prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo in pustimo stati 15 minut.

2. Tinkturo precedite skozi fino cedilo, dodajte sladkor.

3. Pristavite na počasen ogenj in mešajte z leseno kuhalnico, dokler se sladkor ne raztopi.

4. Sirup odstavimo s štedilnika in pustimo, da se ohladi.

5. Še toplo prelijte v nepredušno posodo in dobro zaprite. Hraniti v hladilniku.

Alternativni recept za hibiskusov sirup

Sestavine

1. Voda - 4 skodelice

2. Sladkor - 2 skodelici

3. Narezan hibiskus - 1 skodelica

4. Limonin sok - 1 žlička

5. vanilija – 1 strok

Način kuhanja

1. V veliki kozici zmešajte vodo, sladkor in hibiskusove cvetove. Zavremo, občasno premešamo. Dodajte limonin sok.

2. Iz vanilijevih strokov ločimo in očistimo semena vanilije ter jih dodamo v lonec. Dodamo tudi vanilijev strok; mešamo, dokler se sladkor ne stopi. Odstranite z ognja.

3. Pustite mešanico 30 minut. Mešanico precedite skozi fino cedilo; ponovno precedite skozi gazo ali kuhinjsko krpo, da odstranite drobne ostanke hibiskusa v prahu.

4. Sirup nalijte v sterilizirano posodo in dobro zaprite.

5. Sirup pustite stati na sobni temperaturi, dokler se ne ohladi, približno 1 uro. Prestavite posodo v hladilnik.

6. Sirup bo v hladilniku zdržal do 3 tedne.