Sirup limonske trave: 2 recepta doma

Kazalo:

Anonim

Sirup limonske trave ima posebno pikantno aromo, svež naraven okus, ki izrazito spominja na svežo limonsko travo z azijskih polj.

To dišeče zelišče je postalo priljubljeno po vsem svetu in se pogosto uporablja kot začimba za različne jedi. Vanjo so se zaljubili tudi barmani, ki na njeni osnovi pripravljajo čudovite koktajle.

Preprosti sirup iz sveže limonske trave

Sestavine

  1. Voda - 1 skodelica

  2. Sladkor - 1 skodelica

  3. Stebla limonske trave - 2-4 palčke

Način kuhanja

  1. Prvi korak je, da stebla limonske trave drobno nasekljate.

  2. Nato pripravimo osnovni sirup iz sladkorja in vode v razmerju 1 proti 1.

  3. Zatem na majhnem ognju v osnovni sirup dodamo narezano limonsko travo in kuhamo še 15 minut.

  4. Odstranite z ognja, sirup precedite skozi sito in tesno ustekleničite.

  5. Hraniti v hladilniku. Zagotovljen rok uporabnosti - 2 tedna.

Recept za ingverjev sirup z limonsko travo

Sestavine

  1. Ingver – 570 g

  2. Voda - 2 skodelici

  3. Sladkor - 6 skodelic

  4. Stebla limonske trave - 3 palčke

Način kuhanja

  1. Ingver temeljito operite. Ni vam ga treba olupiti, vendar odlomite morebitne viseče dele. Ingver in limonsko travo grobo nasekljajte, prenesite v mešalnik in dodajte 2 skodelici vode.

  2. Stepajte, dokler zmes ne spominja na pire, z žlico večkrat postrgajte po straneh.

  3. Sedaj morate filtrirati in iztisniti vso tekočino ter zavreči torto. Imeti morate približno 4 skodelice tekočine.

  4. Če niste dobili 4 skodelic, je bil ingver najverjetneje star, v tem primeru samo dodajte več vode, da dobite želeni rezultat.

  5. Tekočino nalijte v veliko ponev skupaj s 6 skodelicami sladkorja. Mešanico segrevajte na zmernem ognju do vrenja.

  6. Nečistoče, zaradi katerih je sok moten, bodo v obliki pene priplavale na vrh, zato jih ne pozabite odstraniti z žlico.

  7. Ko se pena preneha tvoriti, je sirup pripravljen!

  8. Vroči sirup lahko nalijete v sterilizirane steklenice ali pa ga ohladite in prestavite v primerno vakuumsko posodo.

  9. Garantiran rok uporabnosti v hladilniku - 6 mesecev.

Rum

Preberi več: